Najprikladnija prehrana za alergije kod odraslih, tjedni jelovnik s receptima

Ogroman broj ljudi pati od alergija. To može biti hrana, kontaktna, respiratorna. Reakcija tijela događa se u kontaktu sa podražajem. Dijeta za alergije može smanjiti vjerojatnost razvoja reakcije, olakšati njezin tijek. Eliminira hranu, što može izazvati ozbiljno oticanje, kao i pogoršati tijek nehrambenih alergija. Za ublažavanje stanja tijela preporučuje se alergijska dijeta čak i onima koji nisu naišli na reakciju na proizvode, ali postoje i druge vrste alergija.

Značajke prehrane za osobe s alergijom

Alergija je nenormalna reakcija imunološkog sustava kada takve sigurne stvari kao što su hrana, biljni pelud, životinjska prašina i kosa tijelo percipiraju kao opasnost. Suština alergija na hranu je da se protein u hrani percipira kao strani. U tom se slučaju pojavljuju kašalj, žgaravica, osip, svrbež kože i drugi neugodni simptomi.

Dijeta za alergije omogućava vam:

• smanjiti vjerojatnost reakcije;
• ublažiti simptome
• smanjiti opterećenje probavnog trakta;
• prepoznati alergen na hranu;
• smanjiti potrebu za antihistaminicima.

Kao rezultat, reakcija može biti toliko jaka da izaziva plućni edem. To je opasno po život, stoga je pridržavanje prehrambenih pravila obavezno. Ali nijedna prehrana ne može zamijeniti antihistaminike. Dijeta tijekom alergija temelji se na sljedećim principima:

1. Potrebno je ograničiti količinu konzumirane soli, iako ona nije alergen. Ali sol zadržava vodu i povećava oticanje. Šećer je također poželjno minimizirati.
2. Pržene će se morati potpuno ukloniti. Dobro je jesti samo hranu s minimalnom toplinskom obradom. Kad prođe razdoblje pogoršanja, možete jesti svježe voće i povrće.
3. Stroga dijeta za alergije uključuje učestalu i frakcijsku prehranu. Trebate jesti malo, ali često. Želudac i crijeva su lakši za upravljanje malim obrocima hrane. Također će biti lakše pratiti reakciju tijela na svaki proizvod..
4. Montažni poluproizvodi moraju se potpuno ukloniti. Morate jesti jela koja su pripremljena neovisno od provjerenih proizvoda. Mnogo umjetnih dodataka, začina i pojačivača okusa nalazi se u kupljenoj hrani..

Dijeta protiv alergija može uključivati ​​novu hranu koja prije nije bila u prehrani. Ali trebate ih unijeti pažljivo, u malim obrocima, promatrajući stanje tijela.

Vrste proizvoda i vrste dijetalne hrane

Samo liječnik može točno utvrditi na što se reakcija pojavila nakon pregleda. Ako se osoba prvi put suoči s tim fenomenom, dijeta za alergije temelji se na isključenju potencijalnih jakih iritanta. Proizvodi se mogu podijeliti u 3 vrste:

• visok sadržaj alergena: orasi, kakao i čokolada, pšenica, jaja, određene vrste mesa, med, agrumi, ananas, jagode, mliječni proizvodi, dinja, hren, senf, riba, umaci;
• prosječni sadržaj: govedina i piletina, grah, repa, zobena kaša, heljda, riža, krumpir, lingonberry, crna ribizla, trešnje;
• nizak sadržaj: puretina, kiselo mlijeko, kupus, proso, kukuruz, svinjetina, crvena ribizla, šljiva, tikvice, janjetina, jabuke i kruške.

U slučaju jakih reakcija, preporučljivo je pripremiti dijetu povjeriti stručnjaku. Dijetalna terapija korisna je za prevenciju onkologije, alergija, pretilosti..

Ovisno o vrsti alergijske reakcije i tijeku patologije, razlikuju se dvije vrste dijetalne hrane:

1. Ne-specifična. Tijekom razdoblja jakih alergija preporučuje se ova vrsta prehrane kako bi se ublažilo pacijentovo stanje i normalizirala probava. Koristi se kada se ne otkrije točan nadražaj..
2. Specifično. Koristi se kada su alergeni poznati. Potencijalno opasni za zdravlje ljudi u potpunosti se uklanjaju iz prehrane, zamjenjuju ih drugim, nisko-alergenim.

Mnogi stručnjaci preporučuju uz nespecifičnu dijetu prva 2 dana izgladnjivati ​​i piti više. Za svaki uvedeni proizvod tada se prati reakcija, dakle, oni se uvode postupno.

Dijeta alergije na hranu: Zabranjena hrana

Da bi probavni trakt normalno funkcionirao, potrebno je smanjiti opterećenje na njemu, a ne preopteretiti ga masnim i začinjenim jelima. Također, dijeta protiv alergija kod odraslih smanjuje ozbiljnost simptoma, jer uklanja najopasnije proizvode za osobe koje pate od alergija:

• gljiva;
• riba i druga plodovi mora;
• kakao zrna u bilo kojem obliku;
• med;
• matice:
• kava;
• alkohol;
• mlijeko;
• crveno voće.

Ne preporučuje se jesti prženo, začinjeno, dimljeno, vrlo slano. Tjestenina je dopuštena, ali u ograničenim količinama, poput banana. Potrebno je potpuno odustati od brze hrane i raznih praktičnih namirnica koje štede vrijeme, ali štetno utječu na zdravlje. U početku je odbacivanje uobičajenih proizvoda teško, nakon 1-2 tjedna tijelo se navikne. Osoba počinje osjećati pravi okus hrane bez okusa i aditiva.

Dijeta za osobe s alergijom: što možete jesti?

Za sezonske alergije nije potrebno pridržavati se strogih pravila prehrane. Period pogoršanja bit će dovoljan. Za točan popis korisnih i štetnih proizvoda preporučljivo je konzultirati se s alergologom.

Dijeta za odrasle osobe koje pate od alergije omogućuje uporabu:

• kuhana piletina, puretina ili govedina;
• heljda;
• zobena kaša;
• tikvica;
• krumpira;
• soje;
• povrtne juhe;
• zelene jabuke;
• kruške;
• kruh bez kvasca;
• kupus.

Dijeta za teške alergije treba biti stroga. U prehranu ne biste trebali uvoditi proizvode koji nisu uključeni na popis prihvatljivih. Majoneza i kečap moraju se isključiti. Umjesto toga, možete koristiti prirodno maslinovo ulje. Neželjeno je da osobe s alergijom jedu kruh. Ali možete jesti jučerašnji ili sušeni kruh, krekere, beskvasne kolače u malim obrocima.

Alergijska dijeta za dojenje i trudnice

Posebna prehrana za alergije na hranu tijekom trudnoće ili dojenja mora se razgovarati s liječnikom. Tijekom rađanja djeteta mogu se pojaviti reakcije koje nikada ranije nisu bile. Stoga je važno pažljivo razmisliti o svojoj prehrani, umanjiti količinu bezvrijedne hrane, napustiti egzotično voće i druge alergene.

Tijekom dojenja dijete može razviti osip. To upućuje na to da je majka pojela proizvod na koji dijete ima reakciju. Alergen može ostati u majčinom mlijeku nekoliko dana. Dopušteno je koristiti:

• mliječni proizvodi bez aditiva, boja, aroma, na primjer, kefir, fermentirano mlijeko, prirodni jogurt;
• riba s niskom masnoćom;
• zečje meso i puretina;
• mliječna kaša i tek kuhane žitarice;
• kuhana govedina;
• zeleno voće u maloj količini (prirodno zeleno, a ne nezrelo);
• tjestenina;
• krumpira;
• čaj bez bilja i aditiva.

Ista dijeta bit će korisna trudnicama u posljednjim fazama. Ne možete jesti konzerviranu hranu, kobasice, prikladnu hranu, brzu hranu ili piti kavu tijekom dojenja i u trećem tromjesečju. Trebali biste ukloniti njihove izbornike slatkiše, soda, začine, voće crvene i naranče, čokoladu. Jesti jaja je prihvatljivo nakon 3 mjeseca djetetova života.

Dijeta za kožne alergije

Najčešće, kožni osip dolazi od umjetnih dodataka i konzervansa. Dijeta za alergije na koži kod odraslih osoba treba isključiti slične proizvode. Najčešće, reakcija izgleda poput crvenila kože, ljuštenja, osipa, praćenog jakim svrbežom. Stoga se može javiti alergijska reakcija na hranu i kućne kemikalije, prašinu, pelud i životinjsku dlaku. Opasnost ovog stanja je da može dovesti do ozbiljnijih kožnih lezija, oticanja grkljana, astme. Pravilna prehrana smanjit će ozbiljnost simptoma ili potpuno ukloniti ovaj neugodni fenomen, ako je uzrok u određenim namirnicama.

Da biste napravili jelovnik za tjedan dana tijekom dijeta za alergije na koži kod odrasle osobe, morate se sjetiti sljedećih pravila:

1. Samo liječnik može utvrditi točan alergen. Ako još uvijek nije poznato na što je kožna reakcija krenula, vrijedi voditi dnevnik hrane. Bilježe proizvode i reakciju na njih, koja se očituju tijekom dana. Radi lakšeg praćenja, svaki se novi proizvod unosi u prehranu najranije 3 dana kasnije.
2. Režim pijenja za osobe s alergijom od osobite je važnosti. Čista voda omogućuje uklanjanje toksina i alergena iz tijela. Stoga dnevno trebate piti 1,5-2 litre čiste vode, ne uključujući čaj i juhe.
3. Svi poluproizvodi čiji se sastav dovodi u pitanje moraju se ukloniti. Kuhanje je najbolje na vlastiti način..
4. Konzervansi su glavni neprijatelj ljudi s osipima na koži. Dopuštena je samo prirodna, sigurna hrana za bebe u konzervi..
5. Pržena hrana potpuno je zabranjena. Meso i povrće su samo pirjani, kuhani ili pečeni.
6. Možete jesti sol, ali ne više od 6 g dnevno.
7. Potreba je u malim obrocima. Prejedanje vam može pogoršati neugodne simptome. Gastrointestinalni trakt ne smije biti preopterećen. Iz istog razloga, svako masno meso uklanja se iz prehrane..
8. Paralelno s dijetom, morate se sjetiti o antialergijskim lijekovima. Enterosorbents pomoći će brzo uklanjanju toksina..

Dijeta za kožne alergije kod odraslih osoba treba se slijediti najmanje 2 tjedna. Liječnik ga može produžiti ako je potrebno. Kronične bolesti zahtijevaju stalnu prehranu..

Da biste se tijelu lakše prilagodili novoj prehrani, trebate ga pokušati raznovrsiti, pripremiti razna jela, ukrasiti ih, lijepo ukrasiti, koristiti prihvatljive začine u malim količinama ili sušeno povrće.

Dijeta za alergije kod odraslih: popis proizvoda i jelovnika za svaki dan

Dijeta protiv alergija isključuje mnoge poznate namirnice. Ali s pravim pristupom, možete napraviti raznolik izbornik. Takva prehrana ne samo da će smanjiti ozbiljnost reakcija, već i normalizirati težinu.

Primjer izbornika za dan može izgledati ovako:

• doručak - mliječna zobena kaša, zelena jabuka i čaj bez šećera;
• snack - skuti sir s malo masnoće;
• ručak - povrtna juha s pilećim mesnim okruglicama, špageti s umakom od soje, pirjano voće je dozvoljeno;
• večera - vinaigrette, čaj s krekerima.

Tijekom dana treba biti 5-6 obroka. Dopušteni su dodatni zalogaji u obliku voća, keksa, kompota. Za doručak možete jesti razne žitarice s malom količinom maslaca, za ručak - juhe ne na koštanom juhu, mesu. Večera je najbolje obaviti lagano, a najkasnije 3 sata prije spavanja. Prikladni rezanci s mlijekom, povrtna salata, lagana kaša od sira.

Postoje posebni recepti za dijetu koji olakšavaju prijelaz na novu prehranu. Na primjer, kako ne biste potpuno odbili slatkiše, sami možete napraviti kolače od zobenih brašna, banana i grožđica. Ne trebate mu dodavati šećer, slatkoća se pojavljuje zbog zrele banane i suhog voća.

Sezonski odgovor na pelud stabla: Osnove prehrane

Mnogi imaju sezonske alergije, a traju od mjesec do šest mjeseci. U tom je razdoblju također važno održavati tijelo i ne jesti hranu koja može pogoršati situaciju. To uključuje sjeme, biljno ulje, maline, kivi, halva, med, trešnje, trešnje, mrkva, krumpir, jabuke. Ne možete jesti marelice, breskve, jagode, piti konjak, uzimati lijekove na konusima.

Ako je pacijent alergičan na pelud korova, citrusno voće, lubenicu i dinje, patlidžan, češnjak, majonezu i senf izbaci iz prehrane, voli alkohol na bilju.

Potrebno je ograničiti upotrebu slatkiša, jesti što manje slane i kisele hrane. Dozvoljeno je jesti nemasno kuhano meso, žitarice, jaja, tjesteninu, grah, krumpir, rajčicu, mlijeko, sir, kiselo vrhnje, kruh. Način se mora pridržavati, ali nemojte piti hranu.

Alergije na djetinjstvo

Da biste izbjegli snažnu negativnu reakciju djeteta na novu hranu, stručnjaci preporučuju pridržavanje sljedećih savjeta:

1. Nemojte žuriti da počnete hraniti.
2. Od mesa vrijedi odabrati teletinu i piletinu. Oni su najsigurniji za dijete i rijetko izazivaju alergijske reakcije..
3. Tijekom dijeta nemojte djetetu davati kašu s mlijekom.
4. Novi proizvod se unosi u prehranu u malim obrocima. Jedna žličica dnevno bit će dovoljna. Kad se roditelji uvjere da je proizvod siguran, porcija se povećava.
5. Pijte vodu i malo čaja od kamilice. Uklanja oticanje i ublažava upalu..
6. Ako dijete osjeća glad i ne pojede hranu, trebate povećati broj obroka, ali ne i količinu obroka. Dodavanje drugih proizvoda se ne preporučuje..
7. Roditelji bi trebali voditi dnevnik prehrane i pratiti koji je proizvod i kada je uveden, kako je djetetovo tijelo reagiralo na njega.
8. Juhu za dijete treba pripremiti na drugom ili trećem juhu. Ne dajte malom djetetu bogate mesne juhe. Sve kupljive štetne tvari, dodaci, ako ih ima, masti prelaze iz kupljenog mesa u juhu. Stoga nakon vrenja vodu treba ocijediti, a meso dobro oprati i nastaviti kuhati.
9. Dijete može dati slatkovodnu ribu s niskim udjelom masnoće, ako odgovara dobi, ali ne morsku ribu, kavijar i druge morske plodove.
10. Crveno povrće treba dodavati dječjem meniju posljednje i vrlo pažljivo.

Za bilo kakve alergijske simptome kod djeteta (kašalj, kihanje, oticanje, svrbež, osip, crvenilo) preporučuje se konzultirati pedijatra. Opasno je samo-liječiti.

Kada i kako prestati jesti dijetu?

Ako osoba ima određeni alergen na hranu, mora se izbjegavati cijeli život. Međutim, neke su dijete dizajnirane za određeni tečaj. Započeti naglo je sve što je prije bilo zabranjeno što je štetno za tijelo.

Kako ne biste naštetili probavnom sustavu, pažljivo izađite. Svakih par dana novi se proizvod dodaje u izbornik.

Neke namirnice bez alergije dobre su za opće zdravlje. Ako je on uvršten na popis vrlo alergičnih, ali kod određene osobe nije izazvao negativnu reakciju, možete ga koristiti, ali ne više od 2 puta tjedno i u malim količinama. U razdoblju otpuštanja poželjno je uzimati i multivitaminske komplekse.

VAŽNO! Članak je samo u informativne svrhe. Prije upotrebe posavjetujte se s liječnikom..

Načela hipoalergenske prehrane za djecu

Kada je potrebna hipoalergena dijeta

Hipoalergena dijeta za djecu s atopijskim dermatitisom

Tipično je takva prehrana propisana za atopijski dermatitis. Ovo je nezarazna kožna bolest, koja se očituje crvenim mrljama lokaliziranim na licu, vratu, prsima i leđima, na unutarnjim površinama ruku i nogu. Pored pjega, atopijski dermatitis karakteriziraju čvorične erupcije, ljuštenje zahvaćenih područja, vlažna područja.

Bolest se može pojaviti u akutnom i kroničnom obliku. Njegovi prvi znakovi pojavljuju se u prvih šest mjeseci djetetova života. Do adolescencije se simptomi dermatitisa često smanjuju sami od sebe, ali kod neke djece bolest postaje kronična.

Pogoršanja su sezonska i javljaju se u jesensko-proljetnoj sezoni.

Glavni uzrok bolesti najčešće je nasljedni faktor. Ako su roditelji patili od alergijskog rinitisa ili bronhijalne astme, rizik od razvoja dermatitisa kod djeteta značajno se povećava. Također, faktori rizika uključuju nepravilnu prehranu majke tijekom trudnoće, toksikoza 1. tromjesečja, život u nepovoljno ekološkim uvjetima, brz prelazak na umjetno hranjenje. Sve to nepovoljno utječe na imunitet djeteta..

S atopijskim dermatitisom provodi se sveobuhvatno liječenje. Potrebno je ukloniti upalni proces, riješiti se svrbeža i spriječiti mogućnost infekcije. Liječenje lijekovima kombinirano je s fizioterapijom, od posebne je važnosti posebna hipoalergena prehrana.

Dječje tijelo je posebno osjetljivo na sve tvari koje u njega uđu. Zdravlje izravno ovisi o kvaliteti hrane, pa će se svakodnevnom meniju morati posvetiti posebna pažnja.

Osnovna načela prehrane

Jelovnici za alergično dijete zahtijevaju isključenje slatkiša

Hipoalergijska dijeta za djecu podijeljena je u 2 vrste:

• uklanjanje, zahtijeva izuzeće iz prehrane određenog proizvoda koji izaziva pojavu simptoma dermatitisa;
• nespecifična, isključujući sve potencijalno alergene proizvode.

Dijeta za uklanjanje pogodna je za bebe u dobi od 6-12 mjeseci, kada se u prehranu postupno uvode novi proizvodi.

Nespecifična dijeta prikladna je za djecu predškolske dobi 3-7 godina, kada dijete jede na isti način kao i odrasli, ali njegov probavni trakt i dalje mora biti zaštićen od prekomjernog opterećenja.

Opća shema bilo koje terapijske prehrane izgleda ovako:

1. Definicija iritanta.
2. Zaključak njegove prehrane.
3. Ostali nedostaci hranjivih tvari u tijelu.

Sva masna i pržena hrana isključuje se bez greške.

Preferirani način kuhanja: kuhanje, pirjanje, pečenje.

Ovdje je popis najmoćnijih alergena u hrani:

• pileća jaja;
• pšenica;
• kikiriki;
• divlje jagode;
• rajčice
• med;
• masna riba;
• kavijar;
• proteina kravljeg mlijeka.

Također se morate sjetiti križnih alergija. Na primjer, ako dijete ne podnosi pileća jaja, simptomi dermatitisa mogu se pogoršati nakon što pojede perad: piletina, patka, prepelica.

Gljive, posebno šumske gljive, zabranjene su djeci mlađoj od 3 godine. Mala količina šampinjona može se dati predškolskom djetetu.

Proizvodi koji će se morati napustiti ako su epidemije uzrokovane mliječnim proteinima:

• mliječni proizvodi: kefir, fermentirano mlijeko, skuta;
• margarin;
• krema;
• jogurti;
• kondenzirano mlijeko;
• sladoled.

Konditorski proizvodi sadrže i tragove mliječnih bjelančevina: keksi, vafli, slatke kreme.

Izborni izbornik

Jelovnik za tjedan trebao bi biti uravnotežen

Hipoalergijska dijeta za malu djecu uključuje uvođenje hrane s malo alergena u prehranu. Šestomjesečnom djetetu mogu se dati tikvice, cvjetača, brokula. U roku od 3 dana potrebno je pratiti stanje djeteta: jesu li se pojavile mrlje i osip. Ako je reakcija izostala, tada će to povrće možda biti prisutno u stalnom jelovniku..

Od 8 mjeseci možete unositi mliječne proizvode. Od mesa je bolje odabrati puretinu ili zeca. Tako djeluje princip eliminacijske prehrane koji je optimalan za djecu mlađu od 1,5-2 godine.

Dijeta treba biti osmišljena tako da dijete ne osjeti nedostatak hranjivih sastojaka. Biljni proteini trebaju biti prisutni u njemu, osim ako ne izazivaju dermatitis i vlakna.

Evo kako izgleda približni tjedni plan napajanja:

1. Doručak: riža kaša na vodi, čaj.
2. Ručak: juha s juhom od povrća s mesnim okruglicama.
3. Snack: kolačići od zobene kaše.
4. Večera: punjeni kupus sa mljevenom govedinom.

1. Doručak: pečene jabuke, žele.
2. Ručak: kuhana heljda, čaj.
3. Snack: šaka šljiva.
4. Večera: povrtni gulaš od tikvica i karfiola.

1. Doručak: zobena kaša na vodi s bundevom, čaj.
2. Ručak: kuhana riža, gulaš od govedine.
3. Snack: fermentirano pečeno mlijeko.
4. Večera: parne teleće kotlete, salata od repe.

1. Doručak: zobena kaša na vodi, tost s džemom.
2. Ručak: juha od špinata od povrća.
3. Snack: čaša kefira s malo masti.
4. Večera: pirjani zec, salata od krastavaca.

1. Doručak: Braised bundeva.
2. Ručak: rezanci, pureće kotlete od puretine.
3. Snack: banana.
4. Večera: pirjane tikvice s lukom i mrkvom.

1. Doručak: kaša od heljde kašica na vodi.
2. Ručak: mršav borsch, pire krumpir s mesnim okruglicama od puretine.
3. Snack: pečena jabuka.
4. Večera: Verseseli kaša, kuhana cvjetača.

1. Doručak: zobena kaša na vodi, tost sa sirom s malo masnoće.
2. Ručak: juha od povrća, pureća gulaša.
3. Snack: piti jogurt.
4. Večera: jabuke pečene sa sirom.

Takva prehrana pogodna je za djecu od 2 do 7 godina, ako je potrebno, može se prilagoditi u skladu s ukusima djeteta. Optimalna veličina posluživanja je 200-250 grama..

Od pića možete dati žele, nezaslađene kompote, voćne napitke.

Biljne čajeve treba konzumirati pažljivo, najbolje od svega - samo uz dozvolu pedijatra. Važno je poštivati ​​režim pijenja, dijete treba piti najmanje 1 litru čiste vode dnevno. Bujoni, prvi tečajevi nisu uključeni u ovu količinu. Tekućina pomaže ukloniti toksine iz tijela..

Neka djeca radije jedu 5-6 puta dnevno, veličine porcija u ovom slučaju morat će se smanjiti, ne možete preopteretiti želudac. U dobi od 3-5 godina djeca često imaju bolesti gastrointestinalnog trakta: gastritis, bilijarnu diskineziju. To je zbog nepravilne prehrane, upotrebe teške hrane, brze hrane, gaziranih pića.

Bolje je da posuđe bude jedno ili dvostruko. Djeca 2-3 godine često su pažljiva u hrani, preferirajući bilo koji proizvod. Što je hrana jednostavnija, lakše je nagovoriti dijete da proba novo jelo.

Opće preporuke

Pogoršanje atopijskog dermatitisa može biti uzrokovano ne samo pothranjenošću. Potrebno je osigurati da dijete dovoljno spava, ne možete preopteretiti njegov živčani sustav. U dječjoj sobi trebate redovito provoditi mokro čišćenje, svakodnevno provjetravati sobu. Ako u kući postoje kućni ljubimci, čišćenje je češće, dugodlake mačke i psi zahtijevaju učestalo češljanje.

Da bi odabrana dijeta bila što učinkovitija, roditelji trebaju biti dosljedni, a ne djetetu davati zabranjenu hranu i poslastice.

Atopijski dermatitis nužno zahtijeva liječenje. Alergična djeca teže podnose prehladu, često razvijaju komplikacije, poput bronhitisa i bronhijalne astme. Uz strogo pridržavanje svih preporuka, može se postići stabilna remisija. Klinički oporavak može se smatrati situacijom kada simptomi dermatitisa ne muče dijete od najmanje 3 godine.

Dijeta za alergije kod djece, hrana, mlijeko, povrće. Jelovnik, recepti

S obzirom na porast broja slučajeva alergije kod djece, mnogi su roditelji zabrinuti da su alergeni prisutni u prehrani njihove djece koji mogu izazvati neželjene reakcije u djetetovom tijelu i dovesti do alergija. Kad se specifična reakcija pojavi kod djeteta, prelaze na hipoalergensku dijetu.

Principi prehrane

Razmislite o načinu prehrane djeteta:

1. Dijete djeteta treba sadržavati potrebnu količinu proteina, masti i ugljikohidrata. Kako se spriječi nakupljanje alergena, treba izbjegavati jednoličnost u prehrani..
2. Hraniti dijete s alergijama treba češće, ali malo (4-5 puta dnevno), kako ne bi opteretili nezreli probavni sustav.
3. Preporučuju se jela s parom, pečena ili kuhana, što smanjuje njihovu alergijsku aktivnost.
4. Prije kuhanja krumpir se mora natopiti u vodi najmanje 12 sati kako bi se uklonio škrob, što je često osjetljivo. Žitarice se natapaju 1,5-2 sata, oslobađajući se pesticida. Voda treba mijenjati nekoliko puta..
5. Mesne juhe treba kuhati na drugoj juhi.
6. Potrebno je smanjiti količinu soli u prehrani i povećati djetetov unos pitke vode. To pomaže u brzom uklanjanju štetnih tvari iz tijela..
7. Morate pažljivo proučiti koje su komponente uključene u proizvod, čitajući etiketu i dajući prednost prirodnim komponentama.

Koju hranu možete jesti bez ograničenja

Dijeta za alergije u djece općeg (nespecifičnog) tipa temelji se na podjeli proizvoda u 3 skupine, uzimajući u obzir stupanj njihove alergijske aktivnosti.

Dijeta za alergije kod djece: što možete jesti.

Niski alergeni uključuju:

• sve žitarice, osim one koja se kuha od kaše;
• zečje meso, puretina, konjsko meso, svinjetina bez vena;
• kupus bilo koje sorte, zeleno povrće, uključujući tikvice, tikvice, zeleni grah, mladi zeleni grašak, kao i lagana bundeva;
• juhe na povrtnom juhu;
• peršin, kopar, zelena salata;
• zelene jabuke i kruške;
• svijetle trešnje, šljive, ribizle, ogrozdovi;
• sokovi s popisanih voća i bobica;
• slab čaj crni, zeleni bez dodataka;
• kompot iz sušenih jabuka, krušaka, suvih šljiva;
• biljno ulje;
• raženi pšenični kruh od pune pšenice;
• kriške, jednostavne sušilice, riža i kukuruzni štapići i pahuljice.

Ovi su proizvodi prioritet pri izradi dnevnog jelovnika za bebe s alergijskim bolestima. Ali čak i tikvice ili heljda mogu uzrokovati nepoželjne posljedice, jer je sve individualno.

Koje proizvode treba ograničiti

Proizvodi sa srednjom aktivnošću mogu se uključiti u prehranu doziranu ne svaki dan.

To uključuje:

• rezanci, vermicelli, tjestenina;
• pekarski proizvodi najvišeg razreda;
• sir, kefir, jogurt s niskim udjelom masti;
• cijelo kozje mlijeko.
• maslac, kiselo vrhnje u obliku dodataka jelima;
• govedina;
• krumpira;
• banane
• grašak, grah;
• sol, šećer.

Koje proizvode treba isključiti

Visoko alergena hrana nije dopuštena u potpunosti konzumirati kada su djeca sklona alergijama.

To uključuje:

• Kravlje mlijeko
• citrusima;
• crveno, narančasto voće;
• orašasto voće
• čokolada;
• riba, morski plodovi;
• Pileće meso;
• jaja
• med;
• kava;
• dimljena i konzervirana hrana;
• začine, začini, aditivi u hrani, majoneza, umaci;
• rajčice
• gljiva;
• jagode, maline;
• slatko.

Alergijski dodaci hrani

Dijeta za alergije kod djece zahtijeva od roditelja da pažljivo proučavaju sastojke proizvoda kako bi se spriječilo gutanje opasnih aditiva.

To uključuje:

1. Boje koje proizvodima daju željenu boju ili nijansu: E102, E104, E120, E122, E132, E133, E155.
2. Sulfiti E220-227 sadrže:

• Gužve
• sušeno, konzervirano, soljeno, kiselo povrće;
• suhe mješavine povrća za juhu;
• sušeno voće;
• sokovi od voća i povrća;
• začine, začini;
• smjese za pečenje.

3. Nitrit E249-252 dodaje se:

• kobasica;
• mesni proizvodi industrijske proizvodnje;
• neke vrste sira.

4. Glutomati E621-625: pojačivači ukusa i arome juha, juha.

Dijeta dojilje s alergijama kod djece do godinu dana

Majčino mlijeko je kompletna prehrana za novorođenče, jer sadrži sve tvari potrebne za rast djeteta.

Mamino mlijeko jača imunitet djeteta i dobro se apsorbuje..

Ako se primijeti osip kod novorođenčadi, proljev ili često pljuvanje ne treba se bojati i prestati hraniti, jer alergeni prodiru u djetetovo tijelo majčinim mlijekom i uzrokuju neugodne posljedice.

Istovremeno se kroz majčino mlijeko dijete upoznaje s hranom za odrasle u minimalnim dozama, što ubuduće pomaže lakšem uvođenju komplementarne hrane. Za bebe sklone alergijama, pedijatri se savjetuju da održavaju dojenje najmanje godinu dana.

Dijeta je indicirana za usklađenost s majkom koja doji, s alergijama kod djece koja su dojena.

Glavni razlozi:

• dječja koža je crvenila ili prekrivena osipom;
• postoji sklonost alergijama, tj. nasljedni faktor;
• postoje odstupanja u radu probavnih organa;
• beba starosti 1-2 mjeseca.

Mami se savjetuje da slijedi opću (nespecifičnu) dijetu.

Uz točno razjašnjenje alergena na koji je beba osjetljiva, propisuje se specifična hipoalergenska dijeta dojiljama, tj. zabranjen je određeni proizvod ili niz proizvoda koji sadrže alergen.

Jelovnik za alergije kod djece od 2 do 7 godina

Kada sastavljate hipoalergijski izbornik za dijete, morate obratiti pažnju na sljedeće točke.

Naime:

1. Potrebno je identificirati alergene (koristeći dnevnik hrane, medicinske testove za alergene) i stvoriti individualni izbornik. Svi opasni sastojci koji su dio jela ne koriste se u pripremi, zamjenjuju se dopuštenim.
2. Treba dati prednost kuhanoj, pečenoj hrani kuhanoj u dvostrukom kotlu. Potrebno je odbiti prženu, dimljenu.

Dijeta za alergije kod djece: preporučeni jelovnik.

Izbornik za tjedan:

• ponedjeljak
  • Doručak: riža kaša.
  • Ručak: juha od karfiola, pečeni krumpir, parne kotlete.
  • Snack: domaći jogurt.
  • Večera: mesne okruglice, vinjegre.
• utorak
  • Doručak: zobena kaša.
  • Ručak: vegetarijanski borscht, lijene peciva.
  • Snack: pečena kruška.
  • Večera: fritters od tikvica.

• srijeda
  • Doručak: kaša od žitarica.
  • Ručak: juha s vermicelli, mesne kuglice s rižom.
  • Snack: muffini od zobene kaše.
  • Večera: cheesecakes.

• četvrtak
  • Doručak: heljdina kaša.
  • Ručak: juha od kupusa, goveđi gulaš, heljda.
  • Snack: kruška.
  • Večera: pire od krumpira.

• petak
  • Doručak: kaša od mljevenog mesa s bundevom.
  • Ručak: kiseli krastavac, pilaf.
  • Snack: jabučni umak.
  • Večera: knedle sa sirom.

• subota
  • Doručak: kaša od ječmenog zdroba.
  • Ručak: juha s knedlama, povrtna gula.
  • Snack: muffini od kukuruznih brašna.
  • Večera: palačinke od bundeve.

• nedjelja
  • Doručak: palačinke od rižinog brašna sa džemom od šljiva.
  • Ručak: juha s pireom, parne kotlete, salata od povrća.
  • Snack: domaći sir.
  • Večera: pečeni krompir i puretina.

Vrste specifičnih dijeta

Ako su alergeni sigurno poznati, pacijentima se savjetuje da slijede određenu prehranu, tj. Ne jesti identificirane nadražujuće tvari. Alergen ulazi u tijelo putem dišnog sustava, mogu se pojaviti bolesti poput alergijskog rinitisa (sijena groznica), bronhijalna astma.

U slučaju respiratorne alergije, javlja se osjetljivost na biljni pelud, ali zbog prisutnosti unakrsnih alergena potrebno je strogo nadzirati prehranu djeteta kako opasni proizvodi ne bi upadali u njegov tanjur.

Kada reagirate na pelud žitarica, ne možete jesti jela iz različitih vrsta žitarica:

• žitarice od žitarica;
• pekarski proizvodi;
• tjestenina;
• mekinje.

Ako negativan odgovor tijela uzrokuje pelud pelina, ampute, zabranjeno je:

• sjemenke ulja i suncokreta;
• halva;
• citrusa;
• med;
• cikorija;
• banane
• rajčice
• celer.

Ako se reakcija dogodi prilikom udisanja polena breze, jelše, lješnjaka, osim brezovog soka, iz prehrane treba isključiti i sljedeće:

• svi plodovi kosti;
• kivi;
• mrkva;
• krumpir.

Alergija na koži

S alergijskim dermatitisom kod djeteta roditelji trebaju otkriti uzrok njegove pojave. Ako dijete ima kontaktni dermatitis, tada dijeta neće pomoći. Ako su krivci za hranu, iz hrane treba ukloniti opasne komponente..

Izbornik prehrane bez proizvoda s alergenima.

Alergija na mlijeko

Ako se utvrdi osjetljivost na kravlje mlijeko, trebate isključiti iz prehrane:

• mlijeko i mliječni proizvodi;
• sir;
• pečenje, peciva, tijesto, deserti koji sadrže mlijeko u prahu;
• kobasice, paste;
• mliječni proizvodi;
• kozje mlijeko;
• govedina.

Alergija na žitarice

Ako neželjene manifestacije uzrokuju žitarice, onda ne jedite jela, koja uključuju:

• žitarice od žitarica;
• kruh i slastičarski proizvodi od brašna;
• mekinje;
• tjestenina;
• majoneza, umaci.

Alergija na jaja

Ne uključujejte jela od jaja, slastičarne, koji uključuju ovaj proizvod, kobasice, kobasice.

Alergija na soju

Proizvođači često dodaju soju u kobasice, kobasice, jogurte, peciva, lisnato tijesto. Stoga morate pažljivo proučiti sastav kupljenih proizvoda. S ovom vrstom alergije, sojin umak se ne smije konzumirati..

Alergija na kvas

Iz prehrane morate eliminirati hranu koja sadrži kvasac:

• bogati pekarski proizvodi;
• gljiva;
• grožđice;
• sirevi
• mliječni proizvodi.

Kako ući u dijetu

Dijeta za alergije kod djece uvodi se u fazama:

1. Tijekom pogoršanja alergijske bolesti potrebno je ukloniti dijete iz prehrane do pojave vanjskih znakova:

• mlijeko;
• jaja
• pileće meso;
• riblji obroci;
• citrusima;
• kikiriki i drugi orasi;
• pšenica
• čokolada

2. Korištenje medicinskih testova za prepoznavanje alergena. Stvorite pojedinačni izbornik uz obavezno uklanjanje opasnih proizvoda.

3. Kako se stanje djeteta olakšava, izbornik se postupno proširuje, dodaju se nova jela u malim dozama. Eksplicitni alergeni se još ne mogu konzumirati. Tijekom 5-7 dana uvodi se 1 proizvod, porcija se postupno povećava. Ako nema reakcije, ponovite iste korake s drugim proizvodom. Ako se pojave neželjene reakcije, unošenje proizvoda kasni za 3-6 mjeseci.

Recepti za dijetu

Proso kaša s bundevom:

1. 200 g oguljene i narezane bundeve treba sipati 1 žlica. vode i pirjati 30 minuta.
2. 0,5 šalica mljevenog grožđa se ispere i doda u bundevu.
3. 1,5 tbsp sipati u tavu. voda.
4. Posolite i dodajte šećer po ukusu. Kuhajte još 20 minuta.

Povrće ragu s brokolijem:

1. Krompir, mrkvu, luk treba oguliti, nasjeckati, staviti u gulaš.
2. Povrće prelijte vodom, solju i pirjajte 20 minuta.
3. Dodaju se smrznuti zeleni grašak i brokula. Sve promiješajte i kuhajte još 20 minuta.
4. Ukrasite s koprom i peršinom.

Cupcakes bez jaja, mlijeka i glutena:

1. 100 g oguljene i nasjeckane jabuke (može se zamijeniti kruškom, bananom ili tikvicama) sipati 180 ml vode, nasjeckanog u blenderu.
2. Dodajte 5 g sode, posute ocatom.
3. Odvojeno, 180 g rižinog brašna (ili kukuruznog) prosija se u zdjelu, doda se 120 g šećera i prstohvat soli. Ulijte u voćnu masu, promiješajte.
4. Ulijte 180 g biljnog ulja i opet dobro promiješajte..
5. Postavljaju se u kalupe, peku na temperaturi od 180 stupnjeva, odabirom načina konvekcije.

Ako se, kada se pojavi alergija kod djece, strogo pridržavati posebne prehrane, pridržavati se pravila za njegovo uvođenje, pažljivo pratiti stanje djeteta, tada se možete potpuno riješiti alergije. Beba raste, njegov probavni sustav postaje sve jači, osjetljivost na alergene proizvode postepeno opada i može u potpunosti nestati do 7. godine života.

Video o tome što su dijeta potrebna za alergije kod djece

Kako pronaći uzrok alergije u djece:

Hipoalergena dijeta

Alergijske manifestacije nemaju dobna ograničenja, odnosno mogu uznemiriti i odraslu i dijete...

Alergijske manifestacije nemaju dobna ograničenja, odnosno mogu uznemiriti i odraslu i dijete. Alergeni ulaze u naša tijela na različite načine, najčešće kada jedu hranu. Ako zanemarite savjet liječnika i ne slijedite određenu prehranu, to može dovesti do tužnih posljedica. Jedna od preventivnih mjera je hipoalergenska dijeta, koja pomaže eliminiranju alergena iz tijela i sprječava njihovu akumulaciju..

Zanimljivo je! Uobičajene alergijske manifestacije (pruritus, urtikarija, osip) samo su površni simptomi koji s medicinskog stajališta ne nanose štetu tijelu. Najgore posljedice alergena događaju se unutar nas - oni nepovratno uništavaju jetru.

Bit hipoalergene prehrane

Ova dijeta nema za cilj gubitak kilograma, već održavanje zdravlja. Suština ove prehrane je odbijanje proizvoda koji bi mogli izazvati alergijsku reakciju. Ukupna dnevna kalorijska vrijednost ne mijenja se i prosječno iznosi 2700 kcal dnevno. Imajte na umu da se, ovisno o vašim karakteristikama, ta brojka može razlikovati prema gore ili prema dolje..

Razmotrite glavne nijanse prehrane:

1. Raznolikost. Čak i najsigurnija i najprirodnija hrana sadrži malu količinu alergena. Ako stalno uzimate istu hranu, to dovodi do njenog nakupljanja. Pokušajte svakodnevno izmišljati nove recepte, kombinirajte proizvode i izmišljajte nova jela.
2. Jednostavnost. Ne gnjavite puno i kuhajte jela prema složenim receptima. U ovom se slučaju složenost mjeri brojem sastojaka u određenom jelu. Ako nakon upotrebe primijetite znakove alergije - bit će teško utvrditi što je točno uzrokovalo pojavu simptoma.
3. Zapisa. Radi jasnoće zapišite što ste pojeli u bilježnicu. Tako pojednostavljujete zadatak identificiranja alergena..
4. Temperatura. Alergeni se aktiviraju ako je konzumirana hrana previše vruća ili hladna. Pronađite sredinu. Temperatura hrane trebala bi varirati od 25 do 35 stupnjeva.
5. Alkohol. Ova dijeta dopuštena je dojiljama i trudnicama, stoga je alkohol stroga kontraindikacija.
6. Voda. Pij puno vode. Pored uklanjanja toksina i toksina, alergeni se isperu i prirodno napuštaju tijelo.
7. Toplinska obrada. Hranu kuhajte kuhanjem i pirjanjem, hrana se bolje apsorbira i smanjuje alergene.
8. Fractionality. Zdrava prehrana uključuje jedenje najmanje 5 puta dnevno, a porcije su prosječne.

To je važno! Hipoalergijska dijeta dizajnirana je za ljude koji pate od čestih alergijskih manifestacija. Sve gore navedene mjere su obavezne, samo što će se u tom slučaju moći postići rezultat

Što ne jesti

Kao što je već spomenuto, glavni cilj ove prehrane je odbacivanje hrane koja sadrži maksimalnu količinu alergena. Naravno, sve je individualno, možda nema alergije na bilo koji proizvod, ali svejedno ga treba isključiti (ako je na ovom popisu). To je zbog činjenice da takvi proizvodi akumuliraju alergene u tijelu, što će prije ili kasnije dovesti do neugodnih simptoma alergije. Razmislite koja hrana povećava rizik od razvoja alergijske reakcije:

• Svi proizvodi koji sadrže laktozu (mliječni proizvod);
• Masno meso, riba;
• Svo voće i povrće koji imaju crvenu nijansu;
• Med;
• gljive;
• Kava;
• jaja
• Konzervirana hrana;
• Kupus, celer;
• mahunarke
• Plodovi mora;
• Slatkiši;
• Proizvodi od brašna;
• Alkohol;
• krumpir;
• Bilo orašasti plodovi i sjemenke;

Ti proizvodi također sprečavaju probavu i narušavaju probavljivost korisnih elemenata u tragovima. Tijekom trajanja ove prehrane potrebno je strogo isključiti ove komponente iz prehrane.

Bez alergije proizvodi

Hipoalergena dijeta uključuje isključivo prirodnu i zdravu hranu koja ne ometa proces probave. Također, važna nijansa je potpuna odsutnost ili minimalna vrijednost alergena. Dakle, razmotrit ćemo na temelju kojih sastojaka za osobe koje pate od alergija moguće je kuhati hranu:

• Mliječni proizvodi;
• Dijetalno meso i riba s malo masnoće;
• Žitarice (s izuzetkom kukuruza i heljde);
• Zeleni čaj, biljne infuzije;
• Galetny kolačići;
• Kruh od cjelovitih žitarica;
• Tikvice, bundeva, repa, bilo koje zelje (osim kislica), svježi krastavci;
• Kruške i jabuke (isključivo zelene);
• Voćni napici i kompoti na bazi suhih jabuka ili krušaka.

Za dopunu goriva dopušteno je koristiti ulja, biljna (rafinirana) ili vrhnje u maloj količini. Te su komponente osnova, njihova je upotreba potpuno sigurna za oboljele od alergija, kao i za trudnice i dojilje.

Uzorak jelovnika za tjedan dana

Za vizualni primjer, razmotrite detaljan izbornik. Imajte na umu da su proizvodi i jela približno, ovisno o individualnim preferencijama, možete kombinirati proizvode i pripremati različita jela.

Doručak	Ručak	Večera
Zobena kaša na vodi, zelena jabuka	Juha od piletine i vermicellija, pečeni tikvice	Skuta, zeleni čaj, sir
Riža kaša na vodi, zeleni čaj	Pečene kriške bundeve, kuhan pollock, svježi krastavac	Zelena jabuka, zobena kaša na vodi
Salata od svježeg krastavca s biljnim uljem	Pšenična kaša s piletinom mljevenom na pari	Dvije pečene kruške, sušeni kompot od jabuka i keksi od keksa
Zeleni čaj, integralni kruh, sir	Povrće gulaš od bundeve i tikvice, kuhana perad	Pire od bundeve, pollock
Zobena kaša od kaše, zeleni čaj	Parena brokula, zeleni čaj, kuvane mesne okruglice od puretine	Kaša od heljde, ryazhenka
Biljni juha, keksi od keksa	Juha od peradi, kaša s rižom i pečena pileća prsa	Kefir, dvije peciva i sir
Ječmena kaša, pregršt kopriva	Zeleni čaj, sir, pirjane tikvice sa zečjim mesom	Kuhano pureće meso, salata od krastavaca i dvije peciva

Tablica prikazuje glavne obroke. Kao međuobrok dopušteno je uzimati fermentirane mliječne proizvode, povrće, voće, pića.

Tko treba dijetu

Ova dijeta propisana je za alergijske bolesti (Quinckeov edem, rinitis). Iz istog razloga može se propisati hipoalergena dijeta za djecu od 6. godine života. Ako beba koja se hrani majčinim mlijekom ima osip nepoznatog podrijetla, takva je prehrana propisana dojiljama.

Tijekom trudnoće, ženino se tijelo značajno obnavlja, može se pojaviti alergija na one proizvode koji su prethodno savršeno apsorbirani bez ikakvih nuspojava. Iz tog razloga, ponekad ginekolozi preporučuju dijetu za trudnice, kako bi se isključili negativni učinci na fetus..

Koliko slijediti dijetu

Ovisno o svrsi praćenja ove prehrane, njezino trajanje može biti različito. Na primjer, trudnice bi se trebale pridržavati ove prehrane tijekom cijele trudnoće. Majke koje doje - tijekom hranjenja. Ako govorimo o osobi koja pati od stalnih alergijskih manifestacija, u ovom slučaju dijeta se može propisati doživotno, dopušteno je samo rijetko unošenje novih proizvoda.

Često se propisuje hipoalergena dijeta ako osoba ne može odrediti na koji je proizvod nastala osebujna reakcija tijela. U tom slučaju dijeta se slijedi od 1 do 3 mjeseca.

Načela hipoalergenske prehrane za djecu

Alergijska reakcija sve se više dijagnosticira u djece različitih dobnih skupina. To je zbog nezrelosti imunološkog sustava i individualne netolerancije na pojedine tvari. Alergija je popraćena disfunkcijom organa, sustava i često dovodi do ozbiljnih komplikacija. Potrebno je pravodobno dijagnosticirati bolest, izliječiti je i poduzeti preventivne mjere. Važna komponenta terapije je hipoalergena prehrana..

indikacije

Dijeta je propisana djeci sklonoj alergijskoj reakciji, bez obzira na vrstu alergena. Ovo je važan dio liječenja. To ne samo da vam omogućuje zaustavljanje simptoma, nego također pomaže da izbjegnete negativne manifestacije u budućnosti..

Suština prehrane za alergije je isključenje iz prehrane proizvoda koji mogu izazvati alergijsku (unakrsnu) reakciju ili dovesti do njezinog pogoršanja. Indiciran je zbog preosjetljivosti na određenu hranu, uboda insekata, prašine, lijekova, kemikalija. Prije određivanja proteina patogena preporučuje se posebna prehrana za akutne alergijske reakcije.

Opće preporuke

Liječnik djetetu propisuje hipoalergenu dijetu, uzimajući u obzir njegovu dob, fizičko stanje, stupanj simptoma i druge čimbenike. Samo alergolog nakon pregleda može promijeniti hranu, proširiti popis hipoalergenih proizvoda.

Ako slijedite dijetu, važno je pravilno sastaviti djetetovu prehranu. Trebao bi primati sve vitamine, minerale, dovoljnu količinu proteina, masti i ugljikohidrata. To će osigurati skladan fizički i mentalni razvoj, pomoći u izbjegavanju zdravstvenih problema. Alergolog, imunolog ili dječji nutricionist može stvoriti uravnotežen jelovnik.

Da biste održali svoju hipoalergenu dijetu učinkovitom, slijedite donje upute..

• Strogo se pridržavajte preporuka liječnika. Nemojte sami donositi odluku dodavati ili isključivati ​​proizvod iz prehrane..
• Prilagodite dječji izbornik kako odrasta i fiziološke potrebe se mijenjaju..
• Za kuhanje koristite način kuhanja, pirjanja ili pečenja..
• Redovito posjećujte liječnika, radite potrebne testove kako biste pratili zdravlje djeteta i procijenili učinkovitost terapije..
• Zaštitite svoje dijete od dodira s tvarima koje mogu izazvati alergije, pratite njegovu higijenu i okoliš.

Vodite dnevnik hrane djeteta. Unesite popis hrane koja je unesena u prehranu i opišite reakciju tijela (bilo da je bilo osipa, poremećaja stolice ili drugih manifestacija imunološkog odgovora). Ovo će odrediti proizvode s alergenima i isključiti ih iz prehrane..

Što jesti

Hipoalergena dijeta za djecu uključuje veliki popis proizvoda koji su dopušteni na jelovniku. Omogućuju opskrbu hranjivim tvarima i omogućuju vam stvaranje ukusne i raznolike prehrane.

Na popisu sigurne hrane nalaze se janjetina, kunićevo meso, govedina, tikvice, brokula, kupus, bundeva, repa, lisnato zelje, krumpir, pečena ili zelena jabuka, borovnice, kruške, heljda, riža. S oprezom možete jesti krastavce, mrkvu, repe, mahunarke, ćuretinu, kravice, nemasnu svinjetinu, riječnu ribu, raž, ječam, zobene pahuljice, marelice, suhe kolačiće.

Zabranjeni proizvodi

Dječji alergolozi iznose različite hipoteze o opasnosti i stupnju alergičnosti određenih proizvoda. Međutim, po mnogo čemu su njihova mišljenja slična..

Ispod je popis hipelergenih proizvoda..

• Povrće: rajčica, rotkvica, celer, paprika.
• Voće i bobice: agrumi, dinja, jagode, kivi, persimmons, banane, grožđe, ananas, šipak.
• Meso i riblji proizvodi: plodovi mora, masna riba (posebno crvena), kavijar, piletina, patka, dimljeno meso.
• Žitarice: pšenica, zdrob.
• Ostalo: čokolada, orasi, začini, kakao, začini, pileća i prepelica, kravlje mlijeko, med, gljive, kvas.

Specifična prehrana

Stroga ograničenja nameću se do točno utvrđivanja alergena, a zatim se izbornik proširuje po nahođenju stručnjaka. Ako je potrebno, liječnik može propisati određenu hipoalergenu dijetu, isključujući hranu i jela koja sadrže protein patogena.

U slučaju individualne netolerancije na mliječne bjelančevine (kazein), zabranjeno je uvrstiti mliječne proizvode u bilo kojem obliku u jelovnik: mlijeko, kondenzirano mlijeko, sir, kefir, fermentirano pečeno mlijeko, jogurt, jogurt, margarin, maslac, sladoled. Sva su jela i proizvodi koji sadrže ove tvari isključeni su, na primjer, peciva, peciva i kobasice. Istodobno, kako bi se dobila dovoljna količina proteina, potrebno je povećati porciju mesnog jela.

Uz celijakiju (alergija na gluten), pod zabranu spadaju žitarice, kruh, tjestenine, žitarice, peciva, čokolada, nadjev. Ne kupujte hranu koja sadrži biljni protein, škrob, mononatrijev glutamat.

U slučaju alergijske reakcije na jaja, isključuju se svi proizvodi koji ih sadrže - umaci, kajgana, peciva, slatkiši, grah, tijesto, kobasice, kobasice. Izbjegavajte hranu koja sadrži lecitin, albumin, lizocim i druge dodatke..

Značajke prehrane prema dobi

Hipoalergena dijeta sastavlja alergolog uzimajući u obzir dob i fiziološke potrebe djeteta. To vam omogućuje stvaranje kompetentne, uravnotežene, raznolike prehrane.

grudi

Ako se dijagnosticira alergija kod dojenčeta, dijeta je propisana dojiljama. Sva hrana koja može izazvati reakciju uklanja se iz prehrane. Uz točno određivanje alergena propisuje se posebna prehrana, s izuzetkom izvora proteina patogena (bez mliječnih proizvoda ili bez glutena).

Ako se dijete nalazi na umjetnom hranjenju, odabire se hipoalergena smjesa. Popularni su „Similak“, „Nan“, „Bellakt“, „Baby“, „Unfavored“. Nije uvijek moguće pokupiti smjesu prvi put. Ako proizvod kod djeteta izazove negativnu reakciju u obliku kožnih osipa, povraćanja, poremećaja stolice, promijenite prehranu.

Djeca 1-3 godine

Bebama od 1 godine preporučuje se isključiti kravlje mlijeko iz prehrane. Kiselo mliječni proizvodi postupno, neprestano prateći stanje djeteta. Kuhajte bez začina, začina, uz dodatak minimalne soli.

U dobi od 2 godine hipoalergena prehrana se širi, možete postupno uključivati ​​nove proizvode, uključujući uvođenje pilećih i prepeličjih jaja.

U 3 godine izbornik postaje širi, dijete može jesti sa zajedničkog stola. Istodobno, postoji tabu na čokoladu, rajčicu, plodove mora, orašaste plodove, jagode, agrume.

Uzorak jelovnika za djecu od 1 do 3 godine

Jelo	Posuđe
Doručak	Skuhani sir, heljda kaša u mlijeku, zelena jabuka, čaj
Ručak	Vodena juha od rezanci, mesne reznice, riža, pirjano voće
Popodnevni čaj	Jabuka, kefir ili jogurt, suhi kolačići
Večera	Kuhani krumpir s mesom, coleslaw, čaj

3 godine i stariji

Izbornik za djecu od tri godine uključuje sve proizvode iz opće tablice, osim onih koji izazivaju akutnu reakciju. Djeca s alergijom ne bi trebala jesti praktičnu hranu, brzu hranu, soda, slatkiše. Svi ovi proizvodi stvaraju povećani teret na tijelu i povećavaju rizik od razvoja reakcije..

Tinejdžeri često oblikuju vlastitu prehranu, kuhaju hranu i odlučuju o upotrebi određene hrane. Važno je pravilno objasniti opasnost od kršenja prehrane, jasno opisati negativne posljedice. U ovoj dobi kava, gazirana, bezalkoholna i alkoholna pića nadopunjuju listu zabranjenih proizvoda.

Primjer izbornika za djecu od tri godine

Doručak	Ručak	Popodnevni čaj	Večera	Kasna večera
Zobena kaša na vodi, čaj, sendvič s maslacem	Vegetarijanska juha, kuhani jezik s brokolijem, salatama od salata, kompot	Kolačići s sokom	Pire od krumpira, goveđe mesne okruglice, čaj	Kefir, suhi kolačići
Skutina od sira s džemom, čaj	Kuhana govedina, salata od kupusa	Suhe marelice	Tjestenina, parne kotlete, sok	Jogurt
Riža kaša, tvrdi sir, čaj ili cikorija	Kaša od heljde, mesne okruglice od govedine, čaj	Skuta s bananom	Juha od povrća, salata od svježeg povrća	Ryazhenka, medenjak
Jogurt, banana, suhi kolačići	Rezanci, odresci od govedine, pirjano voće	suhe šljive	Peciva od kupusa, čaj	Kefir keksi

Hipoalergena dijeta sastavni je dio liječenja i prevencije alergija kod djece. U nekim ćete slučajevima to morati čuvati cijeli život. Uostalom, svaki novi kontakt sa poticajem postaje sve oštriji i prijeti opasnijim posljedicama..