logo

Dijeta za urtikariju kod odraslih: što možete jesti, a što ne

Urtikarija je stanje karakterizirano natečenim, crvenkastim ožiljcima koji se iznenada pojavljuju na površini pacijentove kože. Ova bolest uzrokuje svrbež i nelagodu, ali obično nema dugoročne zdravstvene učinke..

Alergijske reakcije na lijekove i hranu obično uzrokuju košnice. Međutim, stres i virusne infekcije također često pridonose njegovoj pojavi. Iako dijeta sama sa košnicama kod odraslih ne može izliječiti bolest, konzumiranje određene hrane i isključivanje drugih iz prehrane može umanjiti ozbiljnost i učestalost izbijanja i ubrzati oporavak.

Dijeta za urtikariju kod odraslih mora sadržavati hranu bogatu vitaminom B-5. Ovaj vitamin potiče proizvodnju antitijela od strane imunološkog sustava i važan je sastojak koenzima A, neophodnog za metabolizam ugljikohidrata i masti..

Uz košnice je najbolje jesti domaću hranu, u malim obrocima, ali često, kako bi se spriječio osjećaj gladi i istodobno ne prejesti. Drugi savjet je korištenje dvostrukog kotla ili jesti pirjanu hranu.

Zdrava hrana

Lan-sjeme. Linum Usitatissimum, što znači „najkorisnije“, je botanički naziv za laneno sjeme i prikladan opis ove male elektrane sa hranjivim tvarima. Ovaj proizvod, kao i laneno ulje, neki su od najboljih biljnih izvora omega-3 masnih kiselina, koji su vrlo korisni kod kronične urtikarije. Laneno seme se također koristi za liječenje i sprječavanje mnogih uobičajenih bolesti, uključujući rak, zatvor, srčane bolesti i bolove u zglobovima..

Listovi maslačka sadrže mnogo hranjivih sastojaka koji pomažu tijelu u borbi protiv alergijske urtikarije. Listovi maslačka jedan su od najboljih izvora beta-karotena, vitamina C i vitamina E. Svježi maslačak može se koristiti u salatama ili od njega napraviti biljni čaj. Međutim, ne mogu se svi naviknuti na jaku aromu lišća ove biljke..

Kurkuma se stoljećima koristi u ayurvedskoj i kineskoj medicini zbog svojih blagotvornih učinaka na širok raspon bolesti i stanja. Ima snažna protuupalna svojstva, pa se mora uključiti u prehranu zbog urtikarije kod odraslih i djece. Kurkuma se može koristiti za aromatiziranje jela od ribe, mesa, riže, povrća i tjestenine..

Od davnina je češnjak služio kao lijek za širok raspon bolesti i bolesti, a nedavna istraživanja pokazala su da je učinkovit način za smanjenje rizika od raka i održavanje zdravlja srca. Češnjak također može olakšati simptome urtikarije, jer ima sposobnost inhibiranja aktivnosti određenih enzima koji su potrebni za proizvodnju upalnih tvari. Uz to je češnjak - posebno svježi sirovi češnjak - dobar prehrambeni izvor vitamina C i selena..

Jabuka. Postoji izreka da jedna jabuka dnevno zamjenjuje liječnika, a jabuke mogu inhibirati razvoj urtikarije i drugih alergijskih reakcija. Ovo voće sadrži bioflavonoid kvercetin, koji može zaštititi od alergijskih reakcija, uključujući smanjenje simptoma povezanih s urtikarijom. Kvercetin stabilizira mastociti koji sadrže histamin. Jabuke se mogu uključiti u jelovnik u sklopu voćne salate ili jesti kao međuobrok.

Inćuni. Ove ribe imaju vrlo visok sadržaj selena. Štoviše, inćuni su izvrstan izvor protuupalnih omega-3 masnih kiselina, koje smanjuju alergijske reakcije poput urtikarije. Uz to, inćuni, u usporedbi s mnogim drugim vrstama riba, sadrže vrlo malo žive (štetni teški metal).

Senf je izvor antioksidanata i hranjivih sastojaka i jedna je od najboljih namirnica za košnice. Ovo je jedan od najboljih izvora beta-karotena, vitamina C i vitamina E.

Zabranjeni proizvodi

Koje namirnice treba izbjegavati u prehrani za urtikariju kod odraslih:

  • Prirodno visoka hrana histamina. Tu se ubrajaju: sir, crno vino, dimljeno meso, kivi, kruška, banane, kiseli kupus i kiseli krastavci.
  • Umjetne boje za hranu, posebno tartrazin.
  • Proizvodi s benzoatima, uključujući prehrambene izvore benzojeve kiseline i natrijevog benzoata.
  • Proizvodi mononatrijevog glutamata.
  • Proizvodi koji promiču oslobađanje histamina - alkohol, čokolada, školjke, kakao, jajašca, pšenica, svinjska jetra.

Što mogu jesti s urtikarijom u akutnim i kroničnim oblicima

Priroda je ljudima omogućila ogroman izbor proizvoda koji imaju antihistaminike, protuupalne, hipoalergenske učinke..

Evo što možete jesti s košnicama kako biste smanjili svrbež i upalu kože. Dolje opisani recepti nalaze se na specijaliziranim forumima posvećenim urtikariji i pogodni su i za odrasle i za djecu..

Kada koristite hranu kao kućni lijek za liječenje urtikarije, važno je imati na umu da čak i ona hrana koja se smatra hipoalergenom može kod nekih ljudi izazvati alergijsku reakciju.

Pod uvjetom da niste alergični na prepeličja jaja, ovaj je omlet izvrstan prirodni lijek za liječenje urtikarije. Luk, posebno crveni luk, kao i kapar (mogu se zamijeniti svježim maslinama) neki su od najboljih prirodnih izvora kvercetina, bioflavonoida koji smanjuje alergijske simptome. Štoviše, jelo s tim proizvodima pruža tijelu veliku količinu omega-3 masnih kiselina, koje imaju protuupalna svojstva.

Sastojci:

  • 4 prepelice jaja;
  • 1 crveni luk, sjeckani;
  • 3 žličice kapre (ili svježih maslina);
  • 2 žlice maslinovog ulja;
  • 1 1/2 žlice vode;
  • 1/4 žličice soli.

Recept:

Pržite luk na maslinovom ulju do zlatno smeđe boje. U maloj zdjeli umutite jaja, vodu i sol. Smjesi dodajte kaparice i na nju nasjeckajte luk. Zatim pržite dok omlet nije spreman.

Ovaj recept za juhu kombinira repe i mrkvu koji pomažu u uklanjanju simptoma košnice. Repe ima protuupalna svojstva, dok je mrkva izvor antioksidanata. Đumbir, također prisutan u ovom receptu, ima snažna protuupalna svojstva i pomaže ublažiti alergijske reakcije..

Sastojci:

  • 3 male repe, oguljene i narezane na kockice;
  • 1 žlica ulja uljane repice;
  • 2 žlice nasjeckanog luka;
  • 400 gr. mrkvu narezanu na kockice;
  • žlica svježeg đumbira nasjeckanog u drobljenju češnjaka;
  • češanj češnjaka mljeven u mlincu češnjaka;
  • 1,4 litre povrća.

Recept:

U velikoj tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Pržite luk do zlatno smeđe boje. Dodajte đumbir i češnjak i kuhajte minutu, povremeno miješajući..

Dodajte repe, mrkvu i juhu te pirjajte dok repe i mrkva ne omekšaju..

Evo što možete jesti s urtikarijom, koja još nije postala kronična, kako biste smanjili simptome i spriječili povraćanje:

  • Peršin.
  • Mlada kopriva. Može se dodati juhama i borschu, prethodno temeljito opranim. Možete napraviti i čaj s mladim koprivama, za to ga trebate napuniti vodom i kuhati dok voda ne postane zelena. Zatim uklonite koprivu iz vode i pijte čaj kao i obično.
  • Češnjak.
  • crveni luk.

Što mogu jesti s urtikarijom koja je već postala kronična:

  • Svježe povrće i povrća salate (osim patlidžana i rajčice), začinjeno kukuruznim ili šaflorovim uljem - izvori omega-6 masnih kiselina.
  • Jabuke.
  • banane.
  • Kruška i drugo nemasno voće.
  • Riža.
  • Riba s niskom masnoćom, kuhana piletina i govedina.

Hrana za uklanjanje urtikarije u odraslih

Osobe koje pate od urtikarije, posebno kronične urtikarije, često su alergične na određenu hranu ili tvari u hrani koje izazivaju simptome bolesti. Ono što kod jedne osobe izaziva urtikariju ne može izazvati istu reakciju kod druge osobe. Međutim, mogu se istaknuti neke namirnice za koje postoji veća vjerojatnost da će izazvati alergijske reakcije koje dovode do urtikarije..

Ti proizvodi uključuju: pileća jaja, mliječne proizvode, meso, čokoladu, alkoholna pića, agrume, školjke, rakove, pšenicu i orahe. Stoga, uz pravilnu prehranu urtikarije kod odraslih i djece, ovi su proizvodi isključeni iz jelovnika.

Ostali uobičajeni alergeni kod osoba koje imaju urtikariju uključuju određene dodatke prehrani i konzervanse, poput benzoata, tartrazina i sulfita..

Benzoati su antimikrobni konzervansi koji se koriste u raznim namirnicama, posebno bezalkoholnim pićima..

Tartrazin je umjetno obojenje hrane koje se koristi u mnogim prerađenim namirnicama u različitim omjerima. Proizvodi koji mogu sadržavati tartrazin uključuju slatkiše, peciva, bezalkoholna pića, konzervirano povrće, žitarice, čips, instant juhe i umaci, neke tjestenine, sir i maslac.

Sulfiti se koriste kao konzervans u mnogim pakiranim namirnicama i alkoholu..

Ponekad stručnjaci preporučuju pacijentima s kroničnom urtikarijom probati takozvanu "dijetu za isključenje" ili dijetu za uklanjanje kako bi utvrdili koja hrana i tvari mogu pridonijeti simptomima urtikarije. Ova dijeta uključuje odbacivanje svih namirnica i tvari koje mogu izazvati simptome urtikarije. Istodobno, eliminacijska prehrana za urtikariju kod odraslih i djece ne traje predugo - dva do četiri tjedna. Ako su nakon tog razdoblja simptomi nestali ili se značajno poboljšali, navodni alergeni proizvodi mogu se ponovno unijeti u prehranu, ali samo jedan po jedan (njegov pacijent pojedinačno razgovara s liječnikom).

Tijekom ove faze pacijent konzumira "sumnjivu" hranu nekoliko puta na dan, a zatim se vraća u ekskluzivnu prehranu nekoliko dana. Ako su se simptomi urtikarije pogoršali onih dana kada je određeni proizvod bio na jelovniku, tada je pronađen alergen.

Eliminacijska dijeta jedan je od najboljih načina za sprječavanje recidiva urtikarije. A ako unaprijed znate da će odrasla osoba ili dijete morati jesti okidač, profilaktička doza antihistaminika može spriječiti ili smanjiti košnice..

Drugi način prevencije urtikarije jest izbjegavanje hrane koja potencijalno može dovesti do neugodnih simptoma..

Oni koji su nedavno doživjeli košnice trebali bi izbjegavati kupke i druga mjesta s visokom vlagom i ne nositi usku odjeću kako ne bi izazvali novo izbijanje bolesti. Bez odgovarajućeg liječenja, jaka urtikarija potencijalno je vrlo opasna jer može dovesti do Quinckeovog edema koji sprečava disanje.

Dijeta za urtikariju kod odraslih i djece - pravilna prehrana i popis proizvoda

Iako dijeta za urtikariju nije u stanju potpuno ukloniti patologiju, uključivanje određenih namirnica u prehranu pomoći će u smanjenju intenziteta i učestalosti izbijanja.

Bit prehrane protiv alergena

Ključni je uvjet uklanjanje provokativnih tvari. Pogotovo ako urtikariju uzrokuje izravno neki proizvod. Drugim riječima, dijeta je eliminativna. Dijeta za urtikariju kod djece temelji se na sličnim principima.

Osnovna načela prehrane za alergije su sljedeća:

  • Ograničenje histamina. To je neurotransmiter koji sudjeluje u alergijskim reakcijama. Otpuštanje histamina povećava propusnost krvnih žila, pojačavajući alergijske manifestacije. Histamin također uzrokuje sažimanje glatkih mišića. A budući da neki od njih okružuju dišne ​​putove, košnice mogu postati opasne po život. O takvim proizvodima - u nastavku.
  • Isključivanje salicilata. Osobe s kroničnom urtikarijom često su osjetljive na natrijev salicilat - tvorbu koja se nalazi u određenim lijekovima i namirnicama. Osjetljivost na ovu tvar otkriva se u bolnici. Takav će pacijent morati napustiti većinu proizvoda na bazi biljaka, kao i svo voće osim jabuka, krušaka i manga. Uz to, bademi i kikiriki trebaju biti uklonjeni s jelovnika. Prehrana za urtikariju i kod mladih bolesnika i kod odraslih trebala bi se temeljiti na liječničkim receptima.
  • Velika količina vitamina B5 u prehrani. Vitamin B5 (ili pantotenska kiselina) poznat je po svojoj ulozi u smanjenju stresa. Pomaže u proizvodnji serotonina, neurotransmitera koji regulira raspoloženje i pomaže u rješavanju tjeskobe i stresa. Dodavanje namirnica bogatih vitaminom B-5 u vašu prehranu može pomoći smanjiti učestalost izbijanja stresa. Bogati izvori - pšenica i kruh, lješnjaci.
  • Prijem vitamina C. Poboljšava rad imunološkog sustava, stimulirajući proizvodnju bijelih krvnih zrnaca u tijelu. Također pomaže uništiti virusne stanice i bakterije koje mogu pridonijeti patologijama u kojima se razvija urtikarija. Preporučeni proizvodi: kupina, trešnja, šparoge, dinja, avokado, papaja.
  • Prijem vitamina E. Harmonizira imunološki sustav i poboljšava cirkulaciju krvi. Preporučeni proizvodi uključuju ekstra djevičansko maslinovo ulje, alge, špinat, sjemenke bundeve i bademe.

Ako se ne utvrdi točan uzrok bolesti, pacijentu se propisuje likvidacijska dijeta. Suština ovog pristupa je postupno uključivanje u izbornik potencijalnih provokatora proizvoda i analiza reakcije tijela.

U pravilu, jednom proizvodu treba pet dana tijekom kojeg tijelo mora pokazati povećanu osjetljivost ili normalnu toleranciju. Tijekom postupka preporučuje se voditi dnevnik hrane.

Svaka dijeta slijedi se najmanje 6 tjedana - bez obzira na podtip urtikarije. Istodobno, prva 2-3 tjedna ograničenja su stroga, a u sljedeća 2-3 tjedna ostali su proizvodi nesmetano dodani prehrani.

Međutim, ograničenja na hranu uklanjaju se samo u slučajevima slabljenja simptoma. Neki novi proizvod se unosi u hranu nakon 2-3 dana, počevši od najmanje alergenih. Treba biti posebno oprezan s jelovnikom za urtikariju kod djece.

U slučajevima kada nakon 6 tjedana nestanu sve patološke manifestacije, ograničenja se mogu zaustaviti i vratiti u uobičajeni stil prehrane.

Kontraindicirani proizvodi za urtikariju

Ako urtikarija ima alergijski tip, u početku se uklanja hrana koju tijelo ne podnosi. To se potvrđuje laboratorijskim ispitivanjem ili eksperimentalnim izbornikom..

U prehrani za urtikariju nalazi se popis proizvoda koji se preporučuju za isključenje u svim oblicima patologije:

  • sol;
  • životinjsko ulje;
  • kiselo vrhnje i vrhnje (i masno i nemasno);
  • griz;
  • pića koja sadrže alkohol;
  • kofeinski proizvodi;
  • dimljeni, začinjeni i prženi;
  • kobasice i odreske;
  • gljiva;
  • jaja
  • peciva i slatkiša;
  • proizvodi od meda i orašasti plodovi;
  • nešto povrća (paprika, rajčica, celer paprika);
  • voće i bobičasto voće (citrusi, ananas, bobice grožđa i jagoda, breskve s nektarinama i marelicama, maline, tamna ribizla, lubenica, kivi i orijentalna persimmona).

Ovi proizvodi trebaju biti tretirani izuzetno oprezno prilikom pripreme dijeta za akutnu urtikariju..

Preporučuje se isključiti i hranu s visokim sadržajem histamina:

  • proizvodi od sira;
  • riba i školjke;
  • mliječni proizvodi (posebno jogurt);
  • mlaćenica;
  • čokoladni proizvodi;
  • proizvodi sa sintetičkim bojama;
  • crveno meso.

U slučaju urtikarije koja se pojavljuje na stresnom tlu, preporučuje se izbjegavati hranu koja stimulira živčani sustav - hranu koja sadrži kofein, slatku, previše slanu, alkohol, začine i začine.

Odobreni proizvodi za urtikariju

Evo što možete jesti s urtikarijom bilo kojoj kategoriji bolesnika - i odraslima i djeci:

  • svijetle povrće (osim slatke paprike) - luk, krumpir i krastavci, tikvice, bilo koji kupus (osim sorti naranče), zelena salata, zelje i grašak.
  • svijetlo bobičasto i voćno voće - plodovi jabuke i kruške, bijele trešnje, lagana ribizla;
  • perad i meso s malo masti;
  • bilo koja žitarica, s izuzetkom kaše;
  • tvrda tjestenina;
  • kruh od cjelovitih žitarica;
  • maslinova i suncokretova ulja;
  • proizvodi od kefira i skute;
  • lagano kuhani čaj.

Šećer se može zamijeniti biljnim kolegama poput stevije.

Točne upute koje možete jesti s alergijama, urtikarijom, a što nije, trebao bi dati liječniku.

Od gore navedenih sastojaka, dijetalna jela treba napraviti na pari, pirjati ili kuhati. U ekstremnim slučajevima - u pećnici. Maksimalni udio trebaju biti povrtne juhe na nemasnom juhu, salate s dresingom u obliku nerafiniranog ulja, kao i pirjane povrtne mješavine. Na drugom mjestu - žitarice i kuhano meso.

Mogućnosti za dijetu i jelovnike za urtikariju

Uz različite oblike patologije, dijeta može varirati. Dijetu treba preporučiti liječnik. Slijede primjeri mogućnosti..

S kroničnim tečajem

Kroničnu urtikariju često prate patologije probavnog trakta, žučnog mjehura i jetre. Stoga je s takvim dijagnozama propisan terapijski režim ishrane Tablica 5. Također, osobe s akutnim oblikom mogu pribjeći njemu..

Evo što možete jesti s košnicama kod odraslih u dijeti br. 5:

  • kuhani u pećnici ili kuhana teletina i piletina;
  • riba s malo masti;
  • proizvodi s niskim udjelom masti i kiselim vrhnjem;
  • visokokvalitetni maslac (ograničenje na 1 žličicu dnevno);
  • žitarice;
  • povrtne juhe;
  • zalijepiti;
  • grah i povrće;
  • voće i bobice niske kiseline.

Djeci se savjetuje da daju manje voća i tjestenine..

Što se ne može jesti s urtikarijom slične podvrste:

  • meso i riba s visokim udjelom masti;
  • juhe od gljiva;
  • pekarski proizvodi;
  • perje luk i vrtni špinat;
  • lišće kislica;
  • dimljeni i konzervirani;
  • začini.

Ne konzumirajte sladoled, krem ​​proizvode, čokoladu, alkohol i kakao napitke.

U slučaju dijeta za urtikariju kod odraslih, okvirni izbornik recepta je sljedeći:

  • Jutarnji prijem - hercules pahuljice na vodi, kuhana teletina, kineski čaj;
  • Drugi jutarnji obrok je nekoliko voća ili povrća;
  • Ručak - juha od povrća i salata, čaj ili voćni napitak bez šećera;
  • Popodnevni međuobrok - nekoliko komada kruha od cjelovitih žitarica, skute, biljnog dekocija ili infuzije;
  • Večernji obrok - pirjana mješavina povrća, parna piletina, kineski čaj.

Bolje je da djeca uopće ne daju voće - samo povrće.

U akutnom curenjem oblika

Dijeta ima za cilj obnoviti skladnu aktivnost probavnog sustava.

Da biste to učinili, preporučuje se sljedeće:

  • uklonite s hrane sve dimljene i previše slane;
  • potpuno odustati od slatkiša;
  • Konzumirajte pretežno proteinsku hranu i zdrave masti;
  • dajte prednost hrani koja se lako probavlja i koja ne izaziva alergijsku reakciju.

Kuhanje se također treba obaviti na određeni način. Izbornik za urtikariju kod odraslih i malih bolesnika trebao bi sadržavati recepte koji odgovaraju sljedećim parametrima:

  1. hrana - isključivo parna ili kuhana;
  2. meso se kuha dvaput;
  3. žitarice se prije kuhanja u hladnoj vodi natapaju 5-8 sati.

Također, pri odabiru proizvoda poželjno je usredotočiti se na gore navedene liste.

Dječja dijeta za urtikariju

Ako je dijete više od dvije godine, načela prehrane odgovaraju verziji za odrasle.

Ako je dijete dojeno, majka bi se trebala pridržavati prehrane.

Ako se unose komplementarne namirnice, iz prehrane ne uklanjajte hranjive tvari koje su važne za dječji organizam. Stoga dječji izbornik za urtikariju može uključivati:

  • skuta;
  • mesni proizvodi;
  • mlijeko i kiselo mlijeko;
  • voće i povrće.

Gore je ono što možete jesti s košnicom malom djetetu, čak i u slučaju kontraindikacija. Glavna stvar je ograničiti količinu što je više moguće.

Drugi princip nije suziti prehranu, već težiti njenom proširivanju. To je neophodno kako bi se probavni sustav mogao normalno prilagoditi prehrambenim proizvodima - uostalom, djetetovo se tijelo tek formira i bilo kakva ograničenja mogu naštetiti u budućnosti.

Dijeta za urtikariju

Članci medicinskih stručnjaka

Dijeta protiv urtikarije sastavni je dio liječenja, budući da ova bolest spada u heterogenu skupinu dermatoza, koje se u većini slučajeva razvijaju kao alergijske reakcije na različite provocirajuće faktore.

Među tim čimbenicima su: lijekovi, infekcije, izloženost kemikalijama u proizvodnji i kemikalijama za kućanstvo, sunčevim zrakama i hipotermiji, ujedima insekata i biljnom peludi. Ali dijeta za urtikariju potrebna je uglavnom kada je pojava svrbežnih plikova na pocrvenjeloj koži uzrokovana upotrebom hrane koju ljudsko tijelo ne podnosi.

Treba naglasiti da je posebnost prehrane za ovu bolest u tome što je hipoalergena dijeta za urtikariju.

Dijeta za liječenje urtikarije

Liječnik bi trebao propisati liječenje urtikarije dijetom. Možete se pitati, koji je dermatolog ili alergolog? I to je dobro pitanje, jer s gledišta lokalizacije ova bolest pripada dermatologiji, a ako uzmemo u obzir i njenu etiologiju, onda je alergična. Stoga je potrebno točno utvrditi uzrok nastale patologije. I ovdje također stvari nisu tako jednostavne: sami liječnici priznaju da ne postoji jedinstveno liječenje i dijagnostički pristup urtikariji, a samo u 50% slučajeva razjašnjava se pravi uzrok akutnog oblika urtikarije. U ostalim slučajevima porijeklo ove bolesti ostaje neodređeno, a liječnici dijagnosticiraju „idiopatsku urtikariju“.

Osim toga, urtikarija može biti ne samo zasebno manifestirana reakcija tijela, već i simptom infekcije, prisutnost autoimune sistemske bolesti (sistemski eritematozni lupus, reumatoidni artritis, Sjogrenov sindrom, itd.) Ili patologija probavnog sustava i gastrointestinalnog trakta. Dakle, kakva je dijeta za urtikariju potrebna u svakom slučaju, ovisi o uzroku.

U kliničkoj praksi opće je prihvaćeno da su najčešći uzrok akutne urtikarije prehrambeni proizvodi (posebno oni koji sadrže razne aditive i konzervanse). Iako manifestacija kožne reakcije kao pokazatelja preosjetljivosti organizma na određeni proizvod nije imuna (to jest, IgE-posredovana), ali izvana izgleda kao jasna alergija. Na temelju toga stručnjaci to nazivaju "pseudoalergija". No, pridržavanje hipoalergenske prehrane za urtikariju, prema većini njih, jedan je od glavnih uvjeta za oporavak.

Dijeta za akutnu urtikariju

Prilikom propisivanja dijeta za akutnu urtikariju, preporučuje se u prehranu uključiti takve proizvode:

  • žitarice, s izuzetkom kaše;
  • mliječni proizvodi (bez ikakvih dodataka);
  • blagi sir;
  • mršavo meso (govedina, zec, puretina);
  • sve vrste kupusa (osim crvenog kupusa), tikvice, bundeva, svježi grašak i grah, kopar i peršin;
  • jabuke (sa zelenom ili žutom kožom), kruške, žute trešnje, bijela ribizla i kopriva;
  • maslac, rafinirano biljno ulje;
  • žitarica ili kruh.

Dijeta za kroničnu urtikariju

Prema mnogim alergolozima, često je kronična urtikarija povezana s patološkim stanjima gastrointestinalnog trakta, žučnog mjehura i jetre. I urtikarija se manifestira paralelno s pogoršanjem osnovne bolesti. Stoga je u takvim slučajevima propisana terapijska dijeta br. 5 s ograničenjem upotrebe masti, soli i tekućine. U stvari, slijede ga pacijenti i kao dijeta za kroničnu urtikariju

Dijeta broj 5 omogućuje vam jesti: govedinu i piletinu s niskim udjelom masnoće (kuhano ili pečeno); riba s niskom masnoćom (kuhana ili kuhana na pari); skuti sir s malo masti i kiselo vrhnje; maslac (50 g dnevno); žitarice i vegetarijanske juhe s povrćem, žitaricama ili tjesteninom; mahunarke i povrće; bez kiselog voća i bobica.

Uz ovu dijetu ne možete jesti: masno meso i ribu; juhe od mesa, ribe i gljiva; svježi kruh i peciva; vlasac, špinat, rotkvica, rotkvica i kislica; dimljeno meso i konzervirana hrana; začinjene začine (papar, senf, hren). Zabranjeni su i sladoled, konditorski proizvodi sa šlagom, crna kava, kakao, čokolada i naravno alkoholna pića.

Dijeta nakon urtikarije

Hipoalergena dijeta za urtikariju treba se promatrati najmanje mjesec dana ili, kako primjećuju alergolozi, sve dok simptomi urtikarije u potpunosti ne nestanu. I tek nakon toga moguće je postepeno (i u minimalnim količinama) vraćati proizvode koji su tabu u ishranu. Ali to je samo pod uvjetom da proizvod nije doveo do ponovne bolesti.

Liječnici preporučuju pokretanje dnevnika hrane. U njemu pacijent treba zabilježiti što je jeo i kada, i što je najvažnije - urtikarija se nije pojavila. Dakle, moguće je precizno utvrditi proizvod s alergenom i odrediti što je ispravnije koja hrana treba isključiti iz prehrane nakon urtikarije..

Dijeta nakon urtikarije također se odnosi na tehnologiju kuhanja: preferirana vrsta kulinarske obrade proizvoda je kuhanje ili kuhanje na pari.

Izbornik prehrane za urtikariju

Unatoč impresivnom popisu proizvoda od kojih trebate odbiti tijekom pridržavanja dijeta za urtikariju, na jelovniku je dovoljan izbor jela..

Na primjer, izbornik za doručak može se sastojati od:

  • zobena kaša s jabukama i zeleni čaj s keksima;
  • komad kuhanog purećeg mesa uz salatu od svježeg kupusa i sok od jabuke;
  • heljda ili pšenična kaša i čaša kefira;
  • dvije pečene jabuke s sirom i šalicom zelenog čaja.

Izbornik prehrane za ručak zbog urtikarije može izgledati ovako:

  • juha od graška, kuhani krumpir s umakom od kiselog vrhnja ili biljno ulje i bilje, zeleni čaj;
  • juha od pire krumpira, kuhane mesne okruglice s pirjanim povrćem i mineralnom vodom;
  • juha od mesne okruglice, pirjani tikvice i kompot od suhog voća.

A za večeru možete kuhati kašu od krumpira s koprom, tjesteninu s umakom od jabuke ili sira, punjene povrćem i rižom od tikvica, kašu od sira i mnoga druga dijeta.

Dijetni recepti za urtikariju

  • Recept za juhu od pire krumpira

Potrebno: 3 velika krumpira (oguljena), 2 komada poriluka, 2 žlice. žlice maslinovog ulja, vode i soli.

U tavu se ulije maslinovo ulje, stavi se sjeckani por (samo bijeli dio) i pirja uz stalno miješanje. Kad luk postane proziran, krumpir na kockice se šalje u tavu i pirja se 5 minuta. Nakon toga se 500-600 ml kipuće vode ulije u tavu, soli i kuha oko 15 minuta. Kad krumpir postane mekan, juha od blendera dovede se do jednolike konzistencije. Prilikom posluživanja možete u tanjir staviti malo maslaca i na vrh posipati peršinom.

  • Recept za makarone s umakom od jabuke ili sira

Očito znate kako kuhati tjesteninu. Dakle, nudimo recepte za dva potpuno dijetalna umaka za kuhanu tjesteninu (ili bilo koju drugu tjesteninu).

Žlica (ili ghee) maslaca i 2 žlice vrhnja zagrijavaju se u tavi s debelim dnom. Dodajte 2 žlice mljevenog sira nasjeckanog na rerni i sve promiješajte dok ne postane glatko, sol po ukusu. Tjesteninu prelijte umakom i pospite peršinom, koprom ili malo naribanog sira..

Oljuštite nekoliko jabuka od kore i sjemenki, narežite i prelijte vodom tako da pokrije jabuke. Kuhajte dok jabuke ne postanu mekane. Zatim ih samljeti u pire krumpir, dodajte žlicu šećera i malo cimeta i kuhajte još nekoliko minuta, neprestano miješajući.

Ovaj mirisni i vrlo ukusni umak savršen je ne samo za tjesteninu, već i za žitarice, koje nutricionisti preporučuju da koriste svima, a posebno onima kojima je potrebna dijeta za urtikariju.

Što ne možete jesti s urtikarijom?

Ako postoje simptomi urtikarije uzrokovane etabliranim prehrambenim proizvodom, njegovu upotrebu treba potpuno prekinuti. Dijetičari također snažno preporučuju hipoalergenu dijetu za košnice - to jest da iz svoje prehrane isključite hranu koja ima povećanu sposobnost izazivanja alergijskih reakcija, uključujući oblik urtikarije. To uključuje:

  • juhe od mesa, ribe i gljiva;
  • piletina, jetra i namirnice;
  • sve prženo, začinjeno i dimljeno;
  • kiseli krastavci i kiseli krastavci (uključujući kiseli kupus);
  • začini, senf, majoneza i drugi pripremljeni umaci, kao i kečap;
  • kobasice (kuhane i dimljene), kobasice, kobasice itd.;
  • poluproizvodi (knedle, mljeveno meso itd.);
  • riba, kavijar i bilo koja morska hrana;
  • jaja, topli sirevi;
  • margarini i namazi;
  • rajčica, paprika, rotkvica, špinat, kislica, celer, rotkvica;
  • gljiva;
  • prirodni med i sve vrste orašastih plodova;
  • sve agrumi, marelice, breskve, grožđe, jagode, maline, crna ribizla, dinja, lubenica, ananas, šipak, kivi i persimmon;
  • gazirana pića s voćnim esencijama i alkoholom;
  • kava, kakao, čokolada;
  • slatkiši, marshmallows, gotovi kolači, peciva i kolači.

Namirnice poput piletine, janjetine, maslaca, kaše, bijelog kruha (od visokokvalitetnog brašna), skute, jogurta (s aditivima), mrkve, repe, luk, češnjak i banane treba konzumirati u malim količinama. I cjelovito mlijeko, kao i kiselo vrhnje, mogu se koristiti samo u kuhanju.

Uz hladnu ili toplinsku urtikariju, ograničenja hrane odnose se na upotrebu soli. Upravo se u tu svrhu ne preporuča koristiti slano, začinjeno i dimljeno. Ali fermentirani mliječni proizvodi mogu i trebaju biti, jer sadrže kalcij, koji pomaže u jačanju zidova krvnih žila.

Što mogu jesti uz urtikariju?

Popis proizvoda na kojima se temelji prehrana na alergijskoj urtikariji uključuje ono što možete jesti s urtikarijom. Takvi proizvodi uključuju mršavu govedinu, piletinu, zeca (kuhano); vegetarijanske juhe; pirjano ili pirjano povrće; razne žitarice (s izuzetkom kaše); tjestenina; rafinirano biljno ulje (suncokretovo ili maslinovo). Kiselo-mliječni proizvodi trebaju biti bez masnoće, kruh - žitarice ili mekinje, a svježe povrće (to jest, bez prethodne kulinarske prerade) su dozvoljeni krastavci, zelena salata, kopar i peršin. Osim toga, možete jesti kupus (bijeli, karfiol, briselski klice), tikvice, zeleni grah i krumpir, a krumpir ne treba pržiti, već kuhati, pirjati ili pire.

Možete jesti jabuke s alergijskom urtikarijom, ali samo sa žutim ili zelenim koricama i samo pečene. Možete piti zeleni čaj i kompot od suhog voća - s nejestivim ili biskvitnim kolačićima.

Odsutnost ili ograničenje u svakodnevnoj prehrani gore navedenih proizvoda i uporaba samo preporučenih proizvoda - ovo je dijeta za urtikariju kod odraslih. Dijeta za urtikariju kod djece apsolutno se ne razlikuje od nje.

Medicina 2.0

Dijeta za urtikariju

Ako uzmete u obzir činjenicu da se simptomi bolesti vrlo često razvijaju kao posljedica jedenja određene hrane, tada će vam njihovo potpuno uklanjanje značajno poboljšati cjelokupno zdravlje.

No, prije nego što ih ograničite, potrebno je utvrditi koji. Da biste to učinili, postupno isključite jedan proizvod iz prehrane na nekoliko mjeseci, dok gledate kako vaše tijelo na to reagira..

Općenito, hipoalergenska dijeta koristi se za sve vrste alergija. Pomoću nje možete ne samo dijagnosticirati mogući alergen, već ga i koristiti u ljekovite svrhe. Kad shvatite koji proizvod izaziva vaše alergijske reakcije, od sada ćete moći pratiti situaciju..

Prije svega, osoba koja pati od alergija i urtikarije, uključujući, mora isključiti visoko rizične alergene proizvode iz svoje prehrane, koji uključuju:

Voće i bobice: jabuke, jagode, trešnje, šljive, grožđe, dinje, ananas, šipak, persimmons, maline, jagode, kupine, borovnice, heljda.

Povrće: rajčica, paprika, bundeva, repa, kelj, patlidžan i kiseli kupus.

Osušeno voće: grožđice, smokve, suhe marelice, datulje i pirjano voće napravljeno od njih.

Naravno, agrumi..

Gazirana slatka pića.

Jogurti, mlijeko, neke vrste sira, med.

Marmelada, čokolada i neke vrste slatkiša.

Kava, kakao, žestoka pića.

Plodovi mora i ribe.

Kobasice, kobasice, kobasice, posebno dimljene i polu-dimljene.

Očuvanje kuće i trgovine.

Proizvodi od brašna, uključujući tjesteninu.

Nakon njih slijede proizvodi sa srednjom aktivnošću, no ipak je poželjno ograničiti njihov unos, uključujući:

Raž, pšenica, heljda i kukuruz.

Krompir, zelena paprika i grašak.

Breskve, banane, marelice, lubenice, ribizla i brusnice.

Masna svinjetina, janjetina, konjsko meso, kuniće i pureće meso.

Pa, posljednje, ali ne najmanje bitno alergijska hrana, ali trebali biste ih pokušati isključiti iz prehrane:

Maslac, kefir, fermentirano mlijeko, skuta i jogurt.

Maslinovo ulje i suncokret.

Riža kaša, biserni ječam, zdrob i zobena kaša.

Mršava svinjetina i govedina.

Neke sorte ribe.

Bubrezi, jetra i jezik.

Negazirana mineralna voda.

Kompot od sušenog voća i sami sušeni plodovi.

Zelene jabuke, kruške i koprive.

Krastavci, tikvice, repa, tikvice, kopar, kupus, brokula, špinat.

Najvažnije je zapamtiti da je prije odabira određene prehrane potrebno uzeti u obzir karakteristike određene osobe. Izbor proizvoda treba provoditi isključivo pojedinačno i samo pod nadzorom liječnika, jer netko može osjetiti reakciju na visoko alergični tip, a netko na slabo alergični.

Hipoalergensku prehranu odrasli će trebati slijediti najmanje 3 tjedna, a jedna je dovoljna za djecu. A ako u ovom trenutku osjetite olakšanje, tada možete pokušati ponovo izbaciti izuzete namirnice iz svoje dnevne prehrane, počevši s malom količinom, ne više od jednom u 3 do 4 dana. Obnova alergijskih reakcija znači da ovaj alergenski proizvod morate isključiti jednom zauvijek.

Takav postupak treba provoditi sa svakim proizvodom, jer jedan ili više alergena mogu uzrokovati košnice. Naravno, ova faza pojedinačne prehrane ima poteškoća, jer se može dogoditi da iz prehrane isključite većinu zdravih namirnica, a prehrana će biti neuravnotežena. Stoga slijedite ove preporuke samo pod vodstvom liječnika.

Primjer prehrane za urtikariju:

Prvi dan. Uzmite bilo koji proizvod, na primjer, kuhano povrće ili komad govedine, piletinu ili ribu, ali ne više od 100 grama, i pokušajte je jesti ujutro na prazan želudac. Ako se ništa nije dogodilo (u smislu alergijske reakcije), onda jedite isti proizvod 4 puta dnevno 200 puta dnevno..

Drugi dan. Učinite isto kao i prvog dana.

Treći dan. Ovom proizvodu možete dodati proizvod koji već konzumirate, još jedan, na primjer mliječni proizvod, na istom principu.

Četvrti dan. Ista stvar koju ste učinili treći dan.

I tako postupno u danu unesete jedan novi proizvod u svoju prehranu, a ako na njih nema reakcije, oni se mogu konzumirati bez ikakvog straha, ali samo malo.

Prije nego što započnete dijetu, morate piti laksativ i gladovati nekoliko dana, ali samo pod nadzorom liječnika. A također pijte više tekućine, po mogućnosti pročišćenu vodu, barem 1,5 litara dnevno. I, naravno, napravite klistire da biste u potpunosti očistili crijeva.

Tijekom prehrane ne biste trebali prejesti, bolje je pokušati svoju prehranu učiniti raznolikom i ne ponavljanom, jer stalna uporaba jednog i istog proizvoda može dovesti do njegovog nakupljanja u tijelu, što kasnije može postati povod za alergijsku reakciju. Pokušajte dodati dodatak vitamina B12, koji je dovoljan u lososu i pastrvi, kao i u hrani od cjelovitih žitarica..

Kod košnica je glavni ključ za oporavak pravilna prehrana i prehrana (čak i ako je bolest uzrokovana fizičkim čimbenicima). Uz urtikariju hrane ili lijekova, proizvod ili pripravak koji su izazvali alergijsku reakciju treba isključiti. Za svaku dobnu kategoriju primjenjuje se zasebna prehrana..

Osnovna načela prehrane za jednogodišnju bebu:

Ako je dijete dobilo mamac, onda se tijekom trajanja bolesti mora potpuno ukinuti. Možete ga hraniti samo mliječnom mješavinom (bolje je odabrati hipoalergenu) ili majčinom mlijekom koja se mora pridržavati prehrane.

Ako je dijete jelo punopravnu hranu za odrasle (barem 4-5 puta), tada za večeru vrijedi dati dječju formulu ili majčino mlijeko.

Za vrijeme bolesti djetetu je zabranjeno dodavati nove proizvode prehrambenim proizvodima (ovo se odnosi čak i na proizvode koji sami po sebi nisu alergični).

Dijeta za stariju djecu i odrasle.

Dakle, morate jesti:

- kuhano meso nemasnih sorti (piletina, zec, govedina);

- kuhani krumpir u vodi bez masnih preljeva;

- žitarice (najbolje su pšenica, zobene pahuljice, heljda, riža) i tjestenina;

- juhe kuhane bez mesnog juha i bez prženja;

- mliječni i kiselo-mliječni proizvodi s malo masti (potrebno bez dodataka i punila);

- pareno, kuhano ili pirjano povrće;

- cjelovito žito, raženi kruh, s mekinjama i sjemenkama;

- zelje: zelena salata, peršin, kopar;

- čaj (po mogućnosti bez šećera ili s dodatkom fruktoze, ne nužno i voća);

Kako osip prolazi, u prehranu se mogu dodati i druge namirnice, ali ovim redoslijedom: prvo dodajte povrće i voće zelene, žute boje, zatim možete dodati narančastu boju, a na samom kraju trebate dodati crveno voće i povrće. Ovo je prva faza..

U drugoj fazi pacijentu se mogu dati kuhana riba, luk (svjež), svježe pripremljeni sokovi, bijeli kruh, voćni pire i kompoti.

Opasni i štetni proizvodi s urtikarijom

Izuzeti iz prehrane treba:

- posuđe i hrana s aditivima u hrani, bojama,

- sredstva za zgušnjivanje, oznaka "E", arome;

- crveno voće i korijenski usjevi;

- začini i začini;

- slatka soda i alkoholna pića;

- med i njegove namirnice (propolis, vosak, pčelinje mlijeko);

- riba (ne možete jesti prvi tjedan nakon osipa, onda ga možete postupno uvoditi, ali samo ribu nemasnih sorti i na pari, možete i kuhati).

Smanjite unos slatkog, škrobnog i slanog.

Dijeta za urtikariju

Urtikarija je vrlo česta kožna bolest, koja se očituje u obliku brojnih crvenkastih čestica. Izložaji izvana podsjećaju na koprivu i vrlo su svrbežni. Jedan mjehur obično se nalazi na koži oko 24 sata, nakon čega nestaje bez traga. Ako se to dogodilo, urtikarija je već prešla u akutni oblik. U slučaju ponovnog pojavljivanja stožaca, bolest se razvija u kroničnu. Oni koji su se barem jednom susreli s ovom bolešću, ima oko 25% stanovništva, a puno je više žena. Znanstvenici sugeriraju da je to oboje povezano s hormonskim poremećajima. Ako se kontakt s alergenom događa stalno, tada urtikarija postaje kronična. Samo alergolog ili dermatolog može ispravno dijagnosticirati, na temelju manifestacija bolesti i povijesti bolesti, a zatim propisati liječenje. Urtikarija je simptom više nego neovisna bolest i vrlo se rijetko manifestira bez popratnih simptoma. Samo nekoliko minuta nakon što ste konzumirali proizvod koji uzrokuje alergen, pojavljuje se akutni oblik urtikarije koji traje 6 tjedana. Uglavnom djeca pate od toga i to je jedan od simptoma alergije na hranu..

Uzroci urtikarije

Dijeta za urtikariju kod odraslih

Oštar

  • Govedina, zečje meso, pureće meso (kuhano, po mogućnosti domaće);
  • Sir bez začinjenih dodataka;
  • Žitarice (bez kaše);
  • Slabi čaj (najbolje od svega - zeleni);
  • Svjetlo voće (jabuke, kruške, koprive);
  • Kruh;
  • Različite vrste kupusa, tikvice, bundeve, zeleni grah, zelje (kopar i peršin);
  • Maslac i maslinovo ulje.

kroničan

  • Kuhana govedina ili piletina;
  • Kuhana riba (ili kuhana na pari;
  • Niskokalorični sir i nemasna kiselina;
  • Maslac (ne više od 60 g dnevno);
  • Kaša;
  • Juhe od povrća;
  • grah
  • Borovnice, divlje jagode, maline;
  • Soja, orasi.
Prehrana za urtikariju uključuje potpuno isključivanje proizvoda koji mogu izazvati alergije:
  • Svi proizvodi koji sadrže boje i konzervanse;
  • Dimljena, pržena hrana;
  • Voće i povrće crvene i narančaste boje (jabuke - samo zeleni i žuti, bijeli kupus - nisu dopušteni);
  • Čokolada, kakao proizvodi;
  • Bujoni na bazi gljiva, mesa ili ribe;
  • Previše slana hrana (za kuhanje možete koristiti sok od limuna ili octa);
  • Citrus;
  • Pileća jaja;
  • Med;
  • orašasto voće
  • Alkoholna pića;
  • Peciva.

Dijeta za urtikariju kod djece

Kako proširiti prehranu zbog akutne urtikarije

Najvažnije - ne žurite, ne biste se trebali nasloniti na proizvode odmah. Novi proizvod mora se uvesti u prehranu za dva do tri dana, u malom komadu. Pazite na svoje tijelo, ako nema promjena, dodajte još jednu porciju za ručak. Za jedan dan, sljedeći proizvod administrirajte na potpuno isti način.

Terapijska dijeta: hipoalergenska dijeta za urtikariju

Tijekom liječenja urtikarije, obavezno je izvršiti određena prilagođavanja prehrane, jer se ova bolest javlja na temelju banalne alergije na hranu. U vezi s tim, u pravilu je dijeta obično sasvim dovoljna za izliječenje bolesti.

Vrijedno je napomenuti da hipoalergijska dijeta za urtikariju ne predviđa nijedan poseban izbornik. Da biste liječili takvu bolest, samo je potrebno pridržavati se nekih prehrambenih pravila, isključujući neke namirnice iz vaše prehrane u korist drugih.

Kako jesti s urtikarijom?

Prije svega, preporučuje se što je više moguće ograničiti svoju prehranu ili potpuno eliminirati takve proizvode:

  • jaja
  • riba i kavijar;
  • med;
  • čokolada, kakao;
  • kava;
  • voće, bobice i povrće crvene i narančaste boje (rajčice, breskve, jagode, maline, mrkva, itd.).

Uz to, iz jelovnika treba isključiti uzročne alergene iz hrane. Uvođenjem takvih ograničenja u vašu prehranu, naravno, te proizvode morate zamijeniti alternativnim kako biste tijelu osigurali potrebne hranjive tvari.

Na kraju tečaja prehrane, trebali biste postupno uključivati ​​nove proizvode u svoju prehranu, uzimajući u obzir predispoziciju za alergije i njihovu individualnu toleranciju od strane vašeg tijela.

Svi proizvodi koje tijekom hipoalergenske prehrane koristite za urtikariju trebaju biti pod posebnom pripremom. Posebno su zabranjena jela koja mogu nadražiti probavni sustav: previše bogati juhe, sve začinjene, slane i pržene, brza hrana, sve konzervirane i dimljene, začini i drugi proizvodi koji sadrže različite aditive u hrani (konzervansi, boje, itd.) )., Popis zabranjenih proizvoda uključuje marmeladu, marshmallows, marshmallows, kolače, peciva, voćna pića, sirupe itd..

Tjestenina i pekarski proizvodi, brašno, mlijeko, kiselo vrhnje, skuta, maslac i teška vrhnja ograničeni su. Sol i šećer mogu se konzumirati u minimalnim količinama..

Tijekom liječenja urtikarije, posebno su poželjni sljedeći proizvodi:

  • svijetle bobice i voće (kruške, jabuke, bijela ribizla, žute trešnje, koprive, banane);
  • zeleno i bijelo povrće (cvjetača, bijeli i briselski klice, repa, tikvice, krumpir, rutabaga, krastavci itd.);
  • kiselo-mliječna pića i proizvodi (kefir, jogurt, itd.);
  • različite žitarice (heljda, riža, ječam, zobena kaša);
  • niske masne sorte mesa (govedina, pureće meso, zečje meso);
  • biljna ulja (kukuruzno, maslinovo, suncokretovo, sojino), ghee;
  • pšenični kruh drugog razreda.

Ako slijedite takvu prehranu, morate se pridržavati nekih pravila kuhanja. Preporučljivo je ili kuhati hranu ili ih kuhati na pari. Krompir i žitarice moraju se prethodno namočiti u hladnoj vodi 12-18 sati. Meso treba kuhati 2 puta.

Slijedeći ova jednostavna pravila terapijske prehrane, brzo možete liječiti urtikariju i općenito dobro poboljšati svoje tijelo.

Izborni izbornik

Unatoč činjenici da ovaj prehrambeni sustav ne nudi nijedan jasno definiran jelovnik koji se ne može izbjeći, mi ipak nudimo da se upoznate s približnom varijacijom vaše prehrane, tako da će vam barem prvi put tečaja biti lakše kretati se po principima i prehrambena pravila za urtikariju.

Tako bi vaš doručak mogao izgledati ovako:

  • porcija zobene kaše s kriškama jabuke, šalica zelenog čaja s keksima;
  • kriška kuhane puretine s prilogom salata od kupusa, čaša soka od jabuke;
  • porcija proso ili heljde, čaša kefira;
  • nekoliko pečenih jabuka s sirom, šalica zelenog čaja.

Varijacije izbornika za ručak:

  • dio juhe od graška, kuhani krumpir sa svježim začinskim biljem i biljnim uljem ili umakom od kiselog vrhnja, šalica zelenog čaja;
  • dio juhe od pire krumpira, zapečene mesne okruglice s prilog od pirjanog povrća, čaša mineralne vode bez plina;
  • posluživanje juhe od mesne okruglice, nekoliko pirjanih tikvica i čaša kompota s suhim voćem.

Za večeru je savršena kaša od krumpira s nasjeckanim koparima, porcija tjestenine sa umakom od sira ili jabuke ili tikvice punjene raznim povrćem i rižom.

Dijeta za urtikariju kod djece i odraslih

Urtikarija je sindrom koji uključuje brojne patološke promjene na koži i sluznici kao rezultat osjetljivosti na bilo koji provokator (okidač). Najčešće su to alergeni - tvari koje imunološki sustav doživljavaju kao strane; kontakt s njima pokreće kaskadu zaštitnih reakcija. Dijeta protiv urtikarije kod odraslih i djece dio je standardnog režima liječenja, pa biste trebali znati osnovna pravila planiranja prehrane.

Zašto dijeta?

Uz hranu, alergeni mogu ući u ljudsko tijelo - i uzročno značajni (to jest, oni su provokatori kožne reakcije), i potencijalni (vjerojatni okidači). A ako se prehrana ne prilagodi, visoki rizik od recidiva (recidiva) epizode urtikarije ostaje čak i nakon uspješnog ublažavanja (prestanka) simptoma "prvog vala".

Naravno, dijeta nije jedini tretman. Međutim, on spada u klasu eliminacijskih mjera - metode usmjerene na uklanjanje kontakta s alergenima i na taj način sprečavanje pokretanja imunološke reakcije. Uz razumnu kombinaciju s lijekovima, mogu se postići izvrsni rezultati liječenja..

Načela planiranja prehrane

Hipoalergena dijeta za akutnu urtikariju trebala bi biti stroga: svi proizvodi s visokim potencijalom za izazivanje reakcije imunološke osjetljivosti isključeni su iz izbornika. Nakon poboljšanja stanja, dijeta se može proširiti, ali ne odmah: ako je neka hrana bila zabranjena, daje se s oprezom (jedna vrsta dnevno).

Ako je uzrok urtikarije specifičan prehrambeni proizvod, trebalo bi je u potpunosti odbaciti..

Ljudi mogu osjetiti osip na koži nakon konzumiranja mlijeka, ribe, agruma i kikirikija; bez obzira koliko korisni bili provokatori hrane u općenito prihvaćenom smislu, mora se stalno isključiti iz prehrane. U ovom slučaju to više nije hipoalergena, već eliminacijska dijeta, što je osnovna metoda terapije bez lijekova. Morate se pridržavati ograničenja prehrane najmanje nekoliko tjedana; točno se razdoblje postavlja na preporuku liječnika.

Osoba koja pati od alergija trebala bi dobiti dobru prehranu. Prisilno odbijanje proizvoda s visokim provokativnim potencijalom ne znači gladovanje, stoga je važno pratiti dnevni kalorični sadržaj jelovnika i učiniti ga tako da pacijent jede raznoliku i uravnoteženu prehranu.

Što mogu jesti uz urtikariju?

Za početak, treba razumjeti da se imunološka osjetljivost formira pojedinačno. Čak i potencijalno sigurna, rijetko aktivirana hrana može uzrokovati simptome. Stoga je, koristeći opće preporuke, potrebno promatrati kako pacijentovo tijelo reagira na promjene u prehrani. Dopušteni popis proizvoda uključuje:

  1. Žitarice (riža, zob, biser, ječam itd. - osim kaše).
  2. Kiselo-mliječni proizvodi (skuta, kefir, jogurt bez aditiva).
  3. Svijetle povrće i voće (bundeva, tikvice, kupus, jabuke, kruške).
  4. Sir bez orašastih plodova, začina.
  5. Tjestenina.
  6. Kruh.
  7. Biljno ulje.

Kako se stanje poboljšava, dozvoljeno je pusto meso (piletina, puretina, govedina), maslac, sezonsko povrće i voće sa svijetlom kožom (krastavci, jabuke, bobice). Jedite 4-6 puta dnevno u malim obrocima.

Što ne jesti?

Prehrana za urtikariju podrazumijeva odbacivanje takvih proizvoda kao što su:

  • citrusa;
  • rajčice
  • orašasto voće
  • kikiriki;
  • konzervirana hrana;
  • kavijar crveni, crni;
  • riba;
  • škampi, rakovi;
  • jarko obojeno povrće i voće;
  • začine, umaci;
  • čips, krekeri;
  • gljiva;
  • začinjeni sir;
  • sušeno voće;
  • poluproizvodi;
  • jaja
  • med;
  • marmelada;
  • čokolada;
  • kobasice.

Nepoželjno je čak i iskušati jela koja se za područje prebivališta smatraju egzotičnim.

To su ananas, avokado, razni morski plodovi, neke vrste orašastih plodova. Važno je isključiti hranu s aditivima: boje, arome. Dakle, iako žvakaća guma nema prehrambene vrijednosti, bolje je odbiti. Zabranjeni su jogurti u boji s komadićima voća i orašastih plodova.

Pića

S alergijama se mjehurići (urtikarija) pojavljuju svaki put u kontaktu čak i s minimalnom količinom provocirajuće tvari. Stoga je važno uzeti u obzir ne samo jela, već i pića, na koja mnogi ljudi ne obraćaju pažnju prilikom planiranja prehrane. Dopušteno:

  • voda (mineralna bez plina, pročišćena kuhana);
  • čaj (crni, zeleni bez dodataka, kriške voća i začina, bez mlijeka);
  • kefir, jogurt;
  • fermentirano pečeno mlijeko;
  • kompot sezonskog laganog voća i bobica.

Da bi se riješili svrbežnog osipa, odrasli pacijenti ne bi trebali piti:

  1. Kava.
  2. Kakao.
  3. Pakirani i svježe cijeđeni sok.
  4. Alkohol.
  5. Mlijeko.
  6. Gazirana pića.
  7. Razni kokteli.
  8. Kompot svijetlog voća, suhe marelice, suhe šljive, grožđice.

Potrebno je pažljivo pratiti sastav prehrane - jedini način sprječavanja opasnih alergijskih reakcija.

Dijeta za urtikariju kod djece

Da biste uklonili simptome i spriječili pojavu osipa, potrebna je pravilna prehrana: što je pacijent mlađi, to je veći rizik od teške reakcije.

Što mogu jesti s urtikarijom kod djeteta?

Dječja prehrana dojenja ovisi o majčinom jelovniku - a ona se, zauzvrat, preporučuje i zabranjuje od one hrane koja je već navedena u prethodnim odjeljcima. Morate se poštivati ​​ograničenja jelovnika, jer je razdoblje očuvanja prirodnog hranjenja. Ako je potrebna upotreba smjesa, preferiraju se visoko hidrolizirane varijante bez mliječnih proizvoda (Nutrilak, Frisopep).

Ako dob djeteta dopušta da jede samostalno, trebate dati:

  • meko povrće i voće;
  • žitarice (osim kaše);
  • mliječni proizvodi;
  • piletina, govedina - s oprezom.

Od pića dopušten slabi čaj, juha od šipka (uz dobru toleranciju), kompot sezonskog mekog voća i bobica.

Zabranjeni proizvodi

Dijeta za urtikariju kod djeteta ne bi trebala uključivati ​​sljedeće vrste hrane:

  1. jaja.
  2. Riba.
  3. Kikiriki.
  4. Soja.
  5. Pšenica.
  6. rakovi.
  7. orašasto voće.
  8. jagoda.
  9. rajčice.
  10. kao limun.
  11. jagode.
  12. Med.
  13. Kavijar.
  14. Čips, krekeri.
  15. Čokolada.
  16. Poluproizvodi.
  17. Žitarice.
  18. Prehrambeni dodaci.

Proteine ​​kravljeg mlijeka (BKM) treba ukloniti iz prehrane dojenčadi kao najznačajnijeg alergena za malu djecu.

Važno je zapamtiti da ova komponenta može biti prisutna u različitim namirnicama: na primjer, u slatkišima, pićima. Ako se dokaže osjetljivost na BKM, fermentirani mliječni proizvodi su također ograničeni. Možete koristiti povrće, ali ne i maslac. Zabranjeni su jogurti i skute koje sadrže voće, orahe, žitarice, čokoladu, aditive za hranu.

Recepti

Planiranje jelovnika za urtikariju kod djeteta ili odraslih je jednostavnije, s jasnim primjerima sastava preporučenih jela. Naravno, nemoguće je opisati sve dopuštene opcije u jednom odjeljku, pa ćemo obratiti pažnju na najpopularnije recepte.

Parni cheesecakes

  • skuta s preferiranim udjelom masti;
  • kiselo vrhnje;
  • šećer;
  • brašno;
  • jaje.

Syrniki su dopušteni za uporabu u razdoblju remisije (odsutnost simptoma urtikarije). U pravilu se poslužuju za doručak, iako se mogu koristiti i kao desert nakon ručka ili samostalne večere..

Razbiti jaje (1 pc) u zdjelu, a bjelanca i žumanjke umiješati sa šećerom (2 žlice), pomiješati sa 0,4 kg skute. Nakon toga u dobivenu masu dodajte brašno (3 žlice), postizite jednoliku konzistenciju. Oblikujte spljoštene kuglice male veličine i stavite ih u posudu iznad pare (ili u zdjelu multicooker-a). Kuhajte 25 minuta. Prije posluživanja ulijte kiselo vrhnje.

Riža s jabukama

Ovaj je recept pogodan za jelovnike za odrasle i djecu. Kaša je izvrstan doručak ili večera. Trebat će vam sastojci kao što su:

  1. Okrugla riža, prethodno oprana - 1 šalica.
  2. Voda - dvostruko veća od količine žitarica.
  3. Jabučno zeleno - pola.
  4. Malo soli.

U sastavu nema mlijeka, iako ga klasični recept nužno uključuje. Međutim, hipoalergena dijeta ne dopušta upotrebu ove komponente. Kako postupiti? Prvo isperite i skuhajte rižu. Trebao bi biti mekan. Zatim biste trebali izrezati jabuku na male komade i dodati u kašu - kuhajte pod poklopcem na laganoj vatri još 5 minuta. Na sol. Inzistirajte na četvrt sata i poslužite.

Vegetarijanska juha

Prikladno za uključivanje u jelovnik u akutnom razdoblju alergijske reakcije. Obavezno ponijeti:

  • krumpir - par komada;
  • mrkva (s tolerancijom) - isto;
  • cvjetača - napravite malo povrća za cvatnje;
  • luk - 1 pc;
  • voda;
  • krupice (riža, heljda, zobena kaša - po ukusu);
  • sol.

U ovoj juhi možete napraviti tjesteninu umjesto žitarica. Ne roštiljajte. Sve povrće ogulite i nasjeckate nasumično, ali po mogućnosti sitno. Voda prokuha i u nju se redom dodaju krumpir, mrkva, kupus i drugi sastojci. Kuhajte dok ne omekša. Sol. Kad se tolerira, možete dodati crni papar, lovorov list, sušeno bilje.

Posuđe treba podvrgnuti toplinskoj obradi, jer se istodobno u njima uništavaju alergeni.

Provokativne tvari u biljnoj hrani često su nestabilne na visoke temperature. Stoga, čak i ako pacijent ne podnosi svježe povrće ili voće, ono postaje sigurno kada se kuha ili kuha. No treba imati na umu da alergeni mogu biti u juhi - ako pripremate juhu ili ragu, trebate odabrati samo dopuštene sastojke

Paprika s povrćem od povrća

Zdravo jelo koje se može konzumirati samostalno ili kao prilog uz meso ili drugu hranu. Iako su komponente koje mogu izazvati reakcije izuzete (rajčica, paprika), dopušteno je koristiti:

  • krumpira;
  • mrkva;
  • luk;
  • cvjetača ili brokula;
  • tikva.

Sve povrće se opere i oguliti. Izrežite proizvoljno, na velike komade. Podmazani biljnim uljem i soljeni. Kuhati na pari (uključujući u zdjeli za kuhanje) 20 minuta. Ako želite i podnosite, možete dodati malu količinu suhog bilja (kopar, peršin).

Što je skrb o urtikariji i što je to.

Zašto se u postporođajnom razdoblju razvija urtikarija.

Mehanizam razvoja bolesti i kako možete dobiti bolest.

Sve o značajkama osipa s urtikarijom.