logo

Kako jesti s alergijama na hranu? Izbornik i popis proizvoda

Glavna indikacija za propisivanje ove prehrane je alergija na hranu, jer su glavni zadaci ove prehrane izravno uklanjanje čimbenika, odnosno samih proizvoda, koji dovode do alergijske reakcije i smanjenja alergijskog opterećenja na tijelu.

Značajke

Približni kalorični sadržaj ove prehrane iznosi 2800 kcal dnevno. Morate jesti djelimično, barem 6 puta dnevno.

U prisutnosti edema, preporučuje se ograničiti unos slobodne tekućine..

Što ne?

Hipoalergena dijeta u potpunosti eliminira sve alergene iz hrane, uključujući:

  • meso i riblji proizvodi (uključujući kavijar)
  • kao limun
  • sve vrste orašastih plodova
  • voće i bobice crvene i narančaste boje
  • dinja i ananas
  • začinjeno povrće (rotkvica, hren, rotkvica);
  • čokolada i kava
  • med, šećer, džem, peciva i sve vrste slastičarskih proizvoda
  • slani i dimljeni proizvodi
  • majoneza i kečap
  • sokovi
  • jaja
  • gljive
  • peradarsko meso (isključujući bijelo meso piletine i puretine)
  • sir
  • svi industrijski proizvodi (osim dječje hrane)
  • alkoholna pića

Također je važno ukloniti proizvode s jelovnika na koje pacijent ima individualnu netoleranciju..

Što može?

Najčešće su sljedeći proizvodi dopušteni na izborniku s hipoalergenom dijetom:

  • Meso: kuhana govedina, bijelo meso piletine i puretine;
  • Vegetarijanske juhe kuhane od odobrene hrane;
  • Biljno ulje: maslinovo, suncokretovo;
  • Kaša: riža, heljda, zobena kaša;
  • Proizvodi s mliječnom kiselinom: možete skuhati sir, jogurt, jogurt i jogurt bez dodataka;
  • Slani sir (feta sir);
  • Povrće: krastavci, kupus, lisnato zelje, krumpir, zeleni grašak;
  • Voće: zelene jabuke, bolje pečene, kruške;
  • Kompot od čaja i suhog voća;
  • Sušeni bijeli kruh, beskvasni kolači, beskvasni (bez kvasaca) pita kruh.

Imajte na umu da popis dopuštenih proizvoda, kao i popis zabranjenih proizvoda, mogu varirati ovisno o pojedinačnim indikacijama, a konačnu verziju prehrane trebao bi pripremiti dežurni liječnik.

Izlazite iz prehrane

Dijeta može trajati od dva do tri tjedna za odrasle i do 10 dana za djecu. Kad se simptomi alergije prestanu manifestirati, to jest nakon 2-3 tjedna od trenutka poboljšanja, možete postepeno vraćati hranu u prehranu, ali strogo jednu po jednu i obrnutim redoslijedom - od niske alergene do visoko alergene. Novi proizvod se uvodi jednom u tri dana. Ako je došlo do pogoršanja, onda je posljednji proizvod alergen i ne vrijedi ga..

Opcije dnevnog izbornika

Doručak: pšenična kaša, čaj, zelena jabuka

Ručak: juha od povrća, mesne okruglice, tjestenina i kompot od sušenih jabuka

Večera: vinaigrette, čaj s lepinjom

Doručak: kaša od heljde, čaj, jabuka

Snack: kava s mlijekom, kolačići

Ručak: Juha od mljevene piletine, goveđi stroganoff od kuhanog mesa i pire krumpir, kompot

Večera: skuti puding, kisel

Doručak: kaša s zdrobom, čaj, jabuka

Snack: salata od Coleslaw i mrkva

Ručak: vegetarijanska juha od kupusa, pečena zečja noga, pirjana mrkva, kompot

Večera: Mliječni rezanci

Hipoalergeni dijetalni recepti

Soja mliječna juha s krumpirom

200 g sojinog mlijeka

3 gomolja krumpira

Korak 1. Krumpir i luk ogulite, sitno nasjeckajte na kockice, dodajte vodu i kuhajte 15 minuta.

Korak 2. Dodajte mlijeko, sol i kuhajte još 10 minuta.

Korak 3. Izlijte u tanjure, pospite peršinom i poslužite.

Mljevena pileća juha

1 litra mesnog juha

200 g mljevenog kuhanog pilećeg bijelog mesa

2 žlice. l sojino brašno

Korak 1. Pomiješajte čašu juhe i mljevenog mesa, dodajte sojino brašno.

Korak 2. Ulijte preostalu juhu, sol, dovedite do vrenja.

Punjene jabuke

250 g kuhane nemasne govedine

3 žlice maslac

½ šalice krušnih mrvica

Sol, papar, muškatni oraščić

Korak 1. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva C. Izrežite jabuke na polovice i jezgru..

Korak 2. U tavi otopite maslac. Luk propirjajte 5 minuta dok ne omekša. Prebacite u drugo jelo.

Korak 3. Procijedite govedinu kroz stroj za mljevenje mesa, kombinirajte ga s lukom.

Korak 4. Dodajte krekere, bosiljak, muškatni oraščić, sol, papar, pomiješajte.

Korak 5. Ovom jabukom napunite jabuke, a zatim ih stavite u posudu za pečenje i prelijte 1 šalicom juhe. Poklopite i stavite u pećnicu na 35-40 minuta.

Korak 6. Prebacite jabuke u drugu zdjelu. Ne smiju se ohladiti. Ulijte tekućinu u kojoj su se kuhale jabuke. Držite na srednje jakoj vatri oko 3 minute.

Korak 7. Škrob rastopite u hladnoj vodi. Izlijte ga u tavu. Kuhajte dok se ne zgusne. Uz ovaj mesni umak poslužite punjene jabuke.

Pureće mesne okruglice s tikvicama

1 pureća prsa

Korak 1. Tikvice samljeti u blenderu

Korak 2. Pirjajte meso puretine, narežite na tikvice.

Korak 3. Kuhajte rižu do pola kuhane, dodajte mljevenom mesu, sol, dodajte sitno sjeckano zelje.

Korak 4. Zalijepite male mesne okruglice. Stavite ih u posudu za pečenje.

Korak 5. Pecite pola sata na temperaturi od 180 stupnjeva.

Skuhana posuda sa sirom

2 žlice griz

2 žlice maslac

Korak 1. Skušajte sir kroz sito, dodajte malo ekstrakta stevije ili šećera. Stavite kašu.

Korak 2. Premažite vjeverice i dodajte ih skuti.

Korak 3. Isperite grožđice i stavite u korom.

Korak 4. Podmažite kalup maslacem, dodajte u masu skute, pospite kašikom od zdroba.

Kako je alergija na sir?

Od davnina je sir jedna od najpopularnijih namirnica u prehrani. To se odnosi na gotovo bilo koju zemlju svijeta. Ali ovaj mliječni proizvod može biti štetan u obliku alergija. To ne znači da je to vrlo ozbiljna bolest koja može dovesti do smrti. Međutim, kod prvih znakova alergijskih reakcija, morate proći pregled kako biste dijagnosticirali i oporavili se. Dakle, je li sir sposoban izazvati alergije i koje mjere treba poduzeti?

Razlozi

Alergijska reakcija na sir, kao i na ostale mliječne proizvode, nastaje zbog pojedinačne netolerancije određenih vrsta proteina i pomoćnih elemenata koje proizvođač dodaje u svoje prehrambene proizvode. Ako govorimo samo o siru, tada tijelo može negativno reagirati na nekoliko komponenti, ovisno o vrsti proizvoda.

Kazein, koji je osnova bilo kojeg mliječnog proizvoda, najčešće izaziva alergijsku reakciju. Organizam koji pati od ove bolesti uzima zdrav protein za tuđu tvar. Imuni sustav napada „neprijatelja“, uzrokujući razne probleme, počevši od uznemirenog crijeva, završavajući s problemima s dišnim putevima. Tijekom procesa razvoja alergije tijelo proizvodi imunoglobuline E (posebna antitijela). Istodobno, raste razina histamina, koji su štetne kemikalije..

Također, alergijska reakcija može se dogoditi nenamjernim jedenjem sorti sira s plijesni. To se događa čak i kada imunitet pozitivno opaža kazein i enzime koji se koriste u proizvodnji dobrote. Razlog je isti - imunološki sustav percipira kulturološke spore plijesni. Ova manifestacija bolesti ima mnogo toga zajedničkog s alergijom na peniciline i daje puno ozbiljnije posljedice od reakcije na mliječne bjelančevine - oticanje dišnih puteva, krvožilni poremećaji.

Drugi čest uzrok je netolerancija na laktozu. Ova tvar je vrsta mliječnog šećera koja se nalazi u svim srodnim proizvodima, uključujući sir. Posebno se često ta reakcija javlja kod djece, ali odrasli pacijenti također mogu patiti od nje. Uzrok ove alergije je genetski.

Čovječanstvo je počelo konzumirati mlijeko prije otprilike 8 tisućljeća. Istodobno je nastao gen tolerancije na laktozu. Ali ovo je razdoblje prema standardima biologije beznačajno, ljudsko tijelo se još nije u potpunosti prilagodilo laktozi, mogu se dogoditi kvarovi.

Ne zaboravite da se kod djece najčešće javlja alergija na sir. To je zbog nepotpunog razvoja želuca, probave i imunološkog sustava. U odrasloj dobi, najčešće takve alergijske reakcije nestaju same od sebe, čak ne morate ići u bolnicu.

Alergija na različite sorte

S obzirom da se različite vrste sira pripremaju pomoću različitih enzima i metoda prerade mlijeka, alergijske reakcije mogu imati razlike. Osim toga, neki se sirevi razlikuju po dodatnim sastojcima koji, u kombinaciji s kazeinom, plijesni ili surutkom, mogu proizvesti neželjene reakcije imunološkog sustava.

Alergija na meki sir

Meki sir se ponekad filozofski naziva: „onaj koji se može širiti“. Ovaj epitet nije daleko od istine, jer njegova konzistencija podsjeća na proizvode od sira. Meke sorte sira uključuju:

To, naravno, nije na cijelom popisu, ali ove su sorte najalegenskije. Razlog je velika količina sirutke koja se sadrži i dodatak vrhnja (nije u svim nabrojanim sortama). Dakle, tijelo daje reakciju ne toliko na enzime sira koliko na dodatne sastojke.

Alergija na tvrdi sir

Ove sorte sira izložene su prilično dugoj izloženosti tijekom koje se gubi najveći dio sirutke. Postoje bjelančevine, sol, enzimi. Tijelo reagira na proteine, od kojih je glavni spomenuti kazein, gore spomenuti. Također se želudac ili crijeva možda ne mogu nositi sa enzimima sira, što dovodi do poremećaja probave. Tvrdi sirevi uključuju: Cheddar, Gouda, Mahon Sec. Alergija na tvrdi sir je nešto blaža nego u slučaju mekih vrsta, no ipak vas treba liječiti.

Alergija na kozji sir

Čak i ako je kozji sir hipoalergen po prirodi, on može izazvati reakcije. U procesu pripreme proizvoda, kozje mlijeko postaje kiselo, tvoreći masu skute, nakon čega će pasti pod prešu. Sir ima isključivo prirodni sastav, što znači da je isključena kemijska alergija. Razlog reakcija leži u slijedećim tvarima koje su prisutne u proizvodu:

Tvari su korisne, ali neki ljudi su netolerantni na njih, otuda je i alergija na kozji sir.

Alergija na plavi sir

Plavi sir je ukusan proizvod koji je u malim količinama apsolutno bezopasan. Ako dnevno konzumirate više od 50 grama delicija, alergije su moguće čak i kod savršeno zdrave osobe. Ljudi koji su stalno alergični na kalupni sir trebali bi odustati od ovog proizvoda, posebno ako je penicilin glavni izvor nelagode. Posebno su opasne sorte poput Roquefort, Camembert i Brie - one imaju visok sadržaj spora. Međutim, plavi sir se ponekad koristi za smanjenje učinaka drugih vrsta alergija. Ali to bi se trebalo dogoditi samo pod nadzorom stručnjaka, jer je alergija na sirni kalup prilično opasna.

Alergija na Mozzarellu

Nije bilo izraženih alergijskih reakcija posebno na ovu gurmansku siru. Ali s netolerancijom na mliječne bjelančevine, mora se ukloniti sa stola za blagovanje među prvima. Činjenica je da mocarela sadrži sirovo mlijeko koje u kombinaciji s slanom otopinom ne samo da može izazvati crijevne poremećaje, nego i dovesti do alergijske kome.

Alergija na Suluguni

Ovaj gruzijski sir razlikuje se po tome što je bogat biljnim proteinima. U kombinaciji s mliječnim sastojcima oni mogu izazvati negativne reakcije imunološkog sustava, otuda i alergija na suluguni. Istodobno, laktoza sadržana u delici može izazvati samo proljev. U svakom slučaju, Suluguni ne bi trebali jesti ljudi koji pate od netolerancije na mliječne proteine..

Simptomi i znakovi

Simptomi alergije na sir gotovo su isti kao i bilo koja druga reakcija na hranu. Proizvodi od sira obično uzrokuju vrlo živopisne simptome koji ne nestaju nekoliko dana, a ponekad čak i uzrokuju komplikaciju. Međutim, alergija na ovaj proizvod nije tako opasna kao što se može činiti. Sve poteškoće i osobito teške manifestacije radije su izuzetak nego ustaljeno medicinsko pravilo..

Glavne manifestacije alergije na sir i njegove derivate uključuju:

  • Proljev;
  • Poremećaj probavnog sustava;
  • Kožne manifestacije: žuljevi, osip, crvenilo;
  • Oticanje lica;
  • Poremećaji dišnog sustava, uključujući napade astme.

Posljednja opcija je moguća samo ako pacijent ima predispoziciju za astmu. Svi ostali ljudi se obično izbace iz uznemirenog crijeva, što je najčešća alergijska reakcija..

Još jedna manifestacija alergije na sir je groznica. To je moguće u slučaju jake reakcije tijela, zajedno s upalnim procesom probavnog sustava. To se obično povezuje s upotrebom plavog sira - tijelo uvijek oštro reagira na spore ovog proizvoda..

Gotovo svi gore navedeni simptomi kombiniraju se sa sluznim iscjedakom iz nazofarinksa. Ovo je normalna manifestacija bilo kakve alergije, što ukazuje na sposobnost tijela da se nosi s iritantom. To se očituje u bilo kojoj alergijskoj reakciji, nije nužno da je sir proizvod alergen.

Dijagnostika

Sviđalo nam se to ili ne, alergija je ozbiljna bolest, treba je liječiti. Ali bez dijagnoze, bilo koja terapija je nemoćna, stoga, prije imenovanja tečaja rehabilitacije, svaki liječnik pregledava pacijenta. No, test alergije možete provesti kod kuće..

Da biste uspostavili alergiju u sebi bez napuštanja svog doma, dovoljno je koristiti malu količinu alergena. Nakon toga, trebali biste promatrati svoje osjećaje nekoliko sati. Ako osjetite alergijsku reakciju, trebali biste procijeniti dobrobit, ako je ozbiljna, trebate posjetiti liječnika. Čak i ako se simptomi otkriveni tijekom testiranja kod kuće otvoreno počnu, izlet u bolnicu nije moguće izbjeći - bolest se mora izliječiti.

Pregled u bolnici razlikuje se od kućnog testa. Postoji nekoliko načina za otkrivanje alergije na sir:

  • Krvni test za imunoglobulin;
  • Analiza urina;
  • Hormonska ispitivanja koja se rijetko koriste.

Osim toga, postoji metoda izravne izloženosti. U tom se slučaju malena količina alergena (posebno pripremljeni kazein ili sirutka) ubrizgava pod pacijentovu kožu, nakon čega započinje praćenje dobrobiti. To ne možete učiniti kod kuće, posljedice mogu biti vrlo neugodne, sve do invaliditeta.

Ambulantno liječenje

Liječenje svake alergije započinje izolacijom od iritanta. U ovom je slučaju vrlo jednostavno to učiniti - samo ne jesti proizvode od sira. Daljnji postupci ovise o dobi subjekta i njegovom zdravlju. U obzir se uzima i ozbiljnost alergijskih reakcija i simptoma..

  1. Prva metoda liječenja je uporaba antihistaminika. Morate odmah rezervirati da to nije cjelovita terapija, već ublažavanje simptoma. Sama bolest ne ide nikuda, čak i ako se doziranje izračuna savršeno, a pacijent nema nuspojava.
  2. Drugi lijek uključuje uzimanje steroidnih i bronhodilatacijskih lijekova. Takvi fondovi normaliziraju rad imunološkog sustava, lokalizirajući upalne procese. Poput antihistaminika, steroidi ne ublažavaju alergije, ali u kombinaciji s drugim metodama mogu ubrzati zacjeljivanje.
  3. Ako je pacijentovo stanje ozbiljno, tada se hospitalizacija ne može učiniti. Već u bolnici započinje imunoterapija injekcijama. Pod kožu se unosi dozirani alergen, čija se količina svaki put malo povećava. Ponekad možete bez povećanja doze. Kao rezultat toga, tijelo se navikne na iritacije, simptomi nestaju, a sama alergija nestaje. Ovaj lijek smatra se najučinkovitijim, jer može u potpunosti izliječiti alergiju na sir i njegove derivate. Ponekad je, međutim, moguće održati negativne reakcije, ali težih simptoma nikada neće biti.
  4. Uporaba lijekova koji složeno utječu na tijelo. Njihova uporaba omogućuje vam brzo uklanjanje simptoma bolesti i zauvijek se riješite bolesti. Lijek Allergonix pokazao se prilično dobro.

Najbolji bi izbor bila sveobuhvatna kombinacija svih gore navedenih sredstava, međutim prvo morate proći ispitivanje i testiranje osjetljivosti na svaki od lijekova. Imunitet je već oslabljen, pa čak i ako se otkrije negativna reakcija tijela na lijekove, tada će komplikacije doći brže nego što možete zamisliti.

Alternativno liječenje

Osjeća se kao da su ljudi izmislili lijek za sve bolesti. Nije iznimka i alergija na sir. Alternativne metode liječenja su jednostavne i učinkovite, ali postoji opasnost. Činjenica je da su ove tehnike usko povezane s biljnim komponentama. Sami su snažni alergeni. Stoga se pojačanom reakcijom može dobiti suprotan učinak. Drugim riječima, prije nego što započnete neovisni tretman, za detaljno savjetovanje morate se obratiti stručnjaku.

Dakle, što je uobičajeno liječiti alergiju na sir od ljubitelja tradicionalne medicine:

  1. Žlica celandina razrijeđena je u 0,4 litre kipuće vode. Dobiveni eliksir se infuzira 2 dana, nakon čega ga treba uzimati u cijeloj čaši "do vrha" 2 puta dnevno.
  2. Listovi kadulje infuziraju se u kipućoj vodi, ohlade, a dobiveni brod pije se u gutljaj. Prvi put će biti dovoljno 100 grama lišća, ali ubuduće se doza može povećati, ali vrlo pažljivo.
  3. Mumija otopljena u toploj vodi dobro se dokazala. Ako ga pijete tri tjedna, tada se uklanja oticanje grkljana, a svi ostali simptomi alergije nestaju. Obavezno pijte ovaj proizvod s vodom, a po mogućnosti čajem!

Ako simptome treba ukloniti ovdje i sada, tada morate popiti nekoliko tableta aktivnog ugljena, a zatim leći u mirnom okruženju. Bolest neće nigdje otići, ali neugodne manifestacije će nestati.

Značajke bolesti u dojenčadi

Postoji zanimljiva i važna značajka - alergija u dojenčadi na sir gotovo se nikada ne otkriva. Njegovo tijelo jednostavno nije prilagođeno ovoj hrani, pa će učinak biti isti bez obzira ima li bolest ili ne. Njihov probavni sustav je toliko nježan da komad sira odgovara nekoliko grama sirovog mesa, što je pogubno za krhki želudac. Iz tog razloga, proljev i crijevni poremećaj kod novorođenčadi ne smatraju se manifestacijom alergije - to je normalna reakcija..

Ako djetetu i dalje date godinu dana da jede sir, tada mu možete izazvati alergijski šok, što je prepuno ozbiljnih posljedica. Čak i ako ih se može izbjeći, onda će u odrasloj dobi toj osobi biti zajamčena netolerancija na mlijeko. Stoga prevladajte želju da dijete tretirate "ukusno" barem do godinu dana.

Kod djece

Poput dojenčadi, djeca ove dobi ne mogu tolerirati proizvode od sira zbog nepotpunog razvoja probavnog sustava i imuniteta. Međutim, što je dijete starije, rjeđe se trebaju pojaviti takve manifestacije. Ako do 6. godine tijela nastavi negativno reagirati na sir čak i u malim dozama, tada je vrlo vjerojatno da ima alergije. U tom slučaju, morate posjetiti alergologa, nakon posjete pedijatru.

Alergija djeteta na sir ima iste simptome kao i odrasli, ali se manifestuje jače, a negativne posljedice jedenja sira traju duže.

Štoviše, djetetu je za razvoj reakcije potrebna vrlo mala količina proizvoda, posebno ako je to jedna od mekih sorti. Bolje je izbjegavati kućno liječenje i odmah posjetiti liječnika - djeca rizikuju da dobiju komplikaciju više od odraslih.

Dijeta i jelovnik

Ovdje se ne mogu dati posebne preporuke. Činjenica je da svaka antialergijska dijeta predviđa izuzeće iz prehrane tih proizvoda i njihovih derivata koji mogu izazvati negativnu reakciju. U slučaju sira, primjenjuju se sljedeća ograničenja:

  • Sam po sebi, sir i bilo koje vrste;
  • Kefir;
  • Mlijeko;
  • Skuta;
  • jogurti.

Također, ako je propisao liječnik, maslac se ponekad isključuje, iako nema izravan odnos prema alergiji na sir..

efekti

Svaka alergija koja može prouzročiti neugodne posljedice. Oni su prilično raznoliki i ovise o ozbiljnosti reakcije, kao i o individualnim karakteristikama tijela. Glavni dio ovih učinaka je začepljenost nosa i kratkoća daha. To je vrlo slično akutnim respiratornim infekcijama, ali traje mnogo duže.

Osim toga, mogu postojati i druge manifestacije: depresivno stanje psihe, povećana razdražljivost, periodična bol u sljepoočnici. U najtežim slučajevima moguć je razvoj bronhijalne astme, što može postati prijetnja punom životu. Da biste smanjili ove negativne posljedice, potrebno je na vrijeme liječiti alergije, a također pažljivo slijediti propisanu dijetu..

Mogu li jesti sir s alergijom na mlijeko

Može li sir izazvati alergije s netolerancijom na mlijeko? Najčešće da, ali sve ovisi o ozbiljnosti bolesti i preporukama liječnika. Suptilnost je u tome što je nemoguće potpuno odustati od upotrebe mliječnih proizvoda čak i ako se primijeti netolerancija. Alergolozi preporučuju jesti sireve koji sadrže najmanje laktoze. Među njima posebno mjesto zauzimaju neke tvrde sorte, kao i oni sirevi koji se prave na biljnoj osnovi. Ne morate se baviti amaterskim predstavama - možete jesti samo one proizvode koje preporuči stručnjak.

Ali ne treba se uznemiriti. Sada postoji mnogo sorti sira koji nemaju laktozu kao takvu. Zamijenjeni su biljnim sastojcima, a izrađuje se od posebno pripremljenog mlijeka. Takve proizvode nije lako naći, ali postoje mnoge trgovine koje ih prodaju gotovo skupno. Ali ipak, prije nego što pojedete komad sira, čak i bez laktoze, morate otići alergologu.

Svi simptomi reakcije tijela na mlijeko. Suvremene dijagnostičke metode i liječenje odraslih i djece.

Zašto se kod djece može pojaviti reakcija na ovaj proizvod i koji simptomi će nam reći o tome.

Kazein se nalazi i u mliječnim proizvodima. Postoji li veza s bolešću "sira" ili postoji specifičnost?

Još jedna komponenta mliječnih proizvoda izaziva bolest. Zašto je ova reakcija toliko česta kod dojenčadi?

Može li sir biti alergičan?

Tijekom alergijske reakcije na određene nadražujuće tijelo reagira na haptense i antigene. Antigeni uključuju:

Prašina, pelud, kemijski sastojci, vuna.

Srećcima pripadaju:

Različiti alergeni u hrani.

Kad osoba ima sklonost alergijama, kada polisaharidi i proteini uđu u tijelo, prihvaćaju ih kao strane, a počinju se razvijati antitijela koja će ih zaštititi, a kasnije i neurotransmitere. Te tvari izazivaju razvoj alergija u obliku osipa na koži, neispravnosti probavnog i dišnog sustava. Što može, a što ne smije biti alergično? O tome ćemo razgovarati.

Esencijalni proizvodi od alergena

U osnovi, alergije mogu biti na sljedeće proizvode:

Plodovi mora, mliječni proizvodi, riba, jaja, mahunarke, med, orasi, čokolada, neke vrste voća i povrća, celer, heljda, zasebne vrste mesa, kikiriki..

Veliko mjesto među alergijama zauzimaju poluproizvodi, konzervirana hrana, instant hrana, razna dimljena jela, slatka gazirana pića, umaci. Upravo oni uzrokuju loše zdravstveno stanje osobe, osip na koži i druge simptome svojstvene alergijama. Ali što možete jesti s alergijama? O tome ćete saznati više kasnije..

Što mogu jesti s nekim alergijama

S bronhijalnom astmom možete jesti gotovo svu hranu, osim:

Hljeb od pšenice, orašasti plodovi, med, nešto voća, koje uključuju salicilnu kiselinu, maline, marelice, naranče, trešnje..

Što mogu jesti s alergijom na vunu? Možete jesti gotovo svu hranu osim svinjetine i govedine.

Za alergije na krpelje, prašinu, dafniju, žohare treba izbjegavati sljedeću hranu:

Alergijska reakcija na ambulante i vrstu polinoze trebala bi isključiti sljedeću hranu:

Suncokretovo ulje: sjemenke, lubenica, dinja, jagoda, citrusi, celer, kopar i peršin, začini..

Što mogu jesti s alergijom na mliječne bjelančevine? Trebalo bi izbjegavati:

Mlijeko, mliječni proizvodi, krema, sir, sladoled, pšenični kruh, maslac..

Što jesti za alergije: popis

Popis proizvoda koji su dopušteni za upotrebu kod alergija su:

Kuhano meso od govedine, piletine, puretine, Vegetarijanske juhe, maslinova, biljna i suncokretova ulja, riža, heljda, zobena kaša od kiselog mlijeka, kiselo mlijeko, skuta, kefir i jogurt bez arome Brynza, krastavci, kupus, zelje, krumpir, zeleni grašak. zelene sorte i kruške (ispecite ih prije upotrebe). Loose čaj bez dodataka. Kompot od suhog voća. Ne svježi kruh, beskvasni kolači, pita kruh.

Koje tablete treba uzeti za alergije

Lijekovi koji se koriste za zaustavljanje simptoma alergija pripadaju sljedećim skupinama:

Antihistaminici. Ova sredstva sprječavaju oslobađanje medijatora alergija i histamina.Glukokortikoidni hormoni sistemskog djelovanja. Oni smanjuju ekscitabilnost stanica koje su odgovorne za razvoj alergija..

Za uklanjanje simptoma alergije u kratkom razdoblju koriste se antihistaminici. Lijekovi nove generacije smanjuju osjetljivost na histamin, pa ih je potrebno uzimati nekoliko puta dnevno nakon iste količine vremena.

Koje su tablete od alergija moguće? Dopušteni lijekovi uključuju: Suprastin, Tavegil, Dibazol. Obavezno konzultirajte svog liječnika. Tijekom trudnoće lijekovi protiv alergija mogu se koristiti samo u iznimnim slučajevima..

Što se još može koristiti za alergije? Lijekovi posljednje generacije od alergijske reakcije istodobno utječu na histaminske receptore i gube osjetljivost na alergijskog posrednika. Čak i s visokom razinom histamina u krvi, u budućnosti se neće razviti alergijska reakcija. Prednost nove generacije tableta je u tome što ne izazivaju sedativni učinak i uzimaju se samo jednom dnevno. To su lijekovi: "Ketotifen", "Cetirizin", "Claritin", "Loratadin".

Membranski stabilizatori koriste se za jačanje membrane bazofila, a oni ne uništavaju alergen koji je ušao u tijelo. U osnovi, ova skupina lijekova propisana je za liječenje kroničnih alergija..

Glukokortikoidni hormoni propisani su za teške alergije, kada druge metode i lijekovi nisu dali željeni učinak. Smatraju se analogima nadbubrežnih hormona i imaju protuupalno i antialergijsko djelovanje. Nakon liječenja, ti se hormoni moraju poništiti, postupno smanjujući njihovu dozu..

Alergijski testovi

Ako imate simptome alergije, tada trebate pregledati i utvrditi uzrok. Gdje mogu dobiti testove na alergiju? Da biste to učinili, morate kontaktirati laboratorij. Analize se mogu uzeti sljedećim metodama:

Metodom ogrebotina. Tijekom dijagnoze, alergen se postavlja na mjesto uboda. Nakon nekog vremena može se pojaviti crvenilo ili oteklina. Test je pozitivan ako se dobije papula veća od 2 mm. Na jednom mjestu uboda može se napraviti oko 20 uzoraka Metoda ubrizgavanja Intradermalni uzorci s različitim sastojcima alergena..

Potrebno je uzeti testove ako se alergija pojavi nakon konzumiranja hrane, lijekova i kemikalija za kućanstvo. Stajanje uzoraka kože smatra se pouzdanom i provjerenom metodom za dijagnozu svih alergijskih reakcija na koje tijelo ima povećanu osjetljivost. Tri dana prije dijagnoze trebate prestati uzimati antihistaminike.

Dijeta alergija: Značajke

U danima alergija jesti najmanje 4 puta dnevno.Koristite kuhano govedino, pileće i svinjsko meso.U tom periodu jedite tjesteninu, jaja, mlijeko, kiselo vrhnje, kefir (ako nema kontraindikacija). Krastavci, tikvice, zelje., bobice i gljive, preporučuje se odbiti. Ne jesti šećer i med, kao ni proizvode koji sadrže ove komponente. Izuzeti proizvode od tijesta, alkohol, kavu, kakao, dimljeno meso, kiseli krastavci.

Sve proizvode i lijekove može propisati i prilagoditi samo liječnik. Postoji još jedna vrsta hipoalergene prehrane. Koriste se ne u svrhu liječenja, već u svrhu prevencije za uklanjanje alergijskog iritanta. Ako se alergije muče prilično često, onda se takva dijeta mora stalno pratiti. Liječnici razlikuju nekoliko relevantnih metoda. Koriste se za alergijske reakcije na razne nadražujuće tvari..

Prehrana nakon alergija

Što je moguće nakon alergije? Kad simptomi bolesti počnu prolaziti, postupno možete dodavati neke namirnice u prehranu. To se provodi prema posebnoj shemi od niske alergene do visoko alergene. Svaki se novi proizvod uvodi jednom svaka tri dana. Ako započne pogoršanje alergije, to znači da je posljednji proizvod bio alergen. Popis proizvoda koji se mogu koristiti nakon alergija:

Goveđa, kuhana govedina, piletina ili svinjetina, juhe na sekundarnom juhu s dodatkom žitarica, Vegetarijanske juhe, Povrće i kremast maslac, kuhani krumpir, različite žitarice, proizvodi mliječne kiseline, krastavci, zelje, lubenica i pečene jabuke, biljni čaj i kompoti. suho voće.Beli kruh bez kvasca.

Dijeta za pogoršanje alergija

Tijekom egzacerbacije potrebno je kontaktirati alergologa. Ovdje će liječnik moći napraviti testove koji identificiraju alergen. Također je potrebno slijediti strogu dijetu. Temelji se na nekoliko faza:

Gladovanje. Dva dana pacijent treba piti samo vodu. Čaj, kavu i gazirana pića trebalo bi u potpunosti odbaciti. Tijekom dana trebate unositi do 1,5 litara čiste vode, a u prehranu možete unijeti neke namirnice. Oni bi trebali biti najmanje alergeni. To su žitarice, kruh bez kvasca i povrća.

Na takvoj dijeti možete ostati tjedan dana i jesti hranu do 7 puta dnevno u malim obrocima. Dalje, trebate se pridržavati osnovne prehrane još dva tjedna dok simptomi alergijske reakcije potpuno ne nestanu. Za alergije možete piti pročišćenu ili mineralnu vodu bez plina. Također je prikazan čaj bez okusa i aditiva, kompot od suhog voća, dekocija od šipka. Ne možete piti kavu, kakao, pivo, kvas, gazirana pića, kao i vina od grožđa, vermuta, tinkture, likera.

Alergija je dovoljno ozbiljna patologija koja može dovesti do komplikacija. Pacijentima koji pate od takve bolesti preporučuje se pridržavati se određene prehrane, poznavati dopuštene i zabranjene proizvode s određenim iritantom. Zajedno s liječenjem i primjenom antihistaminika, liječnik pacijentu dodjeljuje hipoalergijsku dijetu. Morate ga pratiti oko tri tjedna dok alergija u potpunosti ne nestane. Lijekovi najnovije generacije propisani su jednom dnevno i mogu se koristiti dulje vrijeme bez razvoja sindroma ovisnosti. Ljudi skloni alergijskim reakcijama ne bi trebali zloupotrebljavati alkohol i pušiti. Ovi čimbenici provociraju početak bolesti. budi zdrav!

Koja je hrana dostupna za alergije?

Gotovo 90% svih alergijskih reakcija javlja se na proizvode kao što su mlijeko, riba, plodovi mora, jaja, žitarice, mahunarke, med, orasi, čokolada (kakao). Dosta veliki broj povrća, voća i bobica također je uključen u alergije. Usput, Europljani često imaju alergiju na celer, Japanci na heljdu, Amerikanci na mlijeko i kikiriki, Australci na određene vrste mesa.

Polu gotova hrana, konzervirana hrana, instant hrana (koja je puna „pojačivača ukusa“ i okusa), dimljeno meso, gotovi umaci i sode.

Oni koji pate od različitih vrsta sijene groznice (sijena groznica) imaju alergijsku reakciju na neke namirnice. Dakle, kod bronhijalne astme, koja je nastala kao alergija na biljni pelud, negativna reakcija imunološkog sustava nastaje pšeničnim kruhom, orasima, medom i nekim voćem. A u slučaju takozvane bronhalne astme s aspirinom, trebali biste potpuno odustati od korištenja malina, marelica, naranči, trešanja, jabuka i jagoda, čiji kemijski sastav sadrži derivate 2-hidroksibenzojeve (tj. Salicilne) kiseline.

Što mogu jesti s alergijom na mačju dlaku? Gotovo sve osim svinjetine i govedine.

Što mogu jesti kod alergija na krpelj kućne prašine, žohare i dafnije? Ovdje se ograničavaju stanovnici dubokog mora koji imaju himinsku školjku (hitin - linearni polisaharid) - škampe, rakove, ostrige, špinatne jastoge i jastoge. Morat ćete i napustiti puževe...

Je li moguće imati sjeme za alergije? Ako ste alergični na pelud ragweed-a, onda to ne možete (poput suncokretovog ulja). Uz ovu vrstu sijene groznice također morate napustiti upotrebu lubenice, dinje, jagode, agruma, celera, kopra s peršunom i začinima (curry, papar, anis, muškatni oraščić, cimet, đumbir i korijander).

Što mogu jesti s alergijom na proteine ​​kravljeg mlijeka (laktoalbumin, laktoglobulin i kazein)? Sve što nije kontraindicirano, ali samo je mlijeko kontraindicirano, svi mliječni proizvodi, maslac, vrhnje, sir, sladoled, a također i pšenični kruh. Istovremeno, na jelovniku su dozvoljeni čaj, kompoti, sokovi, raženi kruh, sve žitarice, povrće i meso, kao i biljne masti..

Slične su preporuke koja je hrana pogodna za alergije, za one koji nisu alergični na mliječne bjelančevine, ali imaju intoleranciju na laktozu - to jest, ne postoji enzim laktaza potreban za probavu mliječnog šećera. A što možete jesti s alergijom na gluten i slične proteine ​​biljaka žitarica? Da, u principu, sve osim one hrane i jela koja sadrže pšenicu, raž, zob, ječam i proso.

Eliminirajući činjenicu da nije dozvoljeno jesti alergičarima, lako možete odrediti koja je hrana pogodna za alergije.

Što jesti s alergijama na hranu?

Da biste u potpunosti shvatili što možete jesti s alergijom, morate se sjetiti lažne alergije ili, kako je stručnjaci nazivaju, intolerancije na hranu, koja je danas puno češća nego prije 20-30 godina.

U ovom slučaju, negativna reakcija tijela na mnoge prehrambene proizvode nema nikakve veze s proizvodnjom zaštitnih antitijela. Lažna alergija ne može se otkriti nijednim kožnim testovima za određeni alergen; u ovom slučaju ukupni imunoglobulin E (IgE) u krvi je apsolutno normalan, a uopće nema specifičnog IgE.

Iako se klinička slika takvih pseudoalergijskih reakcija izražava istim crvenilom kože i osipom, glavoboljom, grloboljom i kašljem, groznicom i dispepsijom.

Biokemijska istraživanja pokazala su da takva reakcija nakon jela određene hrane uzrokuje nagli porast sadržaja biogenih amina - histamina, tiramina i serotonina, koji se u tijelu sintetiziraju iz esencijalnih aminokiselina. Histamin se sintetizira iz histidina, tiramin iz tirozina, a serotonin iz triptofana. I ljudsko tijelo reagira upravo na one proizvode koji sadrže značajnu količinu tih aminokiselina.

Što mogu jesti s alergijama povezanim s hranom koja sadrži histidin (koji se pretvara u histamin)? Sve osim hrane s velikom količinom ove aminokiseline, koja uključuje: žitarice (prije svega pšenicu), jaja, svinjsku jetru, škampe, kakao, čokoladu, sir, ribu (svježu, smrznutu, soljenu, dimljenu, sezamovu), šunka i kobasice, crno vino i pivo, kiseli kupus, rajčica, špinat, patlidžan, banane, ananas, jagode, avokado.

Usput, vrijeme je da otkrijemo tajnu kakve se ribe mogu koristiti za alergije. Osim histidina, ihthulin je u ribama protein - prilično jak alergen koji, kad prokuha, prelazi u juhu. Stoga bi ljubitelji juhe to trebali imati na umu. Ali to nije sve. Morske ribe imaju izraženija alergena svojstva od slatkovodnih riba. I to nije sve. Ispada,

u procesu skladištenja haringe, skuše, sardele, bonita, tunjevina, losos, ružičasti losos, kiseli losos itd., histidin se pretvara u histamin (pod utjecajem enzima mikroflore prisutnih u trgovačkim centrima i trgovinama). A porast sadržaja histamina može biti mnogo puta veći od maksimalno dopuštene razine. Uz to, riba sadrži aminokiselinu triptofan, koja se u ljudskom tijelu pretvara u "hormon sreće" serotonin. Triptofan u ribi onoliko koliko i u sjemenkama suncokreta, peradi, zečjem mesu i grahu.

Dobro je pitanje što jesti za alergije povezane s hranom koja ima visok sadržaj triptofana. Doista, pored gore spomenutih, takvi proizvodi uključuju pileća jaja, gotovo sve vrste mesa (osim zečjeg mesa), goveđu jetru, gljive, soju, dinje, banane, naranče, datulje, suhe marelice, čokoladu, kikiriki, bademi. Ali najviše od triptofana u kavijaru (crvenom i crnom) i siru, i čvrstom i rastopljenom. To dovodi do logično negativnog odgovora na pitanje: je li sir moguć s alergijama? Ali sirevi pripremljeni bez enzima - Brynza, Adyghe, Suluguni - jedu za zdravlje.

Bio je red da odgovorim na pitanje - što se može jesti s alergijom koja je povezana s proizvodima koji sadrže tirozin - prekursor hormona tiramin, preosjetljivost na koju izaziva glavobolju, kao i svrbež na koži. Da biste izbjegli pojavu ovih simptoma, možete jesti sve osim: sireva, agruma, kobasica i dimljenog mesa, kisele (kao i dimljene i sušene) ribe, banane, rajčice, patlidžana, krumpira, špinata i mahunarki. To također uključuje pivski kvasac i pivo.

Kakve su plodove moguće kod alergija?

Svi znaju da su, unatoč velikoj vitaminskoj vrijednosti, najveći alergeni učinci na tijelo svi agrumi - naranče, mandarine, limun, grejpfrut, pomelo, bergamot. Iako njihov sastojak vitamina P (biološki aktivne tvari kvercetin, katehin, hesperidin) ometa proizvodnju histamina i serotonina i ublažava stanje kod bronhijalne astme.

Utvrđeno je da voće i povrće crvene boje imaju najvišu razinu alergenosti, dok su narančasta i žuta nešto niže. I samo ponekad može doći do alergijske reakcije na bijelo i zeleno povrće ili voće. Stoga, čak i kod alergija, možete jesti jabuke i kruške sa zelenom koricom, žutim sortama šljive, a od bobica - žutim trešnjama, bijelom ribizlom, ogrozdom.

Ovdje je i prikladno da konačno otkrijemo jesu li banane moguće zbog alergija. S obzirom na visok sadržaj esencijalnih aminokiselina triptofan i tirozin u njima, ne preporučuje se jesti banane za alergije. Za one koji su alergični na lateks, banane su jednostavno kontraindicirane, a istovremeno voće poput avokada, kivija, manga i ananasa.

Što piti s alergijama?

Prije svega, žeđ možete utažiti pročišćenom pitkom vodom i mineralnom vodom bez plina. Čaj bez dodataka i aroma, kompot od sušenih krušaka i jabuka, juha od šipaka neće naštetiti..

Ali ne možete piti kakao, pivo, kvas i voćne sode zbog alergija. Potencijalno visoko alergena pića su sve vrste alkohola, u prvom redu crvena vina od grožđa, vermuta, razne tinkture i likere.

Zasebna točka je pitanje - je li kava moguća kod alergija? Nažalost, alergije na kofein i polifenol klorogensku kiselinu sadržane u kavi često su same od sebe, kao i kod ljudi koji ne percipiraju neke druge proizvode..

Mogu li plivati ​​s alergijama?

Prema većini alergologa, kupanje s alergijskim manifestacijama na koži moguće je i potrebno. Ali to se mora učiniti mudro. Prvo, kupanje je najbolje zamijeniti tušem. Drugo, temperatura vode ne smije biti veća od + 38-40 ° S. Treće, trajanje postupaka vode u kući treba smanjiti na 10-15 minuta. Dakle, kao što znate, pitanje "je li moguće okupati se alergijama" uopće se ne raspravlja u ovoj situaciji.

Konačno, prisutnost alergijske dermatoze uključuje uporabu hipoalergenih deterdženata (bez boja i parfema), kao i odbacivanje tvrdih krpica i raznih pilinga tijela.

Usput, kupanje u moru - u baršunastoj sezoni blagotvorno utječe na stanje kože kod atopijskog dermatitisa. Iako s recidivima ove vrste alergije, rizik još uvijek nije vrijedan.

Mogu li se sunčati s alergijama?

Preosjetljivost na ultraljubičasto svjetlo - fotodermatoza - smatra se kožnom bolešću, a alergolozi to ne klasificiraju kao alergiju zbog nedostatka proteinskog alergena... Vjeruju da sunčevo zračenje samo pridonosi pojavi kožnih alergijskih reakcija koje prate druge bolesti ili upotrebe određenih vrsta lijekova.

No, u prisutnosti dijagnosticiranog kroničnog atopijskog dermatitisa - s eksudativnim osipima, visokom razinom specifičnih IgE protutijela i povećanom osjetljivošću na specifične i nespecifične nadražujuće tvari - kontraindicirano je sunčanje na suncu, a još više u solarijumu.

Pravilna prehrana za alergijske bolesti, uključujući one uzrokovane određenom hranom, bitna je komponenta ukupnog zdravlja. Kad osoba s takvom patologijom točno zna što možete jesti s alergijom i pridržava se preporuka liječnika, minimizira manifestacije bolesti i na taj način poboljšava kvalitetu svog života.

Netolerancija ili alergija na hranu specifična je reakcija tijela (imunološkog sustava) na alergene iz hrane..

Alergeni: što je to i što su opasne?

Neke namirnice imaju alergene. Oni su takve komponente koje mogu izazvati pojavu alergijske reakcije. To mogu biti proteini koji mogu pružiti „otpornost“ na probavne enzime želuca, želučanu kiselinu, kao i na temperaturne uvjete tijekom kuhanja.

Takvi "uporni" proteini prevladavaju prepreku u probavnom traktu i ulaze u krvotok. Odavde će njihov put "leći" do organa, gdje će izazvati određene alergijske reakcije. Mehanizam alergijskih reakcija na hranu uključuje nasljednost i ljudski imunološki sustav.

Osobe koje pate od alergijskih manifestacija moraju ih ispravno prepoznati i spriječiti. To vrijedi i za slučajeve kada je manifestacija alergije na hranu blaga, budući da takve reakcije mogu biti destruktivne, u nekim slučajevima i smrtonosne..

Što trebate znati o alergijskoj reakciji?

Alergija na hranu svibanj:

Manifest u blagom ili teškom obliku; Da se kod odraslih i djece razlikuju u prirodi manifestacije; Razlikuju se od netolerancije na hranu (a to je mnogo češća pojava);

Prolazite djetetu s vremenom, kod odraslih - gotovo nikada;

Dijeta liječena.

Dijeta za alergije na hranu

Kod svih oblika alergije treba poštivati ​​hipoalergensku dijetu. U ovom slučaju racionalna i uravnotežena prehrana obavlja dvije funkcije:

Upravo ove funkcije pomažu identificiranju alergena kada je neki proizvod isključen iz prehrane..

Alergična osoba morat će se prebaciti na nespecifičnu hipoalergenu dijetu, kada su svi prehrambeni proizvodi podijeljeni u tri skupine:

Nisko alergeni; Srednje alergena; Visoko alergena.

Visoko alergeni proizvodi moraju biti potpuno isključeni iz vašeg jelovnika, jer uključuju one koji najčešće izazivaju alergijsku reakciju.

Izuzeti iz prehrane alergije:

Kravlje mlijeko, sirevi, integralni mliječni proizvodi; Riba ikre; Mnoge sorte ribe; Kobasice i kobasice; Pileća jaja (kao i druge ptice); Polu-dimljeni i dimljeni proizvodi (riba, meso, kobasice); Kisela i konzervirana hrana; Začini, začine, umaci, majonezi, začinjeni proizvodi; Citrus; Nešto povrća (bundeva i crvena paprika, mrkva i repa, kislica i celer, rajčica i patlidžan, kiseli kupus); Neke bobice i voće (posebno crveno); Kakao i kava Alkoholna pića; orašasto voće gljive; Med; Sušeno voće (suhe marelice, grožđice, datulje, smokve); Karamela i marmelada, proizvodi od čokolade; Gazirane i voćne vode, jogurti i žvakaće gume; Piće od voća i bobica; Proizvodi s konzervansima, emulgatorima, stabilizatorima, aromama, bojama; Egzotična hrana.

Hrana sa srednjim alergenom može kod nekih ljudi izazvati alergijske reakcije, ali kod drugih. Proizvodi s umjerenom alergijskom aktivnošću uključuju:

Heljda i kukuruz; Neke vrste žitarica (rijetko raž, često pšenica); Decoctions od bilja; lubenice; Bobice i voće (crna i crvena ribizla, marelice, breskve, banane, brusnice, lingonberry); Janjeće, svinjsko, zečje i pureće meso; Povrće (krumpir, zelena paprika, mahunarke i grašak).

Proizvodi s niskim alergenom ne uzrokuju alergijske manifestacije. To uključuje:

Mineralna voda bez plina; Zelje i povrće (špinat, krastavci, briselski klice, kopar i peršin, zelena salata i tikvice, kao i tikvice, repa i repa); Žitarice (zob, zdrob, riža, biserni ječam); Maslac; Mliječni proizvodi bez aditiva; Slane vrste mesa u kuhanom ili pirjanom obliku; Neke vrste riba (brancin i bakalar); Podloga (jezik, jetra, bubrezi); Slabi čaj; Pirjano voće krušaka, jabuka, juha od šipka; Maslinovo i suncokretovo ulje; Peciva za kruh; Osušene kruške i jabuke, kao i šljive; Zelene kruške i jabuke, bijela ribizla, ogrozd i bijele trešnje.

Prehrambena alergija

Ovo je akutna reakcija imunološkog sustava na alergen (određena tvar ili njihova kombinacija), što je uobičajeno za druge ljude. Na primjer, životinjska dlaka, prašina, hrana, lijekovi, ubodi insekata, kemikalije i pelud, odabrani lijekovi. Kod alergija nastaje imunološki sukob - tijekom interakcije osobe s alergenom tijelo proizvodi antitijela koja povećavaju ili smanjuju osjetljivost na nadražujući sredstvo.

Čimbenici koji izazivaju pojavu:

genetska predispozicija, niska razina ekologije, stres, samoliječenje i nekontrolirani lijekovi, disbioza, nerazvijeni imunološki sustav djece (visoka razina sanitarne zaštite isključuje proizvodnju antitijela iz dječjeg tijela za "dobre antigene").

Vrste alergija i njihovi simptomi:

  • Respiratorna alergija - učinak alergena koji su prisutni u zraku (životinjski i perut, biljni pelud, spore plijesni, čestice grinja u prahu, drugi alergeni) na dišni sustav. Simptomi: kihanje, piskanje u plućima, iscjedak iz nosne šupljine, gušenje, suzenje, svrbež očiju. Podvrste: alergijski konjuktivitis, sijena groznica (sijena groznica), bronhijalna astma i alergijski rinitis.
  • Alergijske dermatoze - utjecaj alergena (metalnih i lateksnih alergena, kozmetike i lijekova, hrane, kemikalija za kućanstvo) izravno na kožu ili kroz sluznicu gastrointestinalnog sustava. Simptomi: crvenilo i svrbež kože, urtikarija (žuljevi, oteklina, vrućica), ekcem (povećana suhoća, ljuštenje, promjena teksture kože). Podvrsta: eksudativna dijateza (atopijski dermatitis), kontaktni dermatitis, urtikarija, ekcem.
  • Alergija na hranu - utjecaj alergena iz hrane na ljudsko tijelo tijekom konzumiranja hrane ili u procesu njezine pripreme. Simptomi: mučnina, bol u trbuhu, ekcem, Quinckeov edem, migrena, urtikarija, anafilaktički šok.
  • Alergija na insekte - učinak alergena kada ih ugrize insekti (osi, pčele, stršljen), udisanje njihovih čestica (bronhijalna astma) i upotreba proizvoda njihovih vitalnih funkcija. Simptomi: crvenilo i svrbež kože, vrtoglavica, slabost, gušenje, sniženi pritisak, urtikarija, edem grkljana, bol u trbuhu, povraćanje, anafilaktički šok.
  • Alergija na lijekove - nastaje kao posljedica uzimanja lijekova (antibiotika, sulfonamida, nesteroidnih protuupalnih lijekova, hormonskih i enzimskih pripravaka, preparata u serumu, radioaktivnih supstanci, vitamina, lokalnih lijekova protiv bolova). Simptomi: blagi svrbež, napadi astme, teška oštećenja unutarnjih organa, kože, anafilaktički šok.
  • Infektivna alergija - nastaje kao rezultat izloženosti nepatogenim ili uvjetno patogenim mikrobima i povezana je s disbiozom sluznice.

Uz pogoršanja svih vrsta alergija potrebno je pridržavati se hipoalergenske prehrane. To je posebno važno za alergije na hranu - dijeta će obavljati i terapijsku i dijagnostičku funkciju (isključujući određenu hranu iz prehrane, možete odrediti raspon prehrambenih alergena).

Korisni proizvodi za alergiju

Proizvodi s niskim alergenom:
mliječni proizvodi (fermentirano pečeno mlijeko, kefir, prirodni jogurt, skuta); kuhano ili pirjano nemasno svinjsko i goveđe meso, piletina, riba (brancin, bakalar), klavnični proizvodi (bubrezi, jetra, jezik); heljda, riža, kukuruzni kruh; zelje i povrće (kupus, brokula, rutabaga, krastavci, špinat, kopar, peršin, zelena salata, tikvice, tikvice, repa); zob, riža, biserni ječam, kaša od zdroba; mršav (maslina i suncokret) i maslac; neke vrste voća i bobica (zelena jabuka, ogrozd, kruška, bijela trešnja, bijela ribizla) i suho voće (sušene kruške i jabuke, suve šljive), pirjano voće i umaci od njih, bujona od šipaka, čaj i mineralna voda bez plina.

Proizvodi s prosječnom razinom alergena:
žitarice (pšenica, raž); heljda, kukuruz; masna svinjetina, janjetina, konjsko meso, kuniće i pureće meso; voće i bobice (breskve, marelice, crvena i crna ribizla, brusnice, banane, lingonberry, lubenice); neke vrste povrća (zelena paprika, grašak, krumpir, mahunarke).

Tradicionalna medicina u liječenju alergija:

  • infuzija kamilice (1 žlica po čaši kipuće vode, kuhajte pola sata i uzimajte 1 žlicu nekoliko puta dnevno);
  • dekocija iz serije neprestanog pijenja umjesto kave ili čaja; infuzija gluhih cvjetova koprive (1 žlica cvjetova u čaši kipuće vode, inzistirati na pola sata i uzeti čašu tri puta dnevno);
  • mumija (jedan gram mumije po litri tople vode, uzimajte sto ml dnevno);
  • dekocija cvatove viburnuma i niz tripartita (1 žličica mješavine na dvjesto ml kipuće vode, ostaviti 15 minuta, uzimati pola čaše tri puta dnevno umjesto čaja).

Opasni i štetni proizvodi za alergije

Štetna hrana s visokom razinom alergena:

  • plodovi mora, većina ribe, crveni i crni kavijar;
  • svježe kravlje mlijeko, sirevi, integralni mliječni proizvodi; jaja polutlavo i nekuhano dimljeno meso, kobasice, kobasice, kobasice;
  • proizvodi od industrijskog konzerviranja, kiseli proizvodi; slani, začinjeni i začinjeni proizvodi, umaci, začine i začini; određene vrste povrća (bundeva, crvena paprika, rajčica, mrkva, kiseli kupus, patlidžan, kislica, celer);
  • najviše voća i bobičastog voća (jagode, crvene jabuke, jagode, maline, kupine, heljda, borovnice, persimmons, grožđe, trešnje, šipak, dinja, šljive, ananas), sokovi, žele, pirjano voće od njih;
  • sve vrste citrusa; slatka ili voćna pjenušava voda, žvakaće gume, aromatizirani neprirodni jogurti; neke vrste suhog voća (suhe marelice, datulje, smokve);
  • med, orašasti plodovi i sve vrste gljiva; alkoholna pića, kakao, kava, čokolada, karamela, marmelada; hrana s aditivima u hrani (emulgatori, konzervansi, arome, bojila);
  • egzotična hrana.