logo

Smjernice za prehranu s alergijama

Alergijska dijeta spriječit će pojavu osipa na koži, uznemireni želudac i čak anafilaktički šok..

Načela alergijske prehrane

Imunološki odgovor na vanjske utjecaje je individualan. Tijelo reagira na sastojke hrane, pelud cvjetnih biljaka, spore gljivica i komponente lijeka. Dijetalna prehrana za osobe s alergijom dijeli se na nespecifične i eliminacijske.

U prvom slučaju iz prehrane se uklanjaju sva jela koja uključuju alergene, vrlo aktivne komponente. U drugom - samo oni koji uzrokuju netipičnu reakciju. Ako je tvar koja izaziva neodgovarajući odgovor tijela nepoznata ili ih ima mnogo, treba odabrati prvu opciju. Takva prehrana smanjit će rizik od recidiva, smanjiti opterećenje gastrointestinalnog trakta i pridonijeti uklanjanju toksina. Zahvaljujući njemu, smanjuje se potreba za primjenom antihistaminika i njihovim doziranjem.

Prva i druga prehrambena tablica objedinjena su općim pravilima, poštivanje kojih je potrebno.

Preporuke za alergičare koje trebaju uzeti u obzir:

  1. Ograničite unos soli na 6 grama dnevno..
  2. Odbijte prženo. Jelovnik bi trebao, osim svježeg voća i povrća, sadržavati samo pirjano, pečeno, kuhano, kuhano na pari.
  3. Jedite frakcijski sedam puta dnevno kako biste smanjili opterećenje probavnog trakta.
  4. Ne upotrebljavajte priručnu hranu, mljeveno meso, jer se njihov sastav ne zna točno.

Pogoršanje ovisi o količini alergena koji uđe u tijelo, to jest, što je više, to je još gore. Male porcije pomažu u praćenju reakcija na hranu i sprječavaju povraćanje.

Zabranjena jela za bilo koju vrstu alergije - konzervirana hrana, brza hrana, dimljeno meso, začini, umaci, kečap, majoneza. Kad god je to moguće, izbjegavajte hranu s bojama i dodacima prehrani. Ali ako to ne uspije, barem provjerite da nema kategorički zabranjenih inkluzija u sastavu:

  • tvari koje pojačavaju okus i miris - B 550–553;
  • elementi za očuvanje - E 220–227, 249–252, 210–219;
  • aditivi za bojenje - E 102, 110, 122–124, 127, 151;
  • antioksidans - E 321.

Nove mogućnosti izbornika moraju se unijeti pod strogim nadzorom. Započnite s malim porcijama i budite sigurni da ćete senzacije zapisati u poseban dnevnik. Pokušajte probati nepoznatu hranu pod nadzorom rodbine.

Dopuštena hrana s nespecifičnim dijetalnim stolom

Dijeta bi se trebala temeljiti na komponentama s niskom koncentracijom visoko aktivnih tvari koje mogu izazvati reaktivan odgovor.

Jelovnici se temelje na:

  • biserni ječam, riža i hercules;
  • maslac i biljna ulja;
  • raženi kruh;
  • svježe "kiselo mlijeko";
  • povrće zelenkaste boje - tikvice, krastavci, kupus, salate;
  • puretina, teletina, kunić;
  • slab čaj, mirna voda;
  • jabuke, kruške i šljive s žućkastim i zelenkastim oguljenjima, lagane trešnje.

Dopuštena je konzumacija srednje aktivnih proizvoda: graha, graška, kukuruza, krumpira, heljde i pšenične žitarice, mrkve, repe. Ali samo u malim količinama. Od bobica su dozvoljene lingonberry, borovnice, crna ribizla, trešnje, brusnice, lubenice u malim dozama. Od voća - breskve, šljive, marelice, banane.

Zelene jabuke - proizvodi prilagođeni alergijama

Visoko koncentrirane uključuju takve komponente hrane:

  • mliječni proizvodi, osim mliječnih proizvoda;
  • sva morska hrana, riječna riba;
  • peradarsko meso i jaja, osim puretine i prepelice;
  • med i pčelinji kruh;
  • bilo koji agrumi i mango;
  • plodna tijela gljiva;
  • ananas i dinje;
  • čokolada i kakao;
  • rajčica, patlidžan, rotkvica;
  • jagode, maline, plavo i ružičasto grožđe, kupine.

Sve gore navedeno za osobe koje pate od alergije zabranjeno je. Glavni izbornik temelji se na dopuštenim proizvodima, kojima možete u malim količinama dodati elemente srednje aktivnosti.

Alergije na hranu i unakrsne reakcije

Eliminacijska dijeta odnosi se na odbacivanje određenog alergenog proizvoda. Za to je potrebno točno otkriti kakva je nespecifična reakcija. Ali čak i ako se otkrije opasna tvar, tijelo može reagirati na element koji joj je po sastavu blizu.

Ovisno o glavnom alergenu, potrebno je ograničenje:

  • govedina, sir, kozje mlijeko - ako tijelo reagira na bjelančevine kravljeg mlijeka;
  • piletina, guska i patke, proteinske kreme - s netolerancijom na jaja;
  • plodovi mora - s imunološkim odgovorom na ribu;
  • brašno od riže, heljde i zobi, kao i voća kivija i manga - za alergije na jezgre orašastih plodova;
  • soja umaci i tofu, jednostruko voće, grašak i rajčica - kao odgovor na zrno kikirikija.

Uz netoleranciju na jagode, morate biti oprezni oko bilo kakvih crvenih bobica, kao i kupina i šljiva..

Pravila prehrane tijekom pogoršanja

Ako su simptomi akutni, potrebna je pomoć alergologa. Liječnik će provesti testove za otkrivanje alergena. U skladu s najstrožom dijetom koja se sastoji od tri faze:

  1. Gladovanje. Dva dana alergičarima je dozvoljeno konzumiranje izuzetno čiste vode bez plina. Na dan trebate piti do jedne i pol litre.
  2. Uvođenje proizvoda s minimalnom koncentracijom alergena. Dozvoljene su žitarice, kruh bez kvasca i povrće. Na takvoj dijeti trebate se izdržati šest dana. Jedite do sedam puta dnevno u malim obrocima.
  3. Sukladnost s rigidnom nespecifičnom prehranom. Potrebno je još 14 dana dok potpuno ne nestanu znakovi alergije.

Nadalje se preporučuje dijeta koja se temelji na jelima koja se sastoje od elemenata male i srednje aktivnosti.

U prva dva dana nakon pogoršanja, prema preporukama, dopušteno je piti samo vodu.

U akutnoj reakciji dopušteno je konzumiranje pročišćene ili negazirane mineralne vode. Također se preporučuje piti čaj bez okusa bez dodataka, pirjano voće, dekociju divlje ruže. Ostala pića, posebno alkoholna, gazirana ili bez kofeina, su zabranjena. Žive alergijske manifestacije - indikacija za unos enterosorbenata i antihistaminika koje će liječnik propisati.

Jelovnici za sezonski i oblik doziranja

Kako bi se izbjegle komplikacije tijekom cvatnje, pravilno oblikovan jelovnik uklanja križne reakcije.

S imunološkim odgovorom na pelud korova i divljih cvjetova suncokret isključuje:

  • sjemenke suncokreta i bundeve, slatkiši na temelju njih;
  • biljno ulje;
  • češnjak, kopar, cilantro, peršin;
  • tikvice, patlidžan, mrkva;
  • čipka;
  • banane, naranče, limun, mandarine i grejpfrut.

U ovoj fazi potrebno je potpuno odbacivanje pčelinjih proizvoda, biljnih čajeva.

Ako se ne osjećate dobro tijekom cvatnje žitarica, morat ćete ukloniti:

  • hercules, riža i proso;
  • kruh i druga peciva;
  • pića s kvascima;
  • dimljeno meso;
  • jagode i agrumi;
  • čokolada;
  • kofeinska pića.

Ako je alergen pelud drveća, nije dopuštena konzumacija drvenog i grmolikog voća, kivija, rajčice, ljekovitog bilja, kikirikija. Biljni čajevi infuzirani na pupoljcima ili konusima drveća, laticama nevena ne preporučuju se.

Ako ste alergični na lijekove, možete jesti bilo koju hranu. Ali ako je upotreba biljnog pripravka izazvala akutnu reakciju, vrijedno je uspostaviti ograničenja u hrani dok se stanje ne poboljša.

Na primjer, ako tijelo nije adekvatno reagiralo na acetilsalicilnu kiselinu, nakon jednodnevnog gladovanja je bolje da ne jedete voće i bobice još tjedan dana, a iz povrća isključite rajčicu, papriku, patlidžan i krumpir..

Kada je imunološki odgovor na antibiotske lijekove zabranjen:

  • masna i pržena hrana;
  • začini i kiselo povrće;
  • kobasice i kobasice;
  • orašasti plodovi i gljive;
  • voće donijeto iz vrućih zemalja;
  • darovi mora i rijeka;
  • jaja i sir;
  • bobice grožđa i jagode.

Ograničena je i konzumacija piletine, mliječnih proizvoda. Ne naslanjajte se na repe i mrkvu, kao i na trešnje, banane i brusnice.

Dijeta dojilja

Ako roditelji nisu patili od alergije, vjerojatnost njegovog razvoja kod djeteta izuzetno je mala, ali treba biti oprezan. Temelj jelovnika dojilja treba biti:

  • kefir, nemasni sir i fermentirano pečeno mlijeko;
  • govedina, teletina, puretina ili kunić;
  • riža, heljda, kukuruzni zdrob.

Od povrtnih kultura bolje je jesti voće s kožom bijelog ili zelenkastog nijansa: krastavci, tikvice, kupus, osim bijelog.

Njega mama treba biti hipoalergena.

Od vrtnog voća pogodne su žućkaste i zelene jabuke, šljive i kruške, marelice i breskve, „bijele“ trešnje, banane.

Slatke poslastice i kolačići također bi trebali biti ograničeni, ali ponekad si dozvolite marshmallows ili marmeladu..

Kako ne biste izazvali negativnu reakciju na majčino mlijeko i pogoršanje dobrobiti djeteta, vrijedi ukloniti s izbornika:

  • jaja kokoši i patke;
  • punomasno mlijeko;
  • poluproizvodi;
  • konzervirana hrana i dimljeno meso;
  • kobasica;
  • riblji;
  • umaci i kečapi;
  • čokolada;
  • proizvodi pčelarstva;
  • povrtlarske i voćne kulture crvene boje;
  • gljive, orašasti plodovi;
  • egzotično voće.

Sve proizvode koje niste konzumirali tijekom trudnoće potrebno je davati zauzvrat i u malim obrocima. Ova tehnika pomoći će vam otkriti što dijete dobro podnosi, a što nije jako.

Samo posebna prehrana za osobe s alergijom koja isključuje opasnu hranu neće vas spasiti od problema. Prehrambena korekcija ne može zamijeniti uzimanje antihistaminika i drugih terapijskih mjera koje je propisao liječnik.

Hipoalergena dijeta - izbornik, popis proizvoda i recepti

Naglo promjenjivi životni uvjeti, stresovi i obilje umjetnih aditiva u hrani učinili su alergije čestim pratiteljem suvremenog čovjeka. Hipoalergena dijeta pomoći će ublažiti simptome bolesti..

Suština hipoalergenske prehrane je u početku eliminirati potencijalne alergene, a zatim ih postupno vratiti u jelovnik. Ovaj pristup pomaže da se shvati na koje proizvode ima reakcija, i omogućava vam da se zaštitite..

Hipoalergena dijeta: Popis proizvoda

Izbornik hipoalergenske prehrane ne može se nazvati opsežnim, ali isto tako ga nije moguće smatrati malim. Ako održavate različite dijete, moći ćete izbjeći nedostatak potrebnih tvari. Dakle, evo što možete jesti na hipoalergenoj dijeti:

  • mliječni proizvodi: jogurt, sir, fermentirano mlijeko, kefir, jogurt, bifidok, sir;
  • nemasno meso i perad: govedina, piletina, puretina;
  • kiseli proizvodi: jetra, bubrezi itd.;
  • ribe s niskom masnoćom: pollock, iverica, tilapia, bakalar, smuđ, oslić;
  • žitarice: zob, heljda, proso;
  • zeleno povrće i zelje;
  • voće: kruške, zelena jabuka, kopriva, bijela ribizla itd.;
  • ulje: suncokretovo, maslinovo, laneno, sezamovo, vrhnje;
  • suho voće: osim suhih marelica, grožđica, datulja;
  • pića: kompot, slab čaj, voda.

Otkrili smo koje su namirnice dopuštene na hipoalergenoj dijeti. Sada dajemo popis namirnica koje treba izuzeti iz prehrane:

  • agrumi: limun, naranča, limeta, pomelo, mandarine, klementine;
  • mliječni proizvodi (ne fermentirano mlijeko!);
  • plodovi mora, poluproizvodne ribe, morske trave;
  • jaja
  • med;
  • orašasto voće
  • čokolada, slatkiši;
  • voće i povrće crvene i narančaste boje;
  • sokovi od zabranjenog voća i povrća;
  • pekarski proizvodi;
  • svinjetina, janjetina;
  • kukuruz;
  • kava;
  • dimljeno meso, kiseli proizvodi;
  • začiniti;
  • kobasica;
  • suhe marelice, grožđice, datulje;
  • gljive.

Hipoalergena dijeta: tjedni meni

Hipoalergenska dijeta koju smo opisali možemo promatrati od tjedna do nekoliko mjeseci. Dobro osmišljena prehrana pomaže tijelu da se očisti od tragova alergena. Djeci je prehranu potrebno smanjiti na najviše 10 dana. Osiguravamo tjedni meni za hipoalergensku prehranu.

ponedjeljak

Doručak: zobena kaša s voćem, slab čaj.

Ručak: juha od goveđeg juha s povrćem, kriška kuhane govedine, pirjano voće.

Večera: parna kockica mršavog mesa ili peradi, kuhana heljda.

utorak

Doručak: kuhana tjestenina sa sirom, čaj.

Ručak: juha od povrća, pečena puretina, kompot.

Večera: riba na pari, čaj, voće.

srijeda

Doručak: tost sa sirom, čaj.

Ručak: pileća juha, žele od jabuka.

Večera: pečeni krumpir, dozvoljene gulaše, voće.

četvrtak

Doručak: kaša od mljevenog mlijeka, čaj.

Ručak: mršava juha od kupusa, komad piletine, voće.

Večera: heljda, povrće, meso, čaj.

petak

Doručak: skuta s voćem, zobena kaša, čaj.

Ručak: mršav borsch, parna govedina, kompot.

Večera: riža na pari, gulaš od povrća, čaj.

subota

Doručak: kruh s kuhanim mesom, voće, čaj.

Ručak: mesna juha, voće, kompot.

Večera: salata od kupusa i krastavca s maslacem, heljda, kefir.

nedjelja

Doručak: kava od sira, čaj.

Ručak: juha od povrća, kotleti na pari, kisel.

Večera: proso kaša, kuhano meso, jogurt.

Hipoalergena dijeta: recepti

Recepti za hipoalergensku dijetu su dovoljno jednostavni. Kuhanje ne zahtijeva puno vremena, a nova dijeta omogućit će tijelu da se oporavi i očisti..

parodija

Prokuhajte 300 g karfiola u 1 litri vode. Utrljajte do pire konzistencije. Ulijte 50 g zobene kaše u juhu i kuhajte dok žitarice ne omekšaju. Na kraju u juhu dodajte pire od kupusa. Nakon što juha prokuha, baci u nju 25 g maslaca. Poslužite s kiselim vrhnjem.

Ježevi od peradi s tikvicama

Samljeti pola tikvice i 1 pureća prsa u blenderu. Prokuhajte 3 žlice. l rižu al-dente, dodajte je dobivenom mljevenom mesu. Posolite, dodajte svježe sitno sjeckano zelje. Oblikujte mesne kuglice, stavite ih u posudu za pečenje. Kuhajte u pećnici pola sata na 180 stupnjeva.

Pečene jabuke

Uzmite zelenu jabuku, izrežite joj sredinu. Pomiješajte jabučno meso s sirom i medom. Ovom smjesom napunite voće i pecite na temperaturi od 180 stupnjeva. Ako je jabuka spremna, treba je probušiti vilicom.

100 recepata za alergiju na hranu. Ukusna, zdrava, iskrena, ljekovita

Predgovor

Alergiju na hranu karakterizira povećana osjetljivost tijela na prehrambene proizvode i razvoj znakova intolerancije na hranu uzrokovane reakcijom imunološkog sustava.

Normalna probava i apsorpcija hrane osiguravaju se stanje endokrinog sustava, struktura i funkcija gastrointestinalnog trakta, bilijarnog sustava, sastav i volumen probavnih sokova, sastav crijevne mikroflore i stanje lokalnog imuniteta crijevne sluznice.

Prehrambeni proizvodi se obično razgrađuju na spojeve koji nemaju alergena svojstva, a crijevna stijenka je nepropusna za ne probavljene proizvode..

Razvoj alergija na hranu izaziva čimbenici:

- prije svega, to je povećanje propusnosti crijevne stijenke, što se primjećuje kod upalnih bolesti gastrointestinalnog trakta;

- kršenje (smanjenje ili ubrzanje) apsorpcije prehrambenih spojeva može biti posljedica kršenja stadija probave s nedovoljnom funkcijom gušterače, nedostatka enzima, bilijarne diskinezije i crijeva itd.;

- nepravilna prehrana, rijetki ili česti obroci dovode do kršenja izlučivanja želuca, razvoja gastritisa i drugih poremećaja koji uzrokuju nastanak alergija na hranu ili pseudo-alergije;

- na stvaranje preosjetljivosti na prehrambene proizvode proteinske prirode utječe ne samo količina uzimljene hrane i poremećaji prehrane, već i kiselost želučanog soka.

Manifestacije na koži:

- urtikarija ili samo crvenilo,

Manifestacije probavnog sustava:

- dispepsija - povraćanje, mučnina ili proljev,

- svrbež u ustima ili oticanje sluznice.

Oticanje i začepljenost nosa,

Manifestacije na očnoj sluznici:

Manifestacije kardiovaskularnog sustava:

- nenormalni otkucaji srca.

- nesvjestica, gubitak svijesti.

Jedini danas dostupan tretman je uklanjanje kontakta s alergenom. Nijedan drugi pokušaj izliječenja ovog poremećaja nije bio uspješan. Glavna načela propisivanja dijeta su isključenje iz prehrane hrane koja ima prilično visoku alergijsku aktivnost, koja iritira sluznicu probavnog trakta i uključuje emulgatore, boje, konzervanse, stabilizatore. Također je potrebno prilikom sastavljanja dijeta zamijeniti nepodnošljivu hranu prirodnom i specijaliziranom.

Dijete protiv alergije

Dijeta s alergijama na hranu polako će, ali sigurno ublažiti neugodne simptome, a svoje omiljene namirnice možete vratiti u prehranu - ali pažljivo i malo po malo.

Dijeta za alergije na hranu može se podijeliti u nekoliko faza.

Eliminacija. Takva hrana za alergije podrazumijeva isključenje iz prehrane one hrane koja je uzročnik alergena.

Hypoallergenic. Ovo je isključenje proizvoda koji sami po sebi nisu alergeni, ali doprinose alergijskim reakcijama..

Eliminacijska dijeta

1 opcija. Počinje s 1-2 postna dana na vodi, ili 1-3 dana na čaju s malo šećera (5 šalica dnevno) i 250 g suhog bijelog kruha. Zatim se svaka 2-3 dana dijeta malo proširi. Prvo, mliječni proizvodi se unose u prehranu u sljedećem slijedu: kefir, skuta, mlijeko, sir. Zatim dodajte meso, čak i kasnije - jela od ribe ili povrća.

Opcija 2. Jesti kruške (ili zelene jabuke), puretinu (ili janjetinu) i rižu. Postepeno, u prehranu se unosi raznovrsno povrće - poželjno ono koje se rijetko jede: peršin, repa, mrkva.

Ako se alergija ne pogorša pri uporabi novo predstavljenog proizvoda, nakon 4 dana primjenjuje se drugi prethodno isključeni proizvod.

Boje i aditivi zabranjeni za osobe koje pate od alergija: E100, E101, E102, E104, E107, E110, E120, E122 - E124, E127 - E129, E131 - E133, E141.

Hipoalergena dijeta

Ovo je jedan od načina liječenja svih vrsta alergija, jer pomaže identificirati pravi uzrok bolesti..

Glavna indikacija za propisivanje ove prehrane je alergija na hranu, jer su glavni zadaci ove prehrane izravno uklanjanje čimbenika, odnosno samih proizvoda, koji dovode do alergijske reakcije i smanjenja alergijskog opterećenja na tijelu.

Prehrana je fiziološki cjelovita i štedljiva, s ograničenjem unosa soli na 7 g dnevno. Sva se jela poslužuju samo u kuhanom obliku, juhe se kuhaju uz trostruku promjenu juhe, posebno kod kuhanja mesa, ribe, piletine.

Približna energetska vrijednost ove prehrane iznosi 2800 kcal dnevno. Morate jesti djelimično, barem 6 puta dnevno.

U prisutnosti edema, preporučuje se ograničiti unos slobodne tekućine..

Hipoalergena dijeta u potpunosti eliminira sve alergene iz hrane, uključujući:

- meso i riblji proizvodi (uključujući kavijar),

- sve vrste orašastih plodova,

- voće i bobice crvene i narančaste boje,

- začinjeno povrće (rotkvica, hren, rotkvica),

- med, šećer, pekmez, peciva i sve vrste slastičarskih proizvoda,

- slani i dimljeni proizvodi,

- majoneza i kečap,

- peradarsko meso (isključujući bijelo meso piletine i puretine),

- svi proizvodi industrijske proizvodnje (isključujući hranu za bebe),

- uklonite proizvode na koje pacijent ima individualnu netoleranciju.

Najčešće su sljedeći proizvodi dopušteni na izborniku s hipoalergenom dijetom:

- meso: kuhana govedina, bijelo meso piletine i puretine,

- vegetarijanske juhe kuhane od odobrene hrane,

- biljno ulje: maslinovo, suncokretovo,

- kaša: riža, heljda, zobena kaša,

- proizvodi od mliječne kiseline: možete skuhati sir, jogurt, kefir i jogurt bez dodataka,

- povrće: krastavci, kupus, lisnato zelje, krumpir, zeleni grašak,

- voće: zelene jabuke, bolje pečene, kruške,

- kompot od čaja i suhog voća,

- sušeni bijeli kruh, beskvasni kolači, beskvasni pita kruh.

Izlazite iz prehrane. Dijeta može trajati od dva do tri tjedna za odrasle i do 10 dana za djecu. Kad se simptomi alergije prestanu očitovati, to jest nakon 2-3 tjedna od trenutka poboljšanja, hranu možete postepeno vratiti u prehranu, ali strogo jednu po jednu i obrnutim redoslijedom - od niskoalergijske do visoko alergene. Novi proizvod se uvodi jednom u tri dana. Ako je došlo do pogoršanja, onda je posljednji proizvod alergen i ne vrijedi ga..

Načela prehrane alergija

Glavna stvar s alergijama na hranu je dobivanje prave hrane. 93% alergija na hranu uzrokovano je samo 8 namirnica. U silaznom redoslijedu alergena su raspoređena na sljedeći način: jaja, kikiriki, mlijeko, soja, lješnjaci, riba, rakovi, pšenica.

Jabuke i kruške, breskve i šljive, mrkva i krumpir, zeleni grah, tikvice i tikvice smatraju se nealergenima. Pura i janjetina, riža, ječam, zob i raž rijetko uzrokuju alergije..

Alergije na hranu su česte. Osobe koje su alergične na pelud drveća prestaju jesti: koštunjavo voće i bobice, orašasti plodovi, celer, kopar, mrkva. Osobe koje su alergične na žitarice i livadno bilje ograničavaju upotrebu kruha i pekarskih proizvoda. Zabranjena hrana: kvasac od kruha, tjestenina, zdrob, krušne mrvice, sladoled, halva, grah, kislica. Osobe koje su alergične na složene biljke (pelin itd.) Prestaju jesti: dinje, lubenicu, bilje, ljute začine, suncokretovo ulje, majonezu, senf, halvu, a prestaju piti: vermuta, apsint, biljne dodatke s dodatkom kopriva, sukcesija, jagoda. Osobe koje su alergične na kvinoju prestaju jesti: špinat, repa, breskva, kruška, mango, kivi, ananas, med, senf. Ljudi koji su alergični na aspirin, salicilate, druge lijekove ne smiju jesti: agrumi, bobice, breskve, dinje, šljive, krastavci, paprika, rajčica, krumpir. Također, ne možete koristiti takvo ljekovito bilje: kora vrbe, lišće maline, livadna slatka, močvarna šikara, božur, korijen marine.

Vjerojatnije je da su neki proizvodi preosjetljivi na neke proizvode..

Kravlje mlijeko je uobičajeni alergen, što je posebno važno uzeti u obzir prilikom jela male djece. Najmanja količina ovog alergena dovoljna je za razvoj ozbiljnog stanja djeteta čiji imunološki sustav nije imao vremena da se u potpunosti formira. Bilo je slučajeva da dijete nije umrlo ni od mliječne hrane, već samo od mliječne prašine, ako su ostaci mlijeka bili na pelenama na koje je stavljeno dijete.

Pileće jaje je također jedan od vodećih alergena u hrani. Zanimljivo je da se ponekad preosjetljivost očituje samo na protein, a ponekad samo na žumanjku (događa se da obje komponente uzrokuju alergije). Ako postoji alergija na pileće jaje, često se opaža alergija na pileće meso (rjeđe patka), druge vrste jaja (patka, guska), kao i na jela koja sadrže jaja (majoneza, kreme, peciva i proizvodi od brašna, šampanjac i sva bijela vina, razjašnjena jajetom). Pored toga, preosjetljivost na jaja može biti popraćena alergijskom reakcijom dišnih putova na pernate jastuke.

Zapamtite da cjepiva (poput ospica, zaušnjaka i rubeole protiv ospica) sadrže i malu količinu bjelančevina. I to je dovoljno da kod ljudi s alergijama na njih izazovu ozbiljne reakcije na uvođenje cjepiva.

Ako ste alergični na pileća jaja ili se sama piletina ne pojavljuje svaki put, onda je moguće da niste osjetljivi na same proizvode, već na sastojke hrane koja se daje piletini (na primjer, s povećanom osjetljivošću na tetraciklin, vjerojatna je alergijska reakcija na meso. ptice hranjene ovim lijekom).

Riba (morska i riječna), kao i razni riblji proizvodi (kavijar, riblje ulje) su uobičajeni alergeni. Toplinska obrada praktički ne smanjuje njihovu alergičnost. Tijekom kuhanja ribe, alergeni ulaze u juhu, pa čak i vodenu paru, čije udisanje također može izazvati alergijske reakcije. Osobe s preosjetljivošću na ribu često su alergične na miris riblje hrane (daphnia). Imajte na umu da čak i upotreba kozmetičkih sjena koje se pripremaju od ribljeg vaga može izazvati alergijsku reakciju..

Rakovi - rakovi, rakovi, jastozi - prilično su alergeni.

Među voćem, bobicama i povrćem alergiju najčešće uzrokuju jagode, jagode, agrumi (naranče, mandarine, limun). Žuto, crveno, ružičasto povrće (rajčica, mrkva, breskve itd.) Vjerojatnije je da će izazvati alergije nego zeleno.

Orašasti plodovi su prilično moćni alergeni. Imajte na umu da su neki orašasti plodovi slični po kemijskom sastavu (na primjer, orasi i bademi; indijski orah i pistacije). Stoga je alergija na jednu vrstu oraha često praćena alergijom na drugu vrstu..

Najčešća preosjetljivost na kikiriki i brojne proizvode koji ga sadrže (kolačići, čokolada, kikirikijev maslac itd.). Također može izazvati alergijsku reakciju na kozmetičke pripravke (kreme, gelovi za tuširanje, šamponi itd.), Koji sadrže ovaj orah ili njegovo ulje.

Med, gljive, kakao, čokolada, kava imaju izražena alergijska svojstva. Uz preosjetljivost na kavu i kakao, također je moguća alergija na druge mahunarke (grašak, grah, leća itd.)..

Alkoholna pića, kvasac tijesta, sirevi i kobasice. Ovi proizvodi sadrže histamin, koji nastaje kao rezultat aktivnosti određenih bakterija i izaziva alergijske reakcije..

Manje uobičajena je alergija na proizvode od žitarica (heljda, pšenica, raž, zob), meso, mahunarke, luk, celer, razne začine.

Stoga se može dati približan opći popis alergijskih proizvoda..

- kobasice i kobasice (kuhana kobasica, dimljena kobasica, kobasice, kobasice, šunka),

- ribe i druge morske plodove,

- začinjeni sir, topljeni sir,

- majoneza, kečap, margarin,

- povrće: rotkvica, rotkvica, kislica, špinat, rajčica, paprika, kiseli kupus, kiseli krastavci,

- voće: agrumi, marelica, breskva, šipak, grožđe, kivi, ananas, dinja,

- bobice: jagode, jagode, maline, heljda, lubenica,

- soda, kvass, kava, kakao, čokolada,

- slatkiši: med, karamela, marshmallows, marshmallows, kolač, kolač, torta,

- žitarice (iznimka - kaša),

- fermentirani mliječni proizvodi: kefir, biokefir, prirodni jogurt bez aditiva itd.),

- nemasno meso (govedina, svinjetina, zec, puretina), konzervirano dječje meso,

- povrće: bilo koji kupus, tikvice, tikvice, lagana bundeva, peršin, kopar, zeleni grašak, zeleni grah,

- voće: zelena jabuka, bijela jabuka, kruška,

- bobice: trešnje, šljive, bijela ribizla, crvena ribizla, kopriva,

- maslac: rastopljeni maslac, rafinirano biljno ulje (kukuruz, suncokret, maslinovo, itd.),

- pšenični kruh 2. razreda, kruh od žita,

- kompoti od suhog voća (osim bokova ruže i crvenih bobica),

- kruh od vrhunskog brašna,

- mliječna jela: punomasno mlijeko, kiselo vrhnje (dodaje se jelima), skuta, jogurt s dodacima,

- meso: janjetina, piletina,

- povrće: mrkva, repa, repa, luk, češnjak,

- bobice: trešnja, crna ribizla, brusnica, kupina, banana,

Izdvojeni izbornici

Imati dijetu ne znači gladovati. Postoje osnovne dijete, od kojih je jedna zapravo hipoalergena. Smanjuje prehrambeni stres i podržava cjelokupno zdravlje..

Izbornik za pogoršanje alergija
1. dan

Doručak: čaša kefira bez masnoće, salata (skuta, krastavac, peršin, kopar).

Ručak: zdjela graška juhe, riže, kuhane govedine, čaša zelenog čaja.

Večera: kašica od krumpira s kupusom, čaša čaja.

2. dan

Doručak: zobena kaša s jabukama, trešnjama, čaša vode.

Ručak: juha s mesnim okruglicama od goveđeg mesa, kuhani krumpir s koparima, maslinovim uljem, čaša zelenog čaja.

Večera: posip od sira s grožđicama, čaša kompota sa suhim voćem.

3. dan

Doručak: čaša kefira bez masti, tanjur pšenične kaše.

Ručak: tanjur mliječne juhe, nekoliko mesnih okruglica od krumpira, čaša čaja.

Večera: tjestenina s dodatkom umaka Bolognese, čaša vode.

4. dan

Doručak: salata (kupus, krastavac, kopar, maslinovo ulje), čaša soka od jabuke.

Ručak: juha od pire krumpira, tikvice pirjane u umaku od kiselog vrhnja, čaša zelenog čaja.

Večera: palačinke s jabukama, čaša trešnjevog kompota.

5. dan

Doručak: čaša kefira bez masnoće, par jabuka punjenih sirom, grožđice.

Ručak: juha od tikvica, knedle od trešnje, čaša čaja.

Večera: pirjani kupus, čaša vode.

6. dan

Doručak: čaša kompota od jabuke, tanjur heljde.

Ručak: juha od povrća na goveđem juhu, palačinke od tikvica, čaša zelenog čaja.

Večera: par tikvica punjenih povrćem i rižom, čaša čaja.

7. dan

Doručak: čaša kefira bez masnoće, tanjur zobene pahuljice.

Ručak: juha od leće, mljeveni goveđi knedle, čaša čaja.

Večera: variva od povrća, čaša vode.

Jelovnik pri izlasku iz stroge prehrane
1 dan

Doručak: kaša od heljdine kaše.

Ručak: krumpirova juha s mesnim okruglicama na vodi.

Grickalica: kuglice od sira u sporom kuhalu (bez umaka, jaje - minimum).

Večera: pirjane tikvice u kiseloj pavlaci i pureće mesne okruglice (bez umaka, kuhane na pari).

2 dana

Doručak: prhka kaša od riže.

Ručak: krumpirova juha bez zelenog graška.

Grickalica: kuglice od sira u sporom kuhalu (bez umaka, jaje - minimum).

Večera: goveđe mesne okruglice i kaša od heljde.

3 dana

Doručak: kaša od zobene kaše s jabukama (jabuke se mogu kuhati u mikrovalnoj sa šećerom, bez mlijeka).

Ručak: krumpirova juha bez zelenog graška.

Snack: heljdina kaša s sirom.

Večera: goveđe mesne okruglice i salata od bijelog kupusa s jabukom (mrkva - minimum).

4 dan

Doručak: četiri kaše od žitarica (pažljivo kod alergija na gluten i mlijeko).

Ručak: juha od tikvica bez curryja i mesna juha.

Snack: heljdina kaša s sirom.

Večera: mesne okruglice s kupusom i rižom.

5 dana

Doručak: pšenična kaša (pažljivo kod alergija na gluten i mlijeko).

Ručak: juha od tikvica bez curryja i mesna juha.

Grickalica: krumpirova kasika s povrćem (jaje, mrkva - minimum).

Večera: mesne okruglice s kupusom i rižom.

6 dana

Doručak: zobena kaša od žitarica (pažljivo kod alergija na gluten i mlijeko).

Ručak: kukuruzna kaša s mesnim okruglicama.

Popodnevni zalogaj: pita punjena šljivama i makovim sjemenkama.

Večera: kapsula s krumpirom s povrćem (jaje, mrkva - minimum).

7 dana

Doručak: pita s kupusom i pirjanim jabukama.

Ručak: kukuruzna kaša s mesnim okruglicama.

Popodnevni zalogaj: pita punjena šljivama i makovim sjemenkama.

Večera: kotleti (svinjetina na pola s govedinom).

Kefir dijeta

Prvi dan: pet kuhanih krumpira i pola litre kefira.

Drugi dan: 100 g kuhane piletine i pola litre kefira.

Treći dan: 100 g kuhanog mesa i pola litre kefira.

Četvrti dan: 100 g kuhane ribe i pola litre kefira.

Peti dan: voće i povrće, osim visokokaloričnih banana i grožđa, i pola litre kefira.

Dan šesti: Kefir.

Sedmi dan: mineralna voda.

Opcije dnevnog izbornika

Doručak: pšenična kaša, čaj, zelena jabuka.

Ručak: juha od povrća, mesne okruglice, tjestenina i kompot od sušenih jabuka.

Večera: vinaigrette, čaj s lepinjom.

Doručak: kaša od heljde, čaj, jabuka.

Snack: kava s mlijekom, kolačići.

Ručak: Juha od mljevene piletine, goveđi stroganoff od kuhanog mesa i pire krumpir, kompot.

Večera: skuti puding, kisel.

Doručak: kaša s zdrobom, čaj, jabuka.

Snack: salata od Coleslaw i mrkva.

Ručak: vegetarijanska juha od kupusa, pečena zečja noga, pirjana mrkva, kompot.

Večera: Mliječni rezanci.

Alergije na razne namirnice

Sastojci: sušeni listovi šipka, cvjetovi ruževa - 2 g svaki, suhi listovi jagoda - 10 g, voda - 200 ml.

Porculanski čajnik isperite vrućom vodom (ima temperaturu kada ruka više ne može izdržati - iznad 60 ° C). Zatim napunite zbirku bilja i prelijte 200 ml kipuće vode. Stajati oko 10 minuta.

Sastojci: sušeni listovi crnog ribiza - 2 g, sušeni plodovi planinskog pepela - 5 g, suhe maline - 30 g, voda - 200 ml.

Smjesu stavite u porculanski čajnik, potopite 7 minuta. Koristite dalje kao lišće čaja.

Sastojci: sušeni listovi brusnice - 12 g, šećer - 10 g, voda - 200 ml.

Porculanski čajnik isperite kipućom vodom, prelijte listovima bobica, zakuhajte kipućom vodom i ostavite da odstoji 15 minuta, a zatim prelijte granuliranim šećerom i prelijte u šalice.

Čaj od primrose

Sastojci: voda - 200 ml, osušeni listovi šipka i primole - po 5 g.

Ulijte smjesu lišća kipućom vodom u porculanski čajnik i ostavite da se kuha oko 7 minuta. Koristite dalje kao lišće čaja.

Sastojci: sušeni listovi bobica - 4 g, sušeni listovi hipericuma i timijana - 10 g svaki, voda - 200 ml.

Mješavinu lišća za uzgoj i koristiti kao lišće čaja.

Sastojci: sušeni listovi origana - 5 g, suhe bobice planinskog pepela - 10 g, suhe bobice divlje ruže - 20 g, voda - 200 ml.

Osušene bobice operite, pa prelijte kipućom vodom i kuhajte 5 minuta, a zatim dodajte lišće origana i ostavite stajati 10 minuta. Ovo je multivitaminski čaj koji blagotvorno utječe na metabolizam u tijelu i služi kao lijek za sklerozu..

Čaj od rowa i koprive

Sastojci: plodovi rogača i lišće koprive - 7: 3, voda - 500 ml.

1 žlica. žlicu sastava prelijte kipućom vodom i kuhajte 10 minuta, a zatim pirjajte 4 sata u dobro zatvorenoj posudi na ne vrućem i tamnom mjestu, filtrirajte. Pijte po 1/2 šalice 3 puta dnevno.

Umirujući vitaminski čaj

Sastojci: 4 dijela origano trave, 2 dijela metvice, 2 dijela biljke timijana, 2 dijela čaja Kuril, 2 dijela biljke matičnjaka, 1 dio biljke matičnjaka, voda - 200 ml.

Zakuhajte u količini od 1 žličicu po šalici. Ovaj čaj dobro ide uz borovnice i kupine. Preporučuje se piti više od 20 g takvog čaja dnevno.

Sastojci: sušeni listovi jagode - 3 g, listovi kupine - 3 g, listovi crnog ribiza - 3 g, kantarion - 10 g, timijan - 10 g, voda - 200 ml.

Smjesa suhog bilja prelijte kipućom vodom u porculanskom čajniku i inzistirajte 10 minuta.

Čaj s glogom

Sastojci: crni čaj - 1 žlica. žlica, metvica - 10 g, sjeckani bok ruže - 7 g, matičnjak - 5 g, sjeckane bobice gloga - 3 g, korijen valerijane - 2 g, voda - 500 ml.

Pomiješajte sve sastojke, prelijte kipućom vodom, ostavite 15 minuta, procijedite. Pijte 1 šalicu 4 puta dnevno nakon jela.

Sastojci: zeleni čaj - 2 žličice, cvjetovi jasmina - 1 čajna žličica, listovi matičnjaka - pola žličice, voda - 500 ml.

Hipoalergena dijeta za atopijski dermatitis kod djece i odraslih

Atopijski dermatitis lako se pojavljuje i teško ga je ukloniti. Bez obzira kako se trudili, dermatitis neće biti moguće ukloniti do kraja. No, sve su šanse da se drži pod kontrolom. Da bi atopijski dermatitis obustavio svoju aktivnost, dovoljno je koristiti prikladne ovlaživače i pridržavati se posebne prehrane, koju će preporučiti stručnjak.

U prethodnom članku o uklanjanju dijeta opisali smo glavne alergene iz hrane..

Ovaj put razmislite o hipoalergenskoj prehrani.

Bit hipoalergene prehrane

Izbornik za dijete s atopijskim dermatitisom uključuje niz ograničenja koja se tiču ​​mliječnih proizvoda, glutena, jaja i agruma..

Razumjet ćemo bit hipoalergene prehrane za kožne bolesti. Za početak, svi su proizvodi uvjetno podijeljeni u tri vrste: visoko alergični, srednje alergični i hipoalergeni. Obično se hrana s visokim ili umjerenim stupnjem alergije isključuje iz prehrane tijekom liječenja. Suština hipoalergenske prehrane je detoksikacija tijela i uspostavljanje njegovog normalnog funkcioniranja.


Hipoalergijska dijeta pomaže normalizaciji rada crijeva i želuca. Juhe od povrća, mliječne kaše i juhe od pireva pojednostavljuju zdravstveno stanje tijekom liječenja.

Načela prehrane za atopijski dermatitis

Tijekom prehrane preporučuje se suzdržati se od svih alergena, mesnih i ribljih jela (juhe na jakim juhama), agruma, orašastih plodova itd. Onda, što možete jesti s hipoalergenom dijetom? - pitaš. Moguće je sve što ne izazove alergijsku kožnu reakciju. Između njih se preporučuje napraviti tri obroka i dvije užine. U ovom načinu nema osjećaja pothranjenosti, a tijelo se istovremeno brzo riješi stresa uzrokovanog alergijama.

U izborniku prehrane za dermatitis treba biti dovoljno povrća i žitarica. Dijeta bogata vlaknima sprječava apsorpciju alergena u krv. Štoviše, vlakna uklanjaju toksine iz tijela. Hipoalergijska dijeta za djecu i odrasle uključuje više povrtnih salata, pirjanog ili parnog povrća. Ne zaboravite na bjelančevine, kuhajte više kuhanog pilećeg i purećeg mesa. Kuhajte jetra od jetre (paste i kasike). Liječnik sastavlja točan popis zabranjenih i dozvoljenih proizvoda s hipoalergenom prehranom. Kako biste prepoznali štetni proizvod tijekom prehrane, vodite dnevnik hrane.

Hipoalergena dijeta pomaže eliminiranju alergena iz hrane i uklanjanju negativne reakcije tijela. Hipoalergena dijeta sastoji se od tri stupnja:

  • Pridržavanje dijeta dok simptomi potpuno ne nestanu.
  • Postepeno uvođenje proizvoda radi identifikacije potencijalno opasnog.
  • Izrada individualne prehrane.

Princip hipoalergene prehrane za atopijski dermatitis je jednostavan: u početnoj fazi uklanjaju se svi potencijalno opasni i štetni proizvodi za stabilizaciju tijela. Postepeno vraćanje proizvoda odgovorno je za dijagnozu probavnog sustava. Ako se simptomi vrate, hrana se nalazi na crnoj listi.

Značajke prehrane s hipoalergenom dijetom

Značajke ili zahtjevi hipoalergene prehrane uključuju:

  • Prirodnost proizvoda: Naporite na upotrebu organskih proizvoda. To uključuje proizvode koji se uzgajaju u prirodnim uvjetima. Birajte namirnice koje se uzgajaju bez upotrebe dodataka za rast ili s minimalnom količinom. Kupite namirnice od mještana ili sela koji sami uzgajaju perad i povrće.
  • Nema prerade: Pokušajte jesti hranu s minimalnom toplinom..
  • Regionalna usklađenost: Hipoalergenska prehrana treba uključivati ​​samo hranu iz lokalnih izvora. Izuzmite egzotično voće, povrće, jela. Usredotočite se na voće i povrće vašeg područja prema sezoni.
  • Isključivanje šećera i soli: tijekom hipoalergenske prehrane važno je napustiti upotrebu šećera i soli u hrani ili svesti na najmanju moguću mjeru.
  • Odbijanje loših navika: hipoalergijska dijeta trebala bi očistiti vaše tijelo od svih toksina koji štetno djeluju na vaše tijelo.
  • Održavanje vlage u tijelu: Jedite frakcijski, u prehranu uvrstite više povrća, pijte puno tekućine.
  • Odbijanje od prženja hrane: Preporučujemo kuhanje i pečenje hrane, kuhanje na pari.

Popis dopuštenih i zabranjenih namirnica s hipoalergenom dijetom

Koje vrste proizvoda trebate isključiti tijekom čišćenja tijela, liječnik propisuje nakon pregleda. Međutim, postoje proizvodi koji su se najčešće viđali među zabranjenim. Ispod smo postavili tablicu s popisom onoga što možete jesti, a što je bolje odbiti tijekom hipoalergene prehrane.

Mnogi se pitaju je li moguća kava s hipoalergenom dijetom. Liječnici preporučuju da se suzdržite od pijenja kofeinskih pića. Čaj se preporučuje zamijeniti biljnim infuzijama (biljni čajevi), kava - cikorija, kakao, napitak od đumbira.

Hipoalergena dijeta tijekom trudnoće

Prehrana za alergijski dermatitis među trudnicama treba sadržavati fermentirane mliječne proizvode: kefir, jogurt, jogurt, skute (kuhane kod kuće); lagano (dijetalno) meso: piletina, puretina, zec, govedina; za garniranje su dopuštene razne žitarice (heljda, riža, zobena kaša, kvinoja, amarant). Od voća, jabuka, krušaka, bijele ribizle dopušteni su. Ukratko, dopušteno je svako voće koje ne sadrži jak alergen i nema svijetlu pigmentaciju (žuta, narančasta, crvena). Sve je povrće dopušteno u prehrani..

  • Pokušajte diverzificirati jelovnik zelenilom i zelenim povrćem.
  • Kuhajte lagane juhe i povrtne juhe začinjene maslinovim uljem.
  • Sjetite se osnovnog pravila prilikom liječenja ili sprečavanja atopijskog dermatitisa ili alergija: Pijte više vode. Uz tekućinu, iz tijela se eliminiraju i tvari koje izazivaju pojavu dermatitisa..

Hipoalergena dijeta za dojilje

Hipoalergena dijeta za dojilje sadrži isti popis proizvoda kao i prehrana za trudnice. Osobitost može biti da su neki proizvodi isključeni zbog osobne netolerancije djeteta s atopijskim dermatitisom.

Što ne bi trebala koristiti majka koja njeguje i njezino dijete tijekom atopijskog dermatitisa:

  • Citrus;
  • Kisela hrana;
  • Med;
  • Čokolada;
  • kobasice;
  • Dimljeno meso.

Hipoalergena dijeta za dojenčad (dojenčad od 3 mjeseca do 2 godine)

Hipoalergena prehrana dojilje s atopijskim dermatitisom vrlo je slična hipoalergenskoj prehrani trudnice. S atopijskim dermatitisom u bebi, dojilja, potrebno je pratiti što jede. Treba preferirati:

  • Kiselo-mliječni proizvodi;
  • Žitarice bez glutena;
  • Zeleno voće i povrće;
  • Nemasno meso;
  • Morska riba pečena ili na pari;
  • Nezaslađena pića.

Tijekom uvođenja komplementarne hrane također se treba pridržavati ovih pravila. Započnite unosom zelenog povrća i voća. Brokula, cvjetača, bruseljski klice, tikvice, zelena jabuka savršeni su. Pokušajte ukloniti iz vidnog polja djeteta slatko, maslac, masnoću, dimljeno.

Hipoalergena dijeta za atopijski dermatitis kod djece (2-12 godina)

Dječji izbornik trebao bi se sastojati od jela na pari, pečenih i kuhanih. Voće i povrće s malim alergenim učinkom dopušteno je (kupus, kruške, krumpir, zelena jabuka, bundeva, mrkva, tikvice). Dopuštene su krem ​​juhe i juhe od povrća s mršavim mesom. Ne solite ili paprike jela snažno. Kuhajte mesne okruglice i mesne okruglice od laganog mesa.

Ako dijete nema alergijsku reakciju na pileća jaja i bijelu ribu (bakalar, iverka, pollock, som i sl.), Može ga također uključiti u prehranu. Hipoalergena dijeta je individualna. Glavna stvar je održati ravnotežu proteina, masti i ugljikohidrata.

S godinama se štetna hrana može zamijeniti suhim voćem, domaćim jogurtima, orasima. Naravno, koliko god pokušali dijete naviknuti na hipoalergensku prehranu, bit će mnogo puta teže. Pogotovo ako pred njim jedete zabranjenu hranu s hipoalergenom dijetom.

Hipoalergena dijeta za tinejdžere (12-15 godina)

Atopijski dermatitis kod adolescenata je mnogo brži nego kod dojenčadi. Sve isto, u mladoj dobi djeca koja nisu u mogućnosti samostalno nadzirati svoju prehranu.

Foto: atopijski dermatitis na licu kod adolescenata.

Fotografija prikazuje atopijski dermatitis na licu kod adolescenata:

Sve što se od vas roditelja traži jest usaditi svom djetetu osnove zdrave prehrane:

  • Odbijanje od brze hrane i umjerena konzumacija slatkiša. Od slatkog možete jesti sušenje, marmeladu od jabuka, sušeno voće.
  • Jedite više sezonskog voća i povrća. Manje su kemijski obrađeni za duže skladištenje..
  • Ograničenje rafinirane hrane u kojoj nema vlakana. Odbijanje ili ograničenje upotrebe bijele oguljene riže, šećera, biljnog ulja, bijelog pšeničnog brašna.
  • Regulirajte vlažnost tijela. Za tijelo je potrebno piti dovoljno vode. Čaj, kava, sokovi i slatka voda se ne uzimaju u obzir. Naprotiv, suše tijelo.
  • Jedite dovoljno proteina da pomognete izgraditi mišićnu masu i održavate je normalnom. Proteinska hrana uključuje meso, ribu, orašaste plodove, gljive, mahunarke, lignje i škampe, skute i jaja.
  • Osim što regulirate prehranu, morate vježbati, izbjegavati stres i dovoljno spavati.

Približni jelov hipoalergenske prehrane za atopijski dermatitis

Izbornik hipoalergenske prehrane sastoji se od dopuštene i zabranjene hrane. Hipoalergena dijeta za dojenje ne razlikuje se od standardne prehrane za stariju djecu. Ispod možete pronaći primjere hipoalergene prehrane za dojenčad, stariju djecu i odrasle.

Približni jelov hipoalergenske prehrane za dijete od šest mjeseci do godinu dana (unošenje komplementarne hrane za bebe)

Preporučuje se hraniti dijete pet puta dnevno. Primjer izbornika trebao bi izgledati ovako:

  • Prvi doručak (prvo hranjenje): dojenje ili hipoalergena smjesa (pazite da se mlijeko i drugi alergeni ne nalaze u mješavini).
  • Drugi doručak (drugo hranjenje): kaša s dodatkom majčinog mlijeka ili mješavine soje s biljnim uljem; pire od zelene jabuke.
  • Ručak (treće hranjenje): voćni, povrtni ili mesni pire.
  • Snack (četvrto hranjenje): žitarice (riža, heljda) s povrćem (tikvice, cvjetača). Mesni ili povrtni pire.
  • Večera (peto hranjenje): majčino mlijeko ili hipoalergena smjesa.
Opcije izbornika za stariju djecu

Ispod možete pronaći primjerak izbornika za tjedan starije djece s atopijskim dermatitisom:

Opcije izbornika za hipoalergijsku prehranu za odrasle

U ovom bloku naučit ćete što je moguće s hipoalergenom dijetom za odraslu osobu. U donju tablicu hipoalergenske prehrane postavili smo moguće mogućnosti obroka za tjedan:

Recepti za hipoalergensku dijetu za atopijski dermatitis kod odraslih i djece

Iz gornjih primjera može se razumjeti da hipoalergijska dijeta s atopijskim dermatitisom može biti vrlo ukusna i raznolika. Dali smo primjere jelovnika, ali ovaj izbornik možete razvrstati onako kako vama odgovara ili će vam liječnik propisati.

Osnovno pravilo je da svoj jelovnik možete napraviti na temelju recepata svog liječnika. Svoj jelovnik obogatite sljedećim receptima.

Zečja juha s povrćem
  • Zečje meso (80 gr.)
  • Krompir (2 kom.)
  • Mrkva (pola ili 1 kom.)
  • Brokula (70 gr.)
  • Tikvice (60 gr.)
  • Riža porrige

Meso kuhajte dok se napola ne skuha, dodajte krumpir, kuhajte dok ne skuha. Zatim dodajte brokulu i tikvice. Nakon 15 minuta, maknite s vatre i dobivenu masu samljeti u blenderu. Zatim možete dodati kašu od riže i sve opet izmiješati u blenderu. Po želji dopušteno je malo soli..

Turske kotlete
  • Pureći file (400 gr)
  • Tikvice (150 gr.)
  • Rižino brašno (2 žlice)

Mljevene tikvice i pureće meso izmiksajte u blenderu ili prođite kroz mlin za meso. U dobivenu masu dodajte rižino brašno, malo soli i sve pomiješajte. Ako volite zelje, dodajte nasjeckano zelje. Premažite mljeveno meso i oblikujte kotlete. Kotlete možete kuhati nekoliko (50 minuta), peći (20 minuta) ili pirjati (40 minuta).

  • Fileti ribe s niskom masnoćom ili morskom ribom (300-400 gr)
  • zelena salata
  • Kopar
  • Lovorov list

Riblji file se mora malo posoliti, staviti na listove salate i staviti u dvostruki kotao. Vrh se mora posipati nasjeckanim koprom i lovorovim lišćem (vrlo malo lovorovih listova). Za 15-20 minuta jelo će biti spremno.

Kukuruzno mljevenje u dvostrukom kotlu
  • Kukuruzno griz
  • Sol
  • Biljno ulje

Kukuruzne mrvice moraju se oprati i staviti u dvostruki kotao. Napunite vodom (1: 4), postavite tajmer na 20 minuta. Nakon toga dodajte malo soli i biljno ulje. Kašu ostavite u dvostrukom kotlu još 5 minuta.

Pečena jetra
  • Pileća jetra (400-500 gr)
  • Tikvice (120 gr)
  • Kiselo vrhnje ili domaća majoneza / li>
  • Biljno ulje

Pileću jetru malo odmrznite, posolite i stavite na lim za pečenje ili kalup prethodno podmazan biljnim uljem. Po vrhu rasporedite narezane tikvice i sve prelijte kiselim vrhnjem ili domaćom majonezom. Po želji (ako liječnik dopušta) naribajte sir na vrhu. Pecite dok ne kuha (20 minuta). Tijekom posluživanja začinite biljem.

Učinkovitost i rezultati: recenzije stručnjaka na hipoalergensku dijetu

Prema recenzijama vodećih stručnjaka, hipoalergijska dijeta:

  • Ublažava glavne simptome atopijskog dermatitisa.
  • Ublažava svrbež, osip i crvenilo.
  • Produžava razdoblje remisije atopijskog dermatitisa.
  • Pomaže poboljšanju blagostanja: koža prestaje oštro reagirati na razne proizvode. Pridržavanje svih pravila hipoalergenske prehrane omogućit će vam da se riješite alergijske reakcije tijela na određene proizvode..
  • Pomaže identificirati glavni alergen.

Video dr. Komarovskog o atopijskom dermatitisu kod djece

Konačno, nudimo pogledati video doktora Evgenija Komarovskog o atopijskom dermatitisu u djece i kako ga liječiti.