logo

Hipoalergena dijeta za atopijski dermatitis kod djece

U liječenju atopijskog dermatitisa u djece dobro je sastavljena prehrana ključni faktor u sprečavanju egzacerbacija i produljenju vremena remisije i oporavka.

Foto: Depositphotos.com. Objavio: TatyanaGl.

Karakteristike bolesti

U prvoj godini života osip kod djeteta lokaliziran je na obrazima, ekstenzorskim površinama udova i deblu. Na zahvaćenim mjestima pojavljuju se: crvenilo, kore, ljuštenja, žarišta plača.

U starijoj dobi crvenilo, suha koža, kore, pukotine češće se otkrivaju na fleksionim površinama ruku i nogu, vrata, lica, zapešća.

Glavni simptom bolesti je bolna svrbež koja stalno uznemirava dijete, ometajući mu san, ponašanje, apetit.

uzroci

Medicina se ne uzima radi nazivanja specifičnog uzroka bolesti, ali ukazuje na brojne čimbenike koji mogu potaknuti dermatitis:

  • nasljedna predispozicija;
  • loši životni uvjeti u okolišu;
  • stanja imunodeficijencije raznih vrsta;
  • koristiti tijekom trudnoće alergene proizvode.

Podešavanje snage

Liječnici dijagnosticiraju početne znakove bolesti u 60% slučajeva u prvoj godini života. Obično su povezane s kršenjem hipoalergene prehrane kod majki koje doje, s nepravilnom prehranom za umjetno hranjenje ili s pogreškama u unosu komplementarne hrane.

Pri dojenju

Korekcija prehrane dojilje svodi se na isključenje proizvoda visoke sposobnosti izazivanja alergija:

  • kao limun,
  • plodovi mora (rakovi, rakovi, škampi, konzervirane grickalice, rakovi),
  • crveno voće i povrće,
  • orašasto voće,
  • slatkiši,
  • jaja,
  • kava, kakao i čokolada,
  • med,
  • riba i kavijar,
  • ostakljene skute,
  • fermentirani mliječni proizvodi s aromama i voćnim punilima.

Kad dijete reagira na mliječne bjelančevine, žena će morati napustiti sve mliječne proizvode.

S umjetnim hranjenjem

S umjetnim hranjenjem povećava se rizik od dermatitisa. Često je teško pronaći smjesu ako se kod svake alergije kod alergičnog djeteta pojavi osip..

Preporuke pedijatra pomoći će u izbjegavanju pogrešaka i pružiti djetetu prvu godinu života odgovarajuću prehranu, uzimajući u obzir njegove fiziološke potrebe i sklonost alergijama na hranu.

Uvođenjem komplementarne hrane

Plan hranjenja također treba prilagoditi. Iz hrane se isključuju ne samo identificirani alergeni u hrani, već i proizvodi koji su potencijalno opasni u smislu razvoja nepoželjne reakcije.

Mišljenja stručnjaka

Liječenje zahtijeva kolektivni pristup liječnika različitih specijalnosti, stalno praćenje i korekciju prehrane.

Pedijatar E. Komarovsky potvrđuje da je uklanjanje provocirajućih čimbenika, prehrambenih alergena, iz prehrane djeteta presudno. Stoga je važno stalno upisati u dnevnik sve proizvode koje dijete prima, primjećujući reakciju na njihov unos.

Potrebno je unositi novu komplementarnu hranu izvan razdoblja pogoršanja, kada na koži nema svježih osipa..

I zapamtite da prekomjerna hrana, slana i slatka hrana mogu uzrokovati povratak.

Osnovna pravila prehrane

Da biste postigli željeni rezultat hipoalergene prehrane, morat ćete slijediti pravila o prehrani i pripremi proizvoda prije kuhanja i metode njihove toplinske obrade:

  • česti obroci - do 5-6 puta dnevno u malim obrocima;
  • pare, kuhanjem, prženjem ili pečenjem u pećnici;
  • namočite žitarice i krumpir prije kuhanja 1-2 sata da biste se riješili suvišnog škroba i fitinske kiseline;
  • za prva jela koristite drugu juhu;
  • kontrolirajte jelovnik za sol i šećer;
  • uvesti samo jedan novi proizvod jednom tjedno;
  • dajte prednost gotovoj dječjoj hrani: žitaricama, mesnim, povrtnim i voćnim pireima.

Da biste prepoznali otežavajući alergen na hranu, upišite u dnevnik hrane datum, vrijeme, naziv i broj hrane koju je dijete pojelo tijekom dana.

Također imajte na umu prirodu reakcije: lokalizaciju i intenzitet osipa, moguće promjene u probavnom traktu itd..

Unakrsne reakcije

Važnu ulogu u atopijskom dermatitisu igraju unakrsne reakcije između skupina alergena prehrambene i ne-prehrambene porijekla. * Poznavanje ovih reakcija pomoći će roditeljima da zaštite djecu od dodatnog antigenog opterećenja i pravilno sastave tablicu liječenja.

Prehrambeni proizvodPrehrambeni i neprehrambeni antigeni
Kravlje mlijekoKozje mlijeko, govedina i njeni derivati, kravlje vune, enzimi gušterače goveda
KefirKalupi, gljive, kvas, tijesto, kvas, antibiotici penicilina
RibaMorski plodovi, hrana za ribu
Pileća jajaPileće i pileće zalihe, meso i jaja od prepelice i patke, umaci od jaja i majoneza, jastučići od perja, lijekovi (interferon, lizocim, bifilis, pojedinačna cjepiva)
gljiveNeke sorte sira, pečenje kvasca, antibiotici, plijesan
Konjsko mesoMeso od mesa, konjski perut
Zečje mesoKonjsko meso, zečje krzno
MrkvaPeršun, celer, vitamin A, β-karoten
jagodaOstale bobice: maline i kupine, ribizla, lingonberry
JabukeOstalo voće: kruška, dunja, breskve, šljive, pelud jelše, pelin i breza
Orašasti plodovi (indijske orahe, orasi, pekan, pistacije, lješnjaci itd.)Mango, drugi orasi, pelud lješnjaka
Sjemenke suncokretaSuncokretovo ulje i halva, med i pelud asteraceae, lubenica i dinja, artičoka, cikorija, pepeljara, kamilica, maslačak
bananeBez glutena, pelud plantain
ČokoladaCoca-Cola, kakao
RepaŠpinat, šećerna repa
AvokadoLovor
krumpirPatlidžan, rajčica, paprika, paprika, duhan
Luk lukŠparoge, češnjak, por, luk
ŠljivaMarelice, nektarine i breskve, trešnje i trešnje, suhe šljive, jabuke, bademi
mahunarkeSoja, leća, grašak, grah, mango, lucerka, kikiriki
kao limunGrejpfrut, limun, naranča mandarine, naranča, itd..
Breskve, marelice, šljive, jagode, maline, trešnje, grožđe, krumpirAspirin, amidopirin

Savjeti za mamce

Bez obzira na tijek bolesti, ne možete ići u krajnost, odbijajući unositi komplementarnu hranu koja sadrži korisne tvari za rast i razvoj djeteta.

Važno je odabrati najsigurniju mogućnost terapijske prehrane i pažljivo je provoditi:

  1. Unosite komplementarnu hranu ne ranije od 6 mjeseci i to samo u razdoblju remisije kod djeteta.
  2. Kada se prva 3-4 dana upoznate s novim proizvodom, ponudite ga u minimalnoj količini (1/2 žličice) ujutro. Pogledajte reakciju. Ako je sve u redu, postupno povećavajte veličinu posluživanja..
  3. Novost bi trebala biti jednokomponentna kako bi se lakše utvrdio krivac alergije.

Izborni izbornik

Do godinu dana

Za djecu do godinu dana na dojenju, umjetnom ili mješovitom hranjenju birajte hranu s niskom alergenošću:

  • povrće i voće zelene i svijetložute boje;
  • žitarice bez glutena od riže, kukuruza ili heljde;
  • goveđe, zečje ili pureće meso s niskom masnoćom;
  • mliječni proizvodi s malo masti.

Stariji od godinu dana

Nakon godinu dana imunološki i probavni sustav su manje osjetljivi na alergene. Lista dijetalnih stolnih proizvoda se proširuje:

  • kaša od zobi, biserni ječam, heljda, kukuruz, riža i proso, kuhana u povrtnom juhu ili vodi;
  • juhe od juhe od mržnje;
  • meso zeca, puretine, govedine;
  • ne oštre sorte tvrdog sira: „ruski“, „poshekhonski“;
  • mliječni proizvodi s malo masti;
  • meko povrće za juhe, pire od krumpira i salate: kupus, krumpir, tikvice, zeleni grah, repa, zeleni grašak, rutabaga, peršin i kopar;
  • plodovi zelene ili svijetložute boje, rastu u području prebivališta: jabuke, kruške, bijela ribizla, žute trešnje, koprive;
  • keksi, sušenje, raženi kruh;
  • ulja uljane repice, maslina, kukuruza, suncokreta, ghee;
  • kompoti s suhim voćem;
  • voćnih sokova razrijeđenih na pola s vodom.

Ograničite svoj jelovnik: kašika, tjestenina, pšenični kruh, voće i povrće jarke boje, kiselo vrhnje i skuta.

Još uvijek je zabranjena visoko alergena hrana: jaja, mlijeko, riba, piletina, slatkiši s jednostavnim ugljikohidratima, uvezeno voće, med.

Od 15 godina

U starijoj dobi dijete može samostalno slijediti preporuke o dijetalnoj prehrani i poznaje popis proizvoda koji mogu izazvati pogoršanje:

Na izborniku adolescenata koji pate od atopijskog dermatitisa dopušteno je sljedeće:

  • proizvodi mliječne kiseline niskog udjela masti, blage i nezaslađene sorte tvrdog sira;
  • povrće i voće svijetle boje u svježem ili pečenom obliku;
  • pusto meso životinja uzgajanih na privatnim farmama;
  • žitarice na biljnim juhama ili voda od riže, heljde, ječma, kukuruza ili zobene kaše;
  • tjestenina (ne više od 1-2 puta tjedno);
  • nerafinirano biljno ulje prve ekstrakcije (suncokretovo, maslinovo, kukuruzno);
  • prirodni maslac 82,5% masti;
  • lagano kuhani čaj, kompoti od suhog voća, pića od šipka;
  • smeđi kruh, peciva, riža bez šećera.

Još prije rođenja djeteta, a potom i tijekom dojenja, treba paziti da se bolest spreči isključivanjem alergena iz hrane iz prehrane.

Pridržavanje hipoalergenske prehrane s dijagnosticiranom bolešću značajno poboljšava dobrobit djeteta, uklanja bolne simptome i sprečava pogoršanja.

Dugotrajne remisije smatraju se dobrim prognostičkim znakom oporavka..

Dijeta za atopijski dermatitis kod odraslih: jelovnici, recepti, popis proizvoda

Što je atopijski dermatitis? Ovo je bolest kože koja najčešće ima kronični tijek. Pod utjecajem podražaja, mjehurići na pacijentovoj koži pojavljuju se čak i nakon godina remisije. Nema pilula ili masti koje bi mogle trajno ukloniti manifestaciju ove bolesti. Blisteri, čirevi, ljuštenja epiderme bez očitog razloga - takvi neugodni simptomi ukazuju na kronični tijek atopijskog dermatitisa. Detaljan izbornik prehrane za atopijski dermatitis kod odraslih predstavljen je u ovom članku..

Simptomi i uzroci bolesti

Izraz "atopija" prvi je predložio znanstvenik Koka. Pod ovom riječju mislio je na grupu nasljednih oblika preosjetljivosti tijela na različite utjecaje okoline. Suvremena medicina je malo promijenila ovaj termin, sada podrazumijeva nasljedni oblik specifične alergijske reakcije kože. Što je atopijski dermatitis? I koji su razlozi koji provociraju njegovu pojavu?

Dijagnoza atopijskog dermatitisa ima nekoliko sinonima:

  • ustavni ekcem;
  • psihosomatski dermatitis;
  • ustavni neurodermatitis;
  • prurigo.

Ako je pacijentu postavljena jedna od ovih dijagnoza, tada govorimo o simptomima atopijskog dermatitisa. Ova se bolest očituje u pojavi na koži iritacije, ljuštenja, prištića s gnojnim sadržajem. U drugom stadiju iz gnoja i anemije nastaje kora. Najčešće, dermatitis utječe na kožu lica, ruku, donjeg dijela leđa, gležnjeva, stopala.

Prema službenoj medicini, mogući uzroci razvoja bolesti:

  • predoziranje lijekova;
  • alergijske reakcije;
  • kronične bolesti gastrointestinalnog trakta;
  • razdoblje trudnoće i dojenja;
  • toksični hepatitis, precirrosis;
  • kronični alkoholizam i ovisnost o drogama;
  • pothranjenost;
  • ostati u kroničnom stresu;
  • stalna fizička prekomjernost;
  • manjak laktoze;
  • netolerancija na gluten (pšenični protein).

Upute za liječenje atopijskog dermatitisa

Kada se nađe „čarobna pilula“ koja bi jednom zauvijek ublažila manifestacije bolesti - nije poznato. Do danas postoje samo dva učinkovita područja u medicini koja mogu ublažiti simptome dermatitisa.

  1. Hormonske masti (najčešće sadrže kortikosteroide). Jedan od najpopularnijih je Advantan. Dva dana nakon nanošenja koža se obnavlja, postaje glatka, svilenkasta. Takve bi masti mogle biti idealno rješenje u borbi protiv atopijskog dermatitisa. Jao, u gotovo svim slučajevima, oni uzrokuju povlačenje. To jest, u roku od tjedan dana nakon ukidanja terapijske masti, osipi se vraćaju, a u nekim slučajevima i na veće područje nego prije.
  2. Pravilna prehrana koja se temelji na upotrebi hipoalergijske hrane. Tek nakon potpunog isključenja iz prehrane opasnih spojeva koje imunološke stanice doživljavaju kao prijetnju, moguće je riješiti se vanjskih manifestacija atopijskog dermatitisa. Vrijedno je razmotriti da ako povremeno kršite pravila o prehrani, osipi mogu započeti s novom silom. Stoga, nemojte kršiti prehranu.

Pacijent bi trebao uzeti u obzir da se čak i uz savršenu prehranu, intenzitet osipa s atopijskim dermatitisom može povećati. Veliku ulogu u ovom procesu igra psihoemocionalno stanje pacijenta. Biti pod stresom, prisilna fizička prekomjerna opterećenja - svi ti čimbenici neizbježno dovode do pogoršanja simptoma atopijskog dermatitisa kod odraslih, a liječenje u ovom slučaju dugo će trajati.

Tjelesni odgoj može biti koristan, ali s dermatitisom ne možete pretjerano raditi. Pacijent ne smije doživjeti nelagodu i umor..

Bez obzira na uzroke atopijskog dermatitisa, dijeta će uvijek donijeti olakšanje. Vrijedi li uzimati dodatne dodatke prehrani i vitamine, kreme i masti - odlučuje pacijent.

Uloga prehrane tijekom pogoršanja bolesti

Remisija (razdoblje kada bolesna osoba nije zabrinuta za manifestacije bolesti) može trajati godinama, pa čak i desetljećima. Ali tada se javlja faktor (jak stres, strah, zlouporaba alkohola, trovanje hranom) i dermatitis opet nadvlada pacijenta.

Tijek bolesti vrlo je individualan za svaku osobu. Oko 40% pacijenata neće doživjeti nikakve promjene bez poštivanja pravila prehrane, štoviše, bolest će napredovati. U 20% simptomi se postupno smanjuju sami od sebe, bez upotrebe bilo kakvih posebnih sredstava. Osoba jede što god želi, a koža mu izgleda zdravo. Ali takav je tijek bolesti relativno rijedak, jer u većini slučajeva pacijent ne može bez posebne prehrane. Izbornik za atopijski dermatitis kod odraslih treba uzeti u obzir sve čimbenike koji mogu potaknuti pogoršanje.

Postoji teorija o prirodi atopijskog dermatitisa koja nije potvrđena u laboratorijskim istraživanjima. Ona tvrdi da osipi nastaju zbog prekida u radu jetre. Hepatociti (stanice organa) počinju degenerirati i počinje masna zamjena jetrenog tkiva. Ovaj je proces često popraćen svrbežom kože, urtikarijom, ekcemima. Ako pretpostavimo da je ta teorija, koja objašnjava uzroke atopijskog dermatitisa, istinita, tada odnos prehrane i stanja kože postaje jasan. Uostalom, dijeta izravno utječe na stanje jetre. A ako ona nije zdrava - tada se pružaju osipi.

Osnovna načela prehrane za dermatitis

Kako izbjeći akutni tijek bolesti i relaps? Dijeta za dermatitis kod djece i odraslih podrazumijeva sljedeća pravila:

  1. Pacijent bi trebao piti najmanje jednu i pol litre čiste vode dnevno. To ne uključuje juhe, čajeve, biljne infuzije. Samo čista voda može isprati toksine i pomoći u čišćenju tjelesnih stanica. Čovjek težak stotinu kilograma, prema liječnicima, dnevno bi trebao piti oko 2,5-3 litre čiste vode. Za ženu tešku oko 60 kg, taj iznos je oko pola.
  2. Veličina posluživanja - oko 200 grama. Preveliki unos vitamina i minerala u tijelo neće donijeti korist. Uz to, predoziranje hranjivih tvari koje dolaze s hranom vrlo često izaziva alergijsku reakciju i opterećuje organe gastrointestinalnog trakta nepotrebnim radom. Frakcijska prehrana može značajno smanjiti simptome atopijskog dermatitisa kod odraslih, a liječenje ovom dijetom je lakše.
  3. Ni u kojem slučaju se ne biste trebali odreći mesa u prehrani. Svakoga dana u prehrani bi trebalo biti prisutna vitka puretina, teletina, piletina. Meso je neophodno kao izvor aminokiselina i proteina. Kiselo-mliječni proizvodi također su nužan element svakodnevne prehrane. Kefir, mlijeko, sir, sir bi trebali biti odabrani s minimalnim udjelom masti. Često se događa da osoba, očajna da se riješi manifestacija bolesti, odlučno odbija jesti meso zauvijek. Takve radikalne odluke samo će nanijeti štetu.
  4. Izbornik prehrane za atopijski dermatitis kod odraslih podrazumijeva obavezni sadržaj masti. U prvom i drugom tečaju dodajte žličicu maslinovog, lanenog, sezamovog ili pamučnog ulja. Ovo će zasititi tijelo zdravim omega-3 mastima. Ulja treba kupiti visokokvalitetna - nerafinirana prva ekstrakcija. Mogu se dodati žitaricama, salatama, juhama.

Zabranjeni proizvodi

Najopasniji proizvodi, čija upotreba zagarantirano izaziva pogoršanje stanja:

  • jagode, crvena ribizla, šipak, brusnica i planinski pepeo;
  • rajčica, patlidžan, rotkvica i rotkvica;
  • kikiriki, bademi, lješnjaci, orasi.

Svi ovi proizvodi su najjači alergeni. Oni mogu uzrokovati ne samo pogoršanje atopijskog dermatitisa, već i druge bolesti karakteristične za ljude s povećanom sklonošću alergijama.

Je li med moguć s atopijskim dermatitisom? Ovo pitanje brine mnoge pacijente, jer pčelinji proizvodi imaju izvrsne protuupalne i antibakterijske učinke na tijelo. Mnogi ljudi zamjenjuju štetne tvorničke slatkiše medom. Izbornik prehrane za atopijski dermatitis kod odraslih isključuje upotrebu bilo kojeg pčelarskog proizvoda. Med je jedan od najjačih alergena, a čak i čajna žličica ove zdrave poslastice često izaziva pogoršanje bolesti..

Popis proizvoda koji gotovo uvijek uzrokuju pogoršanje (ali u nekim slučajevima, posebno s produljenom remisijom, prihvatljiva je mala količina hrane):

  • crvene jabuke;
  • naranče, mandarine, grejpfrut, kivi;
  • koprive, borovnice, borovnice;
  • cijelo kravlje mlijeko;
  • pečeno mlijeko;
  • proizvodi od bijelog i cjelovitog brašna;
  • prirodna krema;
  • maslac;
  • žumanjak; majoneza (tvornički i samostalno);
  • bundeva, mrkva, paprika;
  • patka, guska, divljač, divljač;
  • masna svinjetina i janjetina;
  • kavijar, ostrige, škampi, dagnje;
  • tvornički i samostalno izrađeni slatkiši (kolači, kolačići, peciva, slatkiši, lizalice, čokolada).

Popis dopuštenih proizvoda

Obično, popis onoga što ne jesti s atopijskim dermatitisom dovodi pacijente u stanje šoka. Ne ostaju nikakva prihvatljiva uobičajena dobra. Slatki zubi prisiljeni su prebaciti se na potpuno drugačiju prehranu, jer je većina onoga što su jeli prije zabranjena.

Srećom, gotovo svaki zabranjeni proizvod ima alternativu sličnog ukusa. U početku će vam biti teško obnoviti prehrambene navike. Ali vrijedi pričekati barem mjesec dana i ne prekršiti pravila prehrane - a sami pacijenti ne primijete kako počinju izgledati bolje i osjećaju se zdravije i energičnije.

Popis proizvoda iz kojih možete kuhati razna jela ili jesti kao neovisan obrok:

  • teletina, govedina, zec;
  • piletina i puretina;
  • proteini pilećih jaja;
  • jetra i srna bakalara (u ograničenim količinama);
  • gotovo sve vrste riba (losos treba biti ograničen na ne više od 200 grama dnevno);
  • kupus, krumpir, krastavci, tikvice, repa;
  • zelene jabuke, trešnje i ribizla (bijele sorte), banane;
  • sol, crna i crvena paprika prihvatljivi su kao začini (s oprezom);
  • kefir, jogurt, posni sir (s netolerancijom na laktozu - soja).

Nekoliko savjeta o korištenju popisa dopuštenih proizvoda:

  1. Najbolji način toplinske obrade hrane je kuhanje u vodi ili kuhanje na pari, pirjanje, pečenje. Možete koristiti grill i dvostruki bojler. Vrijedno je potpuno napustiti jela čija je priprema povezana s postupkom prženja.
  2. Kaša za atopijski dermatitis dopuštena je bilo koja: kukuruz, heljda, laneno sjeme, zob, biserni ječam, riža. Vrijedno ih je kuhati u vodi, a ne u mlijeku. Zabranjeno je dodavati suho voće, maslac i ghee.
  3. Voće s atopijskim dermatitisom kod odraslih i djece treba unositi u prehranu s oprezom. Na primjer, pojedi jednu šljivu nove sorte - provjeri ima li osipa na koži. Ako je sve čisto - nakon toga možete sigurno jesti šljive ove sorte..
  4. Povrće s atopijskim dermatitisom osnova je prehrane. Mogu se koristiti kao prilog mesnim jelima ili kao samostalno jelo. Dodajte sol po ukusu.

Izbornik prehrane za atopijski dermatitis kod odraslih

Primjer izbornika koji možete izmijeniti po svojoj želji (naravno, bez uključivanja zabranjenih proizvoda u nju):

  1. Ponedjeljak: ujutro tjestenina od sira s bananom, ručak - juha od povrća, teleći gulaš, salata od krastavaca i zelena salata, za večeru - smoothie od kefira i dozvoljene bobice.
  2. Utorak: za doručak - kuhani protein od nekoliko jaja, zobena kaša, grickalica - briketi s malo masnog sira, za ručak - dijetalni pilaf od divlje i crne riže s puretinom i lukom, za večeru - roštilj na žaru s maslinovim uljem.
  3. Srijeda: ujutro - omlet od proteina nekoliko jaja, grickalica - povrtni gulaš od brokule i karfiola, za ručak - okroshka, heljdina kaša s piletinom, povrtna salata, za večeru - kum, skuša, ružičasti losos ili druga riba na žaru ili pirjati u tavi.
  4. Četvrtak: proteinski omlet na obranom mlijeku, grickalica - pakiranje dijetalnog kruha, ručak - juha od povrća, teleći gulaš, salata od krastavaca i zelena salata, za večeru - smoothie od kefira i dozvoljene bobice.
  5. Petak: ujutro možete jesti bilo koje voće s popisa dopuštenih, za ručak se možete ugoditi povrtnim jelima, mesnom salatom, kuhanim krumpirom, grickalicom - čašom jogurta ili fermentiranim pečenim mlijekom, za večeru - pirjanom pollokom u pasti od rajčice.

Ravnoteža proteina, masti i ugljikohidrata: što bi bolesnici trebali uzeti u obzir?

Potrebno je održavati ravnotežu masti, proteina i ugljikohidrata kako biste se osjećali veselo na dijeti. Kršenjem ovog pravila neizbježno će doći do pada vitalnosti, slabosti, a u nekim se slučajevima mogu razviti i kronične bolesti. Bilo koji proizvod sadrži uglavnom jednu od tih komponenti. Primjerice, recepti s teletinom dobri su po tome što su jela pripremljena u skladu s njima bogata proteinima. Povrće i voće čisti su ugljikohidrati. Svatko tko nadgleda njihovu prehranu zna ove podatke..

Optimalna ravnoteža kombinacije hranjivih sastojaka u atopijskom dermatitisu je sljedeća: 30% - proteini, 20% - masti, 50% - ugljikohidrati. Ovisno o individualnim preferencijama, moguće je povećati udio masti za 5-10% rezanjem ugljikohidratne hrane. Ovaj omjer omogućuje vam da dobijete dovoljno proteina, koji je građevni materijal za stanice kože, a koji se mora obnoviti dermatitisom..

Neki nutricionisti kažu da bi svaki dan osoba trebala dobiti vlakna s volumenom od otprilike 4-5% ukupne prehrane. Ova tvar potrebna je prije svega za normalnu probavu. Međutim, bilo koji terapeut će se suprotstaviti s tim. Nema potrebe za tako visokim unosom vlakana. Dovoljno je pojesti nekoliko sirovog povrća ili voća dnevno - to će osigurati potrebnu količinu ove tvari potrebne za probavu.

Jednostavni recepti za pacijente s atopijskim dermatitisom

Značajan plus za pacijente koji su prisiljeni slijediti pravila kliničke prehrane: potrebno je mnogo manje vremena za kuhanje. Kulinarske dobrote sada su zabranjene, dozvoljena je samo mršava hrana, za pripremu je potrebno najviše sat vremena dnevno. Uz to, terapeutska prehrana doprinosi gubljenju kilograma i vrlo brzo lik pacijenta s dermatitisom postaje doslovno referenca modela. Ali najvažnije - osoba se počinje osjećati bolje i njegova koža postaje zdrava.

Popis jednostavnih recepata:

  1. Tikvice (tikvice) dopuštene su u bilo kojoj količini. Najbolje ih je izbaciti. U svom su čistom obliku prilično ukusni, pa biste trebali jelo diverzificirati. Recept za tikvice s piletinom: nasjeckajte pola kilograma tikvica, pola kilograma piletine, poriluk narežite na kockice. Zakuhati pod zatvorenim poklopcem u maloj količini vode, petnaestak minuta prije kraja kuhanja dodati žlicu maslinovog ulja, žlicu kiselog vrhnja, sol i papar. Paprika će ispasti srdačna, aromatična i ukusna. Možete ga jesti uz prilog u obliku heljdine kaše ili kuhanog krumpira.
  2. Teletina je izvrstan izvor željeza i aminokiselina. Ovo meso ima najveću hranjivu vrijednost između ostalih. Osobe s atopijskim dermatitisom definitivno bi ga trebale uključiti u svoju prehranu. Recept za teletinu pečenu u pećnici s jabukama: pola kilograma mesa narežite na tanke kriške, pomiješajte u dubokoj vatrostalnoj posudi s nekoliko zelenih jabuka (prethodno nasjeckanih kriški), soli i papra te po želji dodajte sitno sjeckani poriluk. Dodajte nekoliko žlica svog omiljenog biljnog ulja (možete koristiti sezamovo ili maslinovo), čašu vode. Pecite u pećnici na temperaturi od 200 stupnjeva 35-45 minuta.
  3. Jednostavan recept za povrtno jelo za osobe s atopijskim dermatitisom: 200 grama karfiola, toliko repa, toliko tikvica i krumpira, jedan luk. sve sastojke narežite na male kriške, sjeckani karfiol. Pirjajte pola sata u 400 ml vode, po želji dodajte sol, papar, maslinovo ulje. Recept je idealan za prehranu tijekom pogoršanja bolesti. povrće se koristi ono koje ne iritira receptore čak ni kod najosjetljivijih ljudi. Takva jela mogu se jesti u bilo koje doba dana, čim pacijent osjeti osjećaj gladi.
  4. Gotovo svi pacijenti, slijedeći strogu dijetu, propuštaju slatkiše i deserte. Jednostavan recept za voćni smoothie koji uljepšava i zaslađuje vašu prehranu. Uzmite jednu zrelu bananu, prstohvat vanilije (u razdoblju pogoršanja, bolje je odbiti), čašu kefira s malo masnoće. Komponente potopite miješalicom za potopljavanje ili uređajem za hranu do jednolike, guste konzistencije s pjenom. Voćni smoothie spreman.

Savjeti dermatologa za najučinkovitiji tretman

Jednostavni savjeti za osobe koje su iskusile atopijski dermatitis:

  • uvijek je bolje koristiti integrirani pristup u liječenju: paralelno s pravilnom prehranom, također koristiti hormonske kreme i masti koje će pomoći radikalno poboljšati stanje kože;
  • dermatolozi preporučuju potpuno odustajanje od alkoholnih pića čak i u malim količinama, jer ova navika ne samo da pridonosi pogoršanju atopijskog dermatitisa, već i negativno utječe na stanje svih tjelesnih sustava;
  • pridržavajte se vodnog režima: ako je u pacijentovoj prehrani malo čiste vode, vjerojatnost da se riješite dermatitisa svodi se na nulu, čak i ako se poštuju sva pravila prehrane;
  • s oprezom isprobajte nove vitaminsko-mineralne komplekse i dodatke prehrani, jer gotovo svi sadrže laktozu i gluten.

Atopijski dermatitis može se pojaviti i kod novorođenčadi i kod starijeg čovjeka. Ova bolest ne razvrstava ljude po spolu ili dobi: može se pojaviti u bilo kojoj osobi, bez obzira na njihovo opće zdravstveno stanje, loše navike ili način života.

Hipoalergena dijeta za atopijski dermatitis

Atopijski dermatitis prilično je česta kožna bolest alergijske prirode. Najčešće se dijagnosticira u bolesnika koji imaju genetsku predispoziciju za atopijske bolesti (alergijski rinitis, bronhijalna astma, polinoza). Nepodnošljivi svrbež, hiperemija i suha koža glavni su znakovi bolesti. Kakva bi trebala biti dijeta za atopijski dermatitis?

Sadržaj:

Atopijski dermatitis (ekzematoidni, ustavni ekcem, Benje pruritus, Brocaov difuzni neurodermatitis) kronična je genetski određena kožna patologija, praćena jakim svrbežom, osipima, kao i povećanom IgE i preosjetljivošću na alergene i nealergenu. Bolest se dijagnosticira u bolesnika različitih dobnih kategorija. Najčešće se simptomi pojavljuju u jesensko-zimskom razdoblju. Ljeti svi pacijenti imaju stabilnu remisiju, što omogućuje pacijentima da vode puni životni stil.

Glavni znakovi difuznog neurodermatitisa su suha i svrbežna koža

Dijeta za atopijski dermatitis igra ključnu ulogu u terapijskoj praksi ove patologije. Glavni ciljevi dijetalne terapije:

  1. Spriječiti utjecaj alergena iz hrane na tijelo.
  2. Osigurajte opskrbu bio spojevima koji aktiviraju procese epitelizacije i obnove kože.

Bolest se najčešće dijagnosticira u dojenčadi kada je imunološki i živčani sustav još uvijek slabo formiran.

Opće preporuke o prehrani

Da bi se postigao maksimalan terapeutski rezultat, bolesnici kojima je dijagnosticiran atopijski dermatitis trebaju se pridržavati sljedećih preporuka:

  • smanjite sol i šećer;
  • iz prehrane isključite alergene iz alkohola i hrane;
  • konzumirati u dovoljnim količinama vitamine, mikro i makro elemente;
  • ne prejedajte, pridržavajte se frakcijske prehrane (jedite pet do šest puta dnevno, ali malo po malo);
  • strogo se pridržavati preporuka stručnjaka;
  • piti najmanje 2-3 litre tekućine dnevno.

Savjet! Ako je dijetalna prehrana za atopijski dermatitis neučinkovita, onda je bolje potražiti kvalificiranu pomoć u bolnici od iskusnih stručnjaka.

Zabranjena hrana za atopijski dermatitis

Što mogu jesti s atopijskim dermatitisom? Je li moguće jesti kiselo vrhnje s atopijskim dermatitisom? I ova, kao i druga pitanja, zanimaju mnoge ljude. Ispod je tablica zabranjene i dozvoljene hrane za atopijski dermatitis.

Koristite oprezno

Brankin kruh

Meso i mesne prerađevine

Tanjuri (mozak, jetra, pluća, bubrezi, jezik, vimene itd.)

Kuhana i pirjana pusto svinjetina

Blage sorte sira

Voćni jogurti

Začinjeni sir

Bugarski papar (crveni, zeleni)

Crna i crvena ribizla

Zelene sorte jabuka

Citrusi i tropsko voće

Sušeno voće (smokve, datulje, suhe marelice)

Maslinovo, suncokretovo ili kukuruzno ulje

Prvo mjesto među alergenima koji provociraju razvoj ekzematoida zauzima hrana.

Bilješka! Hipoalergeni proizvodi i dobra prehrana poboljšat će stanje kože, učiniti je mekšom i elastičnijom..

Eliminacijska dijeta

Ovo je vrlo stroga dijeta, ograničava unos omiljene hrane. Predstavljena prehrana za atopijski dermatitis ima za cilj identificiranje alergena. Treba napomenuti da takva prehrana može izazvati razvoj mikroelemenata, hipo- i nedostatak vitamina.

Tijekom prva tri dana pacijent koristi samo mineralnu negaziranu vodu sa svježim krušnim mrvicama. Zatim se svakog sljedećeg dana u prehranu uvodi novi proizvod. Prvo dodajte jedan mliječni proizvod, pratite reakciju tijela tijekom dana. Nadalje, prema sličnoj shemi, postupno se uvode i drugi elementi životinjskog i biljnog podrijetla. Kada se pojave alergijski osipi na koži, proizvod se isključuje iz prehrane..

Anti alergena dijeta

Stručnjaci preporučuju upotrebu hipoalergenske prehrane za atopijski dermatitis samo uz točno postavljenu dijagnozu. Etiologija ustavnih ekcema kod djece najčešće je povezana s nadražujućim sredstvima za hranu. Mahunarke, žumanjak za bebe su najalegenskija hrana.

Na bilješci. U odraslih bolesnika najčešće se patologija razvija na pozadini složenih učinaka prehrambenih i inhalacijskih alergena. Glavni provokatori alergija su orasi i hrana koja sadrži karoten..

Orasi se smatraju jakim alergenima.

Izbor izbornika odvija se pojedinačno. Nitko od nutricionista neće moći pružiti potpuni popis dozvoljenih ili zabranjenih namirnica. U procesu sastavljanja glavnog izbornika prehrane za atopijski dermatitis kod odraslih osoba, moraju se uzeti u obzir posebnosti „unakrsne alergije na hranu“..

Važno! Da bi prilagodio prehranu, pacijent mora podvrgavati redovitim pregledima rada probavnog sustava, budući da je većina proizvoda pseudo-alergena, koji pokazuju svoj učinak na pozadini poremećaja crijevne sluznice.

Rotacijska dijeta

To će vam pomoći u otkrivanju alergija na određenu hranu. Rotacijska dijeta za atopijski dermatitis posebno je popularna u pedijatriji. Omogućuje istodobnu upotrebu raznih namirnica. Neki znanstvenici kažu da monotipska prehrana nekoliko puta povećava rizik od alergija. To jest, što duže pacijent konzumira istu hranu, veća je vjerojatnost reakcije na ove komponente.

Značajke prehrane tijekom trudnoće i dojenja

Ako buduća majka ima genetsku predispoziciju za alergijske bolesti, tada se mora pobrinuti za pridržavanje posebne prehrane. Kiselo-mliječni proizvodi trebaju biti prisutni u njezinoj prehrani. Normaliziraju metaboličke procese u crijevima, jačaju imunitet i poboljšavaju probavu. Često pacijente zanima može li se kiselo vrhnje jesti s atopijskim dermatitisom. U ovom slučaju nutricionisti čak preporučuju jesti ovaj proizvod u hrani, ali u ograničenim količinama. Svugdje gdje morate znati osjećaj proporcije.

Od mesa više vole goveđe ili zečje meso. Od biljnih ulja bolje je koristiti kukuruz, maslinovo ili kanola. Poriluk se kuha s biljnim juhama, vodom ili obranim mlijekom.

Adekvatna količina čiste vode smanjuje manifestacije atopijskog dermatitisa

Nutricionisti preporučuju budućim majkama da koriste kuhanu hranu ili onu koja se kuha na pari. Tako se poboljšava proces hidrolize i asimilacije prehrambenih proizvoda u crijevima. Trudnice također trebaju biti isključene iz kontakta s kemikalijama u kućanstvu..

Da biste spriječili razvoj atopijskog dermatitisa iz prehrane isključite biljnu hranu koja sadrži puno karotena (rajčica, bundeva, mrkva, repa, paprika itd.).

Zapamtiti. Ako beba koja je dojena ima labavu stolicu, tada se povrće i voće termički obrađuju. Tijekom dojenja majke je najbolje zaboraviti na uporabu antiperspiranata i parfema..

Dijeta za bebe

U posljednje vrijeme liječnici se sve više suočavaju s ustavnim ekcemima u dojenčadi. Stoga je pitanje što možete jesti s atopijskim dermatitisom posebno relevantno.

U dojenčadi se najčešće žarišta alergijskog dermatitisa lokaliziraju na zavojima udova i na licu

Dermatitis kod jednogodišnje djece manifestira se u obliku dijateze. Uvođenje novih proizvoda u prehranu takvog djeteta trebalo bi biti krajnje oprezno, jer postoji velika vjerojatnost alergije. Liječnici preporučuju dodavanju djetetovoj prehrani više od jednog novog proizvoda tjedno. Hranjenje treba davati u sredini ili na kraju glavnog hranjenja. Ako se otkriju osip ili bilo koje druge manifestacije, novopristijeni element je isključen iz prehrane.

Ponekad se opaža pogoršanje bolesti kada proteini kravljeg mlijeka uđu u djetetovo tijelo, a onda je ono zamijenjeno sojinim analogima

Kao dodatnu hranu, u ponudi je jednogodišnja beba:

  • povrtni pire od kupusa, natopljen krumpir;
  • sokovi i voćni pire;
  • kefir, nemasni sir;
  • zobene i heljdine žitarice na voćnim ili povrtnim dekocijama;
  • dvostruko kuhano kuniće ili goveđe meso.

Savjet! Kod dijagnosticiranja atopijskog dermatitisa kod beba, standardnu ​​hranu najbolje je zamijeniti specijaliziranom dječjom hranom koja je dizajnirana za određenu dob.

Pacijentu s genetskom predispozicijom za atopijske bolesti lijek se propisuje samo za jasne, razumne indikacije

Mogućnosti prehrane za odrasle kod atopijskog dermatitisa

S obzirom na sve preporuke stručnjaka, moguće je napraviti približnu prehranu za pacijente s dijagnozom Broccovog difuznog neurodermatitisa.

  • Doručak. Mršava zobena kaša kuhana u vodi, zeleni čaj.
  • Ručak. Juha od povrća, kaša od riže s parnim kotletima, slab čaj.
  • Večera. Čaj od povrća, limete ili metvice.
  • Doručak. Kriška sušenog crnog kruha, zelje sa sirom, čaj.
  • Ručak. Povrće juha, kaša od heljde s jetrom, salata od mrkve i kupusa, kisel.
  • Večera. Riblje reznice, kuhano povrće, biljni čaj.
  • Doručak. Riža porrige. Kompot.
  • Ručak. Biserna juha od ječma, pire od krumpira, kuhane mesne okruglice, čaj.
  • Večera. Puding od sira, čaj.
  • Doručak. Vermicelli kuhani u mlijeku, čaju.
  • Ručak. Dijetni borscht, vinjegre, mesne kuglice, kompot.
  • Večera. Kuhani krumpir, žele.

Prethodno ispiranje uklanja višak škroba iz krumpira

Izbornik prehrane za atopijski dermatitis kod odraslih može biti prilično svestran i koristan. U postupku sastavljanja treba se posavjetovati s alergologom.

Bilješka. Ponekad postoji reakcija na proizvode koji, u principu, nisu alergeni. U ovom je slučaju potrebno isključiti unakrsnu alergiju. Na primjer, ako pacijent ima preosjetljivost na antibakterijska sredstva, negativna reakcija može se pojaviti na pozadini konzumiranja mesa ili drugih proizvoda u koje su dodani slični lijekovi kako bi se povećao rok trajanja.

Sukladnost s jasno utvrđenom prehranom pomoći će u liječenju Brock-ovog difuznog neurodermatitisa

Preporuka! Prilikom odabira prehrane s atopijskim dermatitisom kod odraslih osoba posebnu pozornost treba posvetiti kvaliteti vode. Poznato je da voda iz cjevovoda sadrži puno klora i drugih sredstava za čišćenje koja mogu izazvati alergije. Stoga je s difuznim neurodermatitisom najbolje piti flaširanu vodu.

Zaključak

Prije korištenja ove ili one prehrane potrebno je konzultirati iskusnog nutricionista. Da bi poboljšali pacijentovo stanje, stručnjaci preporučuju upotrebu probiotika koji optimiziraju mikrobni sastav crijeva.

Proizvodi za atopijski dermatitis koji su zabranjeni i dopušteni djeci i odraslima

A topikalni dermatitis je aktivna reakcija tijela na alergene koji uđu unutra, zajedno s prehrambenim proizvodima koji se nalaze u okolišu. Nastali osipi uzrokuju puno problema.

Oni svrbe i svrbe, s pogoršanjem bolesti temperatura raste. Od patologije pate odrasli i vrlo mali ljudi. Uz konzervativni tretman, osoba treba uravnoteženu prehranu.

Popis dopuštene hrane za atopijski dermatitis

Pri dijagnosticiranju i propisivanju terapije liječnik detaljno govori koji proizvodi s atopijskim dermatitisom mogu biti dio prehrane, što je bolje ostaviti po strani. Ne zanemarujte takve preporuke..

Ako je prehrana uravnotežena, neće biti proizvoda koji mogu izazvati alergijske reakcije i pogoršanje bolesti - bit će moguće u kratkom vremenu stabilizirati stanje i postići remisiju.

Stručnjaci su razvili posebnu tablicu s korisnim proizvodima, koja bi trebala biti osnova ljudske prehrane s atopijskim dermatitisom.

Grupa proizvodaRaznolikost
Meso s malo masti
  • Zečje meso.
  • Govedina.
  • Piletina.
RibaPreporučuje se samo morska riba..
Mliječni proizvodi
  • Prirodni jogurt.
  • Kefir.
  • Ryazhenka.
  • Sirevi sa malo masti.
Žitarice
  • Heljda.
  • Riža.
  • Manka.
  • Zobena kaša.
  • Prekrupa od ječma.
  • Pšenica.
Povrće
  • krumpir.
  • Mrkva.
  • Tikvica.
  • Kupus.
  • krastavci.
  • Kopar.
  • zelena salata.
  • Peršin.
Voće
  • Zelene jabuke.
  • Ogrozd.
  • šljive.
  • kruške.
  • Lagane sorte ribizle.
slatkiši
  • marshmallows.
  • Zalijepiti.
  • Marmelada u maloj količini.
  • Sušenje.
  • Slatkiši na bazi fruktoze.
  • Nedovršeni kolačići u maloj količini.
Pića
  • Slabi čaj, kava.
  • Pirjano voće, bobice.
  • Kissel.
  • Biljni čajevi.
Začini
  • Kurkuma.
  • Cimet.
Sušeno voće
  • Suhe marelice.
  • suhe šljive.
  • Datumi - samo u malim količinama.
Kruh
  • Raž.
  • Cijelo zrno.
  • Kruh peci.

Detaljna tablica omogućit će vam da pravilno sastavite dijetu, neće je učiniti monotonom.

Ako se poštuju ove preporuke, moguće je u kratkom vremenu stabilizirati stanje, ukloniti neugodne simptome bolesti.

Koje proizvode treba isključiti iz izbornika

Liječnik odabire zabranjene proizvode, ovisno o težini patologije. U ovom slučaju možemo istaknuti popis općih preporuka koje proizvode treba potpuno isključiti. Neki prekidi prehrane mogući su tijekom remisije..

Zabranjeni proizvodisorti
Meso
  • Masno meso.
  • Dimljeno meso.
  • kobasice.
Riba
  • Kavijar.
  • Masna riba.
  • Industrijska konzervirana hrana.
Mliječni proizvodi
  • Punomasno mlijeko.
Povrće
  • Kiseli krastavci.
  • Kiselo i kiselo povrće.
Voće
  • Egzotično i citrusno voće.
  • Svijetle bobice.
  • Sokovi i svježi sokovi od njih.
slatkiši
  • Čokolada.
  • Med.
Sušeno voće
  • orašasto voće.
Kruh
  • Pečenje i svježe pečenje.

Ni jaja ne možete jesti. Ispravku ovog popisa može izvršiti samo liječnik. S produljenom remisijom bez relapsa, prethodno zabranjena hrana može se uvesti u prehranu. To radite sami zabranjeno je. Tako možete izazvati oštro pogoršanje.

Koje su razlike u prehrani za dermatitis kod odraslih i djece

Glavne razlike u pripremi prehrane ovise o dobi djeteta. Ako se bolest dijagnosticira u dojenčadi, dopuštena je primjena komplementarne hrane isključivo pod nadzorom liječnika. Isto se odnosi i na izbor smjese za hranjenje..

Novi proizvod se unosi u prehranu tek nakon što se roditelji uvjere da nema alergijske reakcije. Za kontinuirano nadgledanje stručnjaci preporučuju vođenje dnevnika hrane. Kada se pojave prvi znakovi osipa, proizvod treba isključiti iz dječjeg izbornika.

Za odrasle osobe preporuke ostaju slične..

  • Izrada jelovnika je bolja kod liječnika.
  • Pažljivo pratite reakciju tijela na određene proizvode.
  • Nemojte kršiti prehrambene preporuke liječnika.
  • Izuzeci u izborniku uvode se isključivo u razdoblju smirivanja bolesti.

Odrasli i djeca mogu koristiti sojino mlijeko. Smatra se manje alergenom, može raznoliko poznata jela. Odrasli trebaju napuniti dijetu hipoalergenim povrćem.

Ova je preporuka posebno važna u razdoblju prikupljanja. Bolje je kuhati kašu na vodi. Oni bi također trebali biti značajan dio jelovnika. Ne odričite se mesa, birajući samo niske masnoće.

Primjer izbornika za dan

Stručnjaci su sastavili uzorak jelovnika za dan, koji je pogodan za odrasle i djecu kojima je dijagnosticiran atopijski dermatitis..

Mogu se prilagoditi ovisno o težini razvoja patologije, pojedinačnim karakteristikama tijela.

JeloIzborni izbornik
DoručakPosluživanje nemasnog sira.

Biljni čaj.

užinaKruška ili jabuka.
RučakJuha od povrća.

Svježe zelje.

Popodnevni čajČaša kefira.
VečeraBragan tikvice ili kupus začinjeni maslinovim uljem.

Dobro oblikovana prehrana postat će punopravni dio terapije protiv atopijskog dermatitisa.

Liječenje atopijskog dermatitisa dug je i ponekad iscrpljujući proces. Učinite to samo sa svojim liječnikom..

Slijedeći preporučenu dijetu pomoći će povećati učinkovitost vaših lijekova. Iz izbornika treba isključiti potencijalne alergene, napunivši dijetu korisnim tvarima.

Značajke prehrane odraslih s atopijskim dermatitisom. Tabela proizvoda

Atopijski dermatitis kod odraslih je bolest koja se javlja kronično. Međutim, trajanje remisije izravno ovisi o načinu života koji osoba vodi. Važan čimbenik je prehrana, jer u većini slučajeva upravo alergeni u hrani izazivaju pogoršanje bolesti. Ipak, prehrana za atopijski dermatitis je važna čak i ako je atopijski dermatitis uzrokovan alergenima u kućanstvu - pravilna prehrana pomoći će ojačati imunološki sustav i smanjiti vjerojatnost pogoršanja. Saznajte o razlikama između alergija na hranu i atopijskog dermatitisa u ovom članku..

Tablica dopuštenih i zabranjenih proizvoda za atopijski dermatitis kod odraslih

Nije uvijek moguće unaprijed predvidjeti koja jela mogu uzrokovati pogoršanje bolesti, a koja ne mogu. Stoga bi svaka osoba koja ima atopijski dermatitis trebala imati stol hrane koju možete i ne možete jesti - to će pomoći u kreiranju jelovnika za svaki dan.

Dopušteni proizvodiZabranjeni proizvodi
Nemasno meso i riba (morska riba, piletina, govedina, zečje meso)Masno meso i riba, morski plodovi, kavijar, dimljeno meso, konzervirana hrana, kobasice
Mliječni proizvodi (jogurt, kefir, fermentirano mlijeko), sirevi s niskim udjelom masti, sve vrste žitarica: heljda, riža, zdrob, zob, biserni ječamCijelo mlijeko i jaja
Svježe, pirjano i kuhano povrće: krumpir, mrkva, tikvice, tikvice, kupus, krastavci, kopar, zelena salata, peršinKiselo, slano i kiselo povrće
Banane, zelena jabuka, ogrozd, lagana ribizla, trešnje i šljive, kruškeEgzotično voće, agrumi, kao i bilo koje drugo svijetlo voće i bobice (narančasta, crvena), sokovi i svježi sokovi od njih
Marshmallows, marshmallows, marmelada u malim količinama, slatkiši s fruktozom, sušenje, nejestivi kolačićiSlastice (med i čokolada posebno su izrazito alergeni)
Loose čaj i kava, biljni čajevi, kompot od bobica, suho voće, zobene mliječi, neki začini (cimet, kurkuma)Alkoholna pića, jak čaj i kava, soda i slatka pića, začinjeni začini
Osušeno voće u malim količinama (suhe marelice, grožđice, šljive, datulje)Bilo koji orah
Raž, integralni kruh, kruhSvježi bijeli kruh i peciva

Zahvaljujući ovoj tablici možete isključiti iz prehrane sva jela koja mogu potaknuti pojavu alergijske reakcije. Mora se zapamtiti da uvijek možete pronaći alternativu zabranjenoj hrani, jer postoji veliki broj recepata za ukusna jela koja su dopuštena kod atopijskog dermatitisa.

Vrste dijeta za atopijski dermatitis kod odraslih

Do danas su nutricionisti razvili 3 glavne vrste dijeta za ovu bolest: hipoalergene, rotacijske i eliminacijske. Svaki od njih ima svoje karakteristike i slijedi različite ciljeve. Slični su po tome što svaka od ovih dijeta preporučuje frakcijsku prehranu (često, ali u malim obrocima), kao i veliko pijenje (najmanje 1,5-2 litre tekućine dnevno).

Hipoalergena dijeta

Pridržavanje hipoalergenske prehrane usmjereno je na održavanje bolesti u remisiji. Tijekom hipoalergene prehrane potrebno je isključiti iz prehrane:

  • svi začini;
  • gljive bilo koje vrste;
  • čokolada;
  • agrumi (limun je moguć, ali u ograničenim količinama);
  • punomasno mlijeko;
  • poluproizvodi;
  • kava i kakao, jak čaj, alkohol;
  • med.

Također je vrijedno ograničiti potrošnju sljedećih proizvoda:

  • jaja
  • šipak, dinja, marelica (višak slatkog soka uz često korištenje dinje uzrokuje fermentaciju šećera u crijevu);
  • riba i morski plodovi;
  • orašasto voće
  • divlje jagode, jagode i crna ribizla.

Dopušteno uključiti u prehranu:

  • žitarice bez glutena (heljda, biserni ječam i riža);
  • bilo koje zeleno povrće i voće, zelje;
  • mliječni proizvodi (bio-kefir, fermentirano pečeno mlijeko, prirodni jogurt bez boja i konzervansa);
  • kompot od suhog voća, voće i bobice žele;
  • mršav bijelo meso;
  • nejestivi kolačići, sušenje.

Prema statistikama, ljudi koji ne krše pravila ove prehrane pate od egzacerbacija atopijskog dermatitisa 3-4 puta manje. Stoga se preporučuje hipoalergijska dijeta za apsolutno sve bolesnike s atopijskim dermatitisom..

Rotacijska dijeta

Ova vrsta hrane pomaže u izbjegavanju komplikacija u slučaju da nije točno moguće utvrditi koji proizvod izaziva alergijsku reakciju. Suština rotacijske prehrane je da se 1 proizvod može konzumirati ne više od 1 puta u 4 dana. Na primjer, ako u prehranu prvoga dana uključite heljdinu kašu i kruške, sljedeći put možete jesti ove namirnice tek peti dan. Ali u roku od jednog dana možete jesti iste proizvode, na primjer, jesti sir, za doručak, a posudu od sira za ručak.

Pet namirnica optimalno je za započinjanje takve prehrane: meso, žitarice, povrće, voće, mliječni proizvodi. Svaki dan morate odabrati jednu od vrsta svakog proizvoda (na primjer, piletinu, rižu, tikvice, jabuku i kefir) i jesti ih samo tijekom dana. Sutradan trebate kuhati jela iz drugih proizvoda (na primjer, koristiti govedinu, heljdu, mrkvu, banane i fermentirano pečeno mlijeko). Dakle, prehranu je potrebno mijenjati svaki dan, a proizvode prvog dana jesti ne ranije od 4-5 dana od početka prehrane.

Eliminacijska dijeta

Trebao bi ga imenovati stručnjak koji će pratiti zdravlje pacijenta tijekom cijelog razdoblja prehrane. Suština eliminacijske prehrane je potpuno "čišćenje" ili uklanjanje pacijentove svakodnevne prehrane, uklanjanje alergena. To je potrebno u slučajevima kada bolest prolazi s čestim pogoršanjima ili je vrlo teška, a koristi se i ova vrsta prehrane ako glavni alergen nije otkriven.

Ova dijeta uključuje nekoliko uzastopnih faza tijekom kojih se dodaju određene namirnice:

  • 1-3 dana. Dozvoljeno je piti čistu vodu bez plina, jesti krekere (na jelovniku je zabranjeno koristiti čak sol i šećer).
  • 4-5 dana. Dopušteno je unošenje 1 vrste mesa nemasnih sorti u prehranu pacijenta (najčešće je to piletina kuhana na pari ili kuhana).
  • 6-7 dana. U izbornik se dodaje prirodni mliječni proizvod (na primjer, kefir s malo masnoće).
  • 8-9 dan. Sve dodati zeleno povrće (tikvice ili tikvice). Preporučuje se kuhati ili kuhati na pari.
  • 10-12 dana. Žitarice se dodaju u jelovnik, preporučljivo je započeti širenje prehrane sa žitaricama bez glutena.

U sljedećim danima, ako se pogoršanje bolesti ne razvije, možete postupno uvoditi druge vrste mesa (zec, govedina, puretina), voće (jabuke, kruške, banane). Važno je postupno povećavati količinu hrane, ne možete unositi novu hranu češće od 1 puta u 3-5 dana. Kad se pojave simptomi, postaje jasno na koju skupinu proizvoda se pojavljuje alergijska reakcija. Za maksimalnu "čistoću" eksperimenta, preporučuje se provoditi eliminacijsku dijetu bez uzimanja različitih lijekova, uključujući antialergijske..

Primjer tjednog jelovnika za atopijski dermatitis

Ova tablica daje primjer jelovnika za tjedan dana, ali ovdje možete pronaći samo glavna jela. Između njih trebate organizirati grickalice - mogu sadržavati mliječne proizvode, voće, dozvoljene slastice i pića.

DoručakRučakVečera
ponedjeljakKaša od heljde na vodi, sendvič od raženog kruha i maslaca, zeleni čajPileća zaliha s krumpirom, mrkvom i tikvicama, rižinom kašom, mesnim okruglicama od goveđeg mesaPire od krumpira, kuhana riba, žele, marshmallows
utorakZobena kaša s suvim šljivama i suhim marelicama, skuta, jabuka, slabi čaj od metvice i melem limunaKuharski i povrtni gulaš (bundeva, tikvice, krumpir), raženi kruh, kompot od suhog voćaKuhani kupus, posip od sira s voćem (neobavezno), čaj od bilja
srijedaPire od krumpira, riblji kolač, salata od svježeg povrća (krastavci, kupus) s biljnim uljemJuha od pire-mrkve, kupus, tikvice i piletina, kukuruzna kaša, kruh, bobice želeDijetalne palačinke na voćnom pireu od jabuka i šljiva
četvrtakJečmena kaša, raženi tost s maslacem, jogurtJuha s vermicellijem na mesnom juhu, heljdina kaša s pilećim mesom pečenim u pećnici, čajZobena kaša na vodi, suve šljive, grožđice, čaj s keksima od keksa
petakKuhana riža, kuvano meso kunića s povrćem, čaj od kamilicePovrće gulaš s tikvicama, patlidžanom, krumpirom i mrkvom, pilećim mesnim okruglicama, jogurtomMakaroni s umakom od kiselog vrhnja i zelje i sirom s malo masnoće, fermentiranim pečenim mlijekom
subotaSok od kaše na vodi sa suhim voćem, banana, skuta sa kiselim vrhnjem, zeleni čajMesne okruglice od goveđeg mesa, kaša od ječmenog jela, salata od svježeg povrća, kiselSkutina od sira, pečena jabuka u pećnici, čaj od mente
nedjeljaPšenična kaša, tost s maslacem i sirom, kefirJuha s rižom i povrćem, heljda kaša s kuhanim povrćem, kompot od suhog voća, marmeladaVoćni kašu od banane i jabuke, datulje, suhe marelice, zeleni čaj

Pravilna prehrana važan je čimbenik koji utječe na tijek atopijskog dermatitisa. Ako prehranu planirate unaprijed i pratite reakciju kože na određene proizvode, možete izbjeći učestalu pojavu recidiva. O prehrani za atopijski dermatitis kod djece možete saznati u ovom članku..