logo

Prava hipoalergenska dijeta za djecu od 1 godine do 5 godina, koja možete i ne smijete jesti alergije?

Alergija nije najbezopasnija reakcija tijela. Liječnici već dugo pripisuju ovu pojavu bolesti. Teško je liječiti, često napreduje, ima opasne posljedice. I uvijek vam treba prilagođavanje prehrane. Hipoalergena dijeta za djecu gotovo je jedini način da pomognete svom djetetu..

Potreba za hipoalergenom dijetom za dijete

Što je alergija? Ovo je lažna reakcija tijela. Imuni sustav počinje proizvoditi antitijela protiv vrlo bezopasnih tvari. Dvoje djece iste dobi mandarinu mogu podijeliti na pola, pojesti je, jedno od njih prekriće se užasnim osipom ili će početi kašljati. Ništa mu se neće dogoditi. Ponekad se ne javlja reakcija na proizvode. Nadražujuće tvari mogu biti lijekovi, biljke, higijenski proizvodi..

Ako podražaji nisu spriječeni da uđu u djetetovo tijelo, povećava se rizik od komplikacija. Na koži će se pojaviti jak osip, kore. Ako je alergija unutarnja, tada se prvo može pojaviti kašalj, zatim bronhijalna astma, Quinckeov edem. Postoje i druge posljedice. Antihistaminici, koje propisuju alergolozi i pulmolozi, ne mogu u potpunosti smanjiti štetu nadražujućih tvari. Stoga je hipoalergenska terapijska dijeta za djecu nužna mjera.

Važno! Čak i kad reagirate na bilje ili higijenske proizvode, neophodna je korekcija prehrane, uklanjanje obliganih alergena.

Vrste dijeta za alergičnu djecu

Idealna opcija za roditelje je da se testiraju. Za to dijete može uzeti krv ili napraviti alergijske testove. Izbor metode ovisi o dobi, financijskim i vremenskim mogućnostima. Na primjer, za provođenje alergijskih testova potrebno vam je nekoliko posjeta stručnjaku, pacijenti se često upućuju u bolnicu i povezani testovi.

Ne mogu svi napustiti posao, uzeti odmor. Neki roditelji ne traže odmah pomoć, liječe se improviziranim sredstvima. Testovi se mogu odgoditi zbog pogoršanja alergija. Za pouzdanost prvo morate ukloniti sve reakcije, napraviti pauzu u uzimanju antihistaminika, a zatim nastaviti s dijagnozom. Stoga je dijeta propisana ranije nego što napišu upute za pregled.

Ukupno se dijele dvije vrste dijeta za dječje alergije:

  • nespecifična dijeta. Pogodno za ljude bilo koje dobi. Dno crta je pojašnjenje, isključenje iz izbornika određenih proizvoda. Alergen možete odrediti medicinski ili promatranjem. Na primjer, mnogi roditelji primjećuju djetetovu reakciju na određeno voće, desert ili jelo;
  • eliminacijska dijeta Koristi se za malu djecu. Dno crta je kompetentno unošenje komplementarne hrane, isključivanje potencijalno opasnih alergena. Dakle, roditelji glatko uvode proizvode s glutenom, šećerom, svijetlom bojom. Na prve reakcije uz pomoć pedijatra, prehrana se prilagođava.

Svaka dijeta, bez obzira na vrstu, usmjerena je na ublažavanje simptoma. Dodatnom primjenom antihistaminika, svrab, crvenilo, osip i alergijski kašalj mogu se ukloniti u kratkom vremenu. Drugi je cilj terapijske prehrane smanjiti negativne učinke antigena. Ponekad se koristi dijetna hrana kako bi se utvrdio kriv proizvod. Osoba duže vrijeme konzumira hipoalergensku hranu, a zatim se postupno uvode potencijalni „štetnici“.

Najopasnija hrana za osobe koje pate od alergija

Postoje namirnice koje najčešće izazivaju alergije. Nazivaju se obligacijskim alergenima. Ove su vrste isključene čak i bez analize. Odnosno, ako je dijete alergično, važno je sve to ukloniti iz vidnog polja. Oni provociraju proizvodnju antitijela od strane tijela, što krši cjelokupnu sliku..

Što je nemoguće na hipoalergenskoj dijeti:

  • agrumi, svih vrsta i bez obzira na količinu;
  • jagode, maline, jagode, dinje i ananas, šipak;
  • med i orasi;
  • riba, riblji kavijar, morski plodovi;
  • čokolada, kakao, kava.

Isključuje šećer, pića s bojama, čipsom, krekere, drugu hranu s aromatičnim aditivima i pojačivačima ukusa.

Suprotno uvriježenom mišljenju, ne nude svu crvenu hranu alergijsku reakciju. Možda nije na trešnjama, crvenoj ribizli, repe, paprici. Potrebno je provjeriti pojedinačno.

Hipoalergena dijeta za djecu do i od 1 godine

Dijeta za malu djecu ima svoje nijanse. U ovom trenutku imunološki sustav tek počinje raditi. I vrlo je važno ne izazvati neuspjeh. Stoga roditelji pažljivo postupaju s unosom komplementarne hrane, novim jelima, proučavaju literaturu. Sve promjene u prehrani nadgleda lokalni pedijatar.

Izdvajamo hipoalergensku prehranu u djece u dobi od jedne godine:

  • komplementarna hrana unosi se prema dobi;
  • Žitarice bez glutena, voće crveno i narančasto, povrće isključuju se iz prehrane;
  • djetetu nisu dopuštene piletina i riba. Od mesnih proizvoda samo teletina, puretina, zec, konjsko meso. Nakon godinu dana, možete raznolikost prehrane prilagoditi jezikom, jetrom, goveđim srcem;
  • šećer je potpuno isključen, kao i med, džem, gotove slastičarne;
  • hrana se kuha kuhanjem;
  • jaja su isključena do godinu dana, a zatim možete pažljivo uvesti žumance u prehranu. U ovom se slučaju nadzire reakcija;
  • isključuje se cijelo kravlje mlijeko. U prehranu je moguće uvesti fermentirane mliječne proizvode i skute, te nadzirati toleranciju. Također nisu prikladni za svu djecu..

Glavni zadatak roditelja malog djeteta je kupnja, kuhanje, pružanje djeteta sigurnih proizvoda. To su žitarice bez glutena, dozvoljeno meso, kefir, prirodni jogurti bez aditiva. Selektivno voće. Najmanje od svega, zelene jabuke, kruške izazivaju reakciju. Možete svijetle povrće. Krompir za djecu do godinu dana treba sitno nasjeckati, namočiti u hladnoj vodi od škroba.

Važno! Sva se hrana priprema na nježne načine, ne koriste se teška hrana i masti. Tijekom prehrane morate maksimizirati probavni sustav.

Uzorak jelovnika za jedan dan

Dijeta male djece nije raznolika. A isključenje šećera i velike količine voća ne utječe na okus jela na najbolji način. Stoga će roditelji morati pokušati nahraniti dijete.

  • Doručak: kaša bez mlijeka iz bilo koje odgovarajuće žitarice.
  • Snack: voćni pire.
  • Ručak: juha od povrća, kuhano meso, kompot od svježih ili suhih bobica.
  • Snack: povrtni pire.
  • Večera: mesne okruglice ili mesne okruglice, prilog od heljdine kaše ili povrća, pire od jabuka.
  • Noću: skuta ili jogurt, kefir.

Ako dijete odbija neobičnu hranu, tada trebate djelovati na situaciju. Na primjer, umjesto kaše dajte meso ili povrće nekoliko puta. Važno je ne odustati. Za tjedan dana receptori će se očistiti, stari će se ukusi početi zaboraviti..

Hipoalergena dijeta za djecu 2 godine

U dobi od dvije godine, pitanje komplementarne hrane potpuno je riješeno. Stoga je hipoalergenska prehrana za djecu usmjerena posebno na terapijsku prehranu. Ali s uvođenjem bilo kojeg novog proizvoda, također se preporučuje promatrati postupnost, fragmentacija. Kad se dogodi manja reakcija, hrana se isključuje.

Što se dodaje hipoalergenskoj prehrani za djecu od 2 godine:

  • novo povrće, voće, bobice (marelica, breskva, crvena ribizla, zvonasta paprika);
  • pečena jela (kasike, kolači od sira iz pećnice, domaći keksi, kolačići, ako nema reakcije na pšenicu);
  • juhe na juhu;
  • možete unijeti kukuruz, grašak, slanutak.

U ovoj se dobi provodi prijelaz na sto za odrasle. Ali nemojte se miješati u pržena, pirjana jela s obiljem umaka, začina. Što se hrana lakše upije - to će dijete biti bolje.

Hipoalergena dijeta za djecu 2 godine (izbornik)

Kako se popis dopuštenih proizvoda povećava, dječji izbornik postaje sve raznolikiji. Dijete može sjediti za zajedničkim stolom. Može biti prikladna hrana u vrtiću, ali s manjim prilagodbama.

Kako jesti hipoalergensku dijetu za djecu od 2 godine (izbornik):

  • Doručak: kaša, čaj.
  • Ručak: skuta, bilo koje dopušteno voće.
  • Ručak: juha s povrćem i mesne okruglice, može se kuhati u laganoj juhi, kompotu.
  • Grickalica: skuhana kaša s voćem, sokom ili kompotom.
  • Večera: gulaš sa povrćem.
  • Druga večera: bilo koji mliječni proizvod.

Hipoalergena dijeta za djecu stariju od 3 godine

Što je dijete starije, tijelo se lakše bori protiv alergena. Dijeta za alergije kod djece u dobi od 3 godine postaje još raznovrsnija. Pogotovo ako dijete nije alergično na pšenično brašno. U ovoj dobi možete unijeti u prehranu obične i lijene knedle, domaće knedle, peciva. Ako se gluten ne podnosi, onda se sve to može pripremiti od kukuruznog ili heljdinog brašna.

Do ove dobi već se zna dopušta li se kravlje mlijeko. Također, u povrće se i dalje uvodi novo povrće i bobice. Juhe, tepsije, ragu i druga jela postaju još raznovrsnija, ukusnija, cijela obitelj može jesti ta jela.

Kako nahraniti dijete:

  • razne žitarice. Možete dodati parnu bundevu, pečene jabuke, kuhati s drugim hipoalergenim bobicama, voćem;
  • složenci. Po želji od sira. Možete dodati žitarice, tjesteninu, sušeno voće, pa čak i povrće;
  • mesne okruglice, mesne okruglice, mesne okruglice. Proizvodi od mljevenog mesa mogu biti prisutni u drugim jelima, juhama, kasetama;
  • pire povrće. Nije potrebno koristiti samo krumpir. Vrijedno je obratiti pažnju na tikvice, cvjetaču, brokoli, vrijeme je da se usredotočite na bundevu i mrkvu. Mješovite vrste pire krumpira imaju vrlo zanimljiv ukus;
  • juhe. Njihove se vrste također mijenjaju. Na juhama od povrća i mesa možete kuhati krem ​​jela. Ponekad djeca od tri godine pokušaju dati bijelu ribu;
  • kolači. Kolačići, kolači, peciva za djecu pripremaju se bez šećera i s minimalnom količinom masti. Od prženih palačinki, pite još uvijek treba napustiti. Ali ponekad se može ispeći iz pećnice.

Na temelju ovih jela gradi se hipoalergijska dijeta za djecu od 3 godine, na jelovnik se unosi više svježeg povrća i voća. Vlakna pomažu u uklanjanju alergena, normaliziraju stolicu, pročišćavaju tijelo iznutra.

Kako otprilike izgleda jelovnik jednog dana:

  • Doručak: kaša s mlijekom ili bez, ovisno o reakciji, jabuka.
  • Snack: pire od bundeve, kompot.
  • Ručak: juha s mesnim okruglicama i rezancima, kaša od heljde s mesom, kompot, svježi krastavac.
  • Snack: kruška ili drugo voće.
  • Večera: pire od krumpira, mesne okruglice, naribana mrkva.
  • Druga večera: skuta ili drugi kiselo-mliječni proizvod.

Hipoalergena dijeta za djecu od 5 godina

Najteže je pridržavati se hipoalergijske prehrane predškolaca. Često su izvan kuće. Prijatelji i poznanici ih liječe, djeca prisustvuju praznicima. Bez obzira na vanjske okolnosti, kod kuće se treba strogo pridržavati hipoalergenske prehrane za djecu..

Što se dodaje izborniku:

  • razno sušeno voće (suhe šljive, suhe marelice, nježno grožđice);
  • pečenje, ali s temeljitim proučavanjem sastava ili samo iz odobrenih proizvoda;
  • svo povrće na koje dijete nema reakcije;
  • kaserole, cheesecakes, puding, žele i drugi domaći deserti;
  • svinjetina, ali trebali biste odabrati mršave kriške.

Hipoalergena dijeta za djecu od 7 godina se ne razlikuje. Otprilike isti meni trebaju poštovati i odrasli. Slijedi primjer nekoliko dana. U potpunosti ispunjava zahtjeve djetetova tijela.

Prvi danDrugi danTreći danČetvrti danPeti dan
DoručakRiža kaša sa suhim marelicamaHeljdaBundeva kaša s rižomKukuruzna kaša sa suhim voćemZobena kaša s bananom
RučakSkuhana posuda sa siromPečeni cheesecakesSkuta s bananomKruška, 3 keksa keksaPosni sir s jabukom
RučakJuha od pire-karfiola s kunićem, pilaf s govedinom, pirjano voćeJuha od rezanci, mesne okruglice s pireom, kompot od jabukaKupusna juha bez rajčice na goveđem juhu, tjestenina s mljevenim mesom, kompotJuha od povrća, mesne okruglice s rezancima, čajJuha od heljde s mesom i povrćem, ragu od povrća, kompot
Popodnevni čajBananaJabukaKruškaPire od bundeveSalata od naribane mrkve i jabuke
VečeraParne kotlete, pire krumpir, svježi kupusPohana teletina, prilog od bilo koje žitarice, svježi krastavacTikvice i mesna tikvicaMesne kuglice s rižom, salata od salataPire od purana ili zečeva

Noću možete dati mlijeko, mliječne proizvode (skuta, fermentirano pečeno mlijeko, kefir), ako na njih nema reakcije. Ako je potrebno, možete zamijeniti krastavac, mrkvu. Dopušteno je koristiti mesna jela za drugu večeru. To može biti parna kotleta, komad goveđeg mesa ili puretine. Ali ni u kojem slučaju ne dajte sirovo voće noću. Mogu izazvati fermentaciju, nadimanje, bolove u trbuhu.

Križni iritanti

Ako osoba pati od alergija na hranu, također je važno isključiti vanjske iritate. Povećavaju opterećenje na dječjem tijelu, imunološki sustav se teže oporavlja. Također možete biti testirani na ove alergene, ali oni se obično isključuju bezuspješno..

Što povećava opću alergijsku pozadinu:

  • pelud cvijeća, drveća, neke vrste trave. U proljeće i rano ljeto, nakon šetnje, preporučuje se djetetu odmah ukloniti uličnu odjeću, isprati nos i obavezno dati lijekove protiv alergije;
  • prah. To može biti dom, knjižnica, ulica, postoje i druge vrste. Važno je svakodnevno provoditi mokro čišćenje..
  • životinjska dlaka, ptičje perje. Kućni ljubimci moraju biti izolirani;
  • grinja. Važno je prati odjeću na temperaturama od 70 stupnjeva, svake godine mijenjati jastuke, deke.

Također, ne zaboravite na higijenske proizvode za bebe. Ne bi trebale sadržavati mirise i agresivne komponente. Inače, nijedna dijeta neće pomoći nositi se s reakcijama tijela..

Važno! Članak je samo u informativne svrhe. Prije korištenja dijeta, posavjetujte se sa stručnjakom.

Hipoalergena dijeta - izbornik, popis proizvoda i recepti

Naglo promjenjivi životni uvjeti, stresovi i obilje umjetnih aditiva u hrani učinili su alergije čestim pratiteljem suvremenog čovjeka. Hipoalergena dijeta pomoći će ublažiti simptome bolesti..

Suština hipoalergenske prehrane je u početku eliminirati potencijalne alergene, a zatim ih postupno vratiti u jelovnik. Ovaj pristup pomaže da se shvati na koje proizvode ima reakcija, i omogućava vam da se zaštitite..

Hipoalergena dijeta: Popis proizvoda

Izbornik hipoalergenske prehrane ne može se nazvati opsežnim, ali isto tako ga nije moguće smatrati malim. Ako održavate različite dijete, moći ćete izbjeći nedostatak potrebnih tvari. Dakle, evo što možete jesti na hipoalergenoj dijeti:

  • mliječni proizvodi: jogurt, sir, fermentirano mlijeko, kefir, jogurt, bifidok, sir;
  • nemasno meso i perad: govedina, piletina, puretina;
  • kiseli proizvodi: jetra, bubrezi itd.;
  • ribe s niskom masnoćom: pollock, iverica, tilapia, bakalar, smuđ, oslić;
  • žitarice: zob, heljda, proso;
  • zeleno povrće i zelje;
  • voće: kruške, zelena jabuka, kopriva, bijela ribizla itd.;
  • ulje: suncokretovo, maslinovo, laneno, sezamovo, vrhnje;
  • suho voće: osim suhih marelica, grožđica, datulja;
  • pića: kompot, slab čaj, voda.

Otkrili smo koje su namirnice dopuštene na hipoalergenoj dijeti. Sada dajemo popis namirnica koje treba izuzeti iz prehrane:

  • agrumi: limun, naranča, limeta, pomelo, mandarine, klementine;
  • mliječni proizvodi (ne fermentirano mlijeko!);
  • plodovi mora, poluproizvodne ribe, morske trave;
  • jaja
  • med;
  • orašasto voće
  • čokolada, slatkiši;
  • voće i povrće crvene i narančaste boje;
  • sokovi od zabranjenog voća i povrća;
  • pekarski proizvodi;
  • svinjetina, janjetina;
  • kukuruz;
  • kava;
  • dimljeno meso, kiseli proizvodi;
  • začiniti;
  • kobasica;
  • suhe marelice, grožđice, datulje;
  • gljive.

Hipoalergena dijeta: tjedni meni

Hipoalergenska dijeta koju smo opisali možemo promatrati od tjedna do nekoliko mjeseci. Dobro osmišljena prehrana pomaže tijelu da se očisti od tragova alergena. Djeci je prehranu potrebno smanjiti na najviše 10 dana. Osiguravamo tjedni meni za hipoalergensku prehranu.

ponedjeljak

Doručak: zobena kaša s voćem, slab čaj.

Ručak: juha od goveđeg juha s povrćem, kriška kuhane govedine, pirjano voće.

Večera: parna kockica mršavog mesa ili peradi, kuhana heljda.

utorak

Doručak: kuhana tjestenina sa sirom, čaj.

Ručak: juha od povrća, pečena puretina, kompot.

Večera: riba na pari, čaj, voće.

srijeda

Doručak: tost sa sirom, čaj.

Ručak: pileća juha, žele od jabuka.

Večera: pečeni krumpir, dozvoljene gulaše, voće.

četvrtak

Doručak: kaša od mljevenog mlijeka, čaj.

Ručak: mršava juha od kupusa, komad piletine, voće.

Večera: heljda, povrće, meso, čaj.

petak

Doručak: skuta s voćem, zobena kaša, čaj.

Ručak: mršav borsch, parna govedina, kompot.

Večera: riža na pari, gulaš od povrća, čaj.

subota

Doručak: kruh s kuhanim mesom, voće, čaj.

Ručak: mesna juha, voće, kompot.

Večera: salata od kupusa i krastavca s maslacem, heljda, kefir.

nedjelja

Doručak: kava od sira, čaj.

Ručak: juha od povrća, kotleti na pari, kisel.

Večera: proso kaša, kuhano meso, jogurt.

Hipoalergena dijeta: recepti

Recepti za hipoalergensku dijetu su dovoljno jednostavni. Kuhanje ne zahtijeva puno vremena, a nova dijeta omogućit će tijelu da se oporavi i očisti..

parodija

Prokuhajte 300 g karfiola u 1 litri vode. Utrljajte do pire konzistencije. Ulijte 50 g zobene kaše u juhu i kuhajte dok žitarice ne omekšaju. Na kraju u juhu dodajte pire od kupusa. Nakon što juha prokuha, baci u nju 25 g maslaca. Poslužite s kiselim vrhnjem.

Ježevi od peradi s tikvicama

Samljeti pola tikvice i 1 pureća prsa u blenderu. Prokuhajte 3 žlice. l rižu al-dente, dodajte je dobivenom mljevenom mesu. Posolite, dodajte svježe sitno sjeckano zelje. Oblikujte mesne kuglice, stavite ih u posudu za pečenje. Kuhajte u pećnici pola sata na 180 stupnjeva.

Pečene jabuke

Uzmite zelenu jabuku, izrežite joj sredinu. Pomiješajte jabučno meso s sirom i medom. Ovom smjesom napunite voće i pecite na temperaturi od 180 stupnjeva. Ako je jabuka spremna, treba je probušiti vilicom.

Dijeta za alergije kod djece različite dobi: opći principi, izbornik

Sve se češće u literaturi pojavljuju podaci o tome da stroga dijeta za alergije može biti ne samo ne korisna, već i štetna. Kako odabrati pravu prehranu za alergično dijete? Da biste razumjeli kako treba izgraditi hipoalergensku prehranu za djecu s različitim alergijskim bolestima, ovaj će članak pomoći.

Alergija je bolest koja se razvija kao posljedica neadekvatne reakcije tijela na unos stranog proteina. Ova tvar može prodrijeti na različite načine:

  • aerogeni, a zatim se razvija sijena groznica;
  • kontakt, koji podrazumijeva razvoj kontaktnog dermatitisa;
  • parenteralno, uzrokujući alergije na lijekove ili alergije na otrov insekata;
  • i naravno hranu.

U slučaju alergije na hranu, kako bi se isključio kontakt tijela s alergenim proteinima, potrebno je iz prehrane isključiti proizvode koji sadrže taj protein.

Eliminacijska dijeta

Vrlo je specifičan. Od konzumiranih proizvoda trebate ukloniti specifične, specifične, samo one na koje postoji preosjetljivost. Koristite posebne dijeta kad je nemoguće provesti točnu dijagnozu ili u najranijim fazama (uključujući samo-dijagnozu).

Nespecifična dijeta

Druga je opcija osnovna, nespecifična prehrana. Potreban je kako bi se iz prehrane isključili svi "opasni" proizvodi u smislu alergija, kako bi se smanjilo ukupno nutritivno opterećenje na tijelu.

Dakle, svrha hipoalergene prehrane je sljedeća:

  1. dijagnostička potraga za alergenom na okidaču;
  2. isključenje kontakta s okidačem na okidaču;
  3. smanjenje ukupnog alergenog opterećenja na tijelu;
  4. nadopunjavanje izuzetih hranjivih sastojaka i elemenata u tragovima iz drugih proizvoda.

Posljednja je točka od ključne važnosti, jer je potrebna stroga hipoalergenska prehrana za djecu i važna je samo u razdoblju ozbiljne egzacerbacije, prije imenovanja terapije. U ostatku vremena važno je ne samo isključiti alergen iz hrane (s alergijama na hranu), već i stvoriti cjelovitu uravnoteženu prehranu s takvim iznimkom.

Opća načela formiranja prehrane za alergije kod djeteta

Tijekom formiranja prehrane, vrlo je važno razmotriti karakteristike djetetova tijela.

Dakle, valja imati na umu da djeca mnogo češće od odraslih trebaju bjelančevine i vlakna. To je zbog izuzetno visoke aktivnosti djeteta (posebno u dobi od 3-7 godina), i potrebe za "dovršenjem" svih sustava i organa. Ali dogodilo se da upravo životinjski protein najčešće izaziva neodgovarajući imunološki odgovor.

Druga točka je velika učestalost alergije na proteine ​​kravlje mlijeko. Pored toga, postoje određene razlike između „dječje“ alergije na hranu i „odrasle“ osobe:

  • kod većine djece imunološki odgovor kombiniran je s neimunim (ostvaruje se tzv pseudoalergija);
  • najčešće postoji polialergena senzibilizacija;
  • što je dijete starije, veća je vjerojatnost da će razviti križnu alergiju.

Zadnja točka povezana je, prije svega, s širenjem djetetove prehrane.

Uzimajući u obzir sve ove značajke, možemo razlikovati osnovne principe formiranja bilo koje hipoalergenske prehrane - kako specifične, tako i nespecifične:

  • dijeta je potrebna za bilo kakvu alergijsku bolest, bilo da je riječ o preosjetljivosti na hranu, sijenoj groznici ili kontaktnom dermatitisu;
  • s alergijama na hranu potrebno je točno određivanje alergena okidača;
  • neophodno je najpotpunije isključenje životinjskih bjelančevina i njegova zamjena biljnim;
  • dopuštena uporaba mliječnih proizvoda;
  • obvezno isključenje proizvoda koji oslobađaju histamin;
  • važno je isključiti ne samo uzročne alergene, već i križne nadražujuće tvari (osobito važno kod sijene groznice);
  • potrebna je stroga kontrola cjelovite i uravnotežene prehrane.

Hrana za djecu s alergijom mora biti pečena, kuhana na pari ili kuhana.

Obvezna pravila

Druga točka na koju se treba usredotočiti jesu pravila koja se moraju pridržavati ako dijete treba hipoalergensku dijetu:

  1. Radite u tandemu s alergologom. Ne možete samostalno isključiti proizvode iz prehrane ili ih uvesti, posebno u teškim alergijama;
  2. Strogo pridržavanje. Ne možete „pratiti vodstvo“ djeteta koje moli za alergijske proizvode. Važno je zapamtiti da je s pravom alergijom čak i mali dio dovoljan da nastane ozbiljna alergijska reakcija;
  3. Pravovremeno podešavanje. Postoji mogućnost samoizlječenja određenih vrsta alergija s godinama, kao i pojave novih;
  4. Hipoalergeni život. Trebalo bi ići u kombinaciji s prehranom - redovito mokro čišćenje, odsutnost plijesni, prašine, eventualno kućnih ljubimaca u kući, upotreba filtera za zrak.

Faze ulaska u dijetu za alergije kod djeteta

Prema kliničkim preporukama, hipoalergenska prehrana uvodi se u tri faze:

  1. Identifikacija čimbenika okidača, odabir prehrane. Provode se provokativni testovi, skarifikacijski testovi, empirijska dijetalna terapija. Trajanje ove faze je veće, više su alergeni izravni iritanti;
  2. Terapija održavanja Najdulji stadij dijetalne terapije (njegovo trajanje varira od 3-5 mjeseci do nekoliko godina. U ovoj fazi isključeni su svi alergični proizvodi na ljude;
  3. Proširenje prehrane. Kriterij za prijelaz je potpuna klinička i laboratorijska remisija. U ovoj fazi, počevši s minimalnim dozama, najprije se uvode minimalno alergeni proizvodi, zatim unakrsni alergeni i, ako se uspješno primjenjuju, pokušavaju uvesti sve teže i teže alergene.

Nespecifična dijeta

Nespecifična dijeta podrazumijeva isključenje svih visoko alergenih namirnica. Određena je pri prvom posjetu alergologu sa pritužbama na reakcije preosjetljivosti..

Koriste se dijete za uklanjanje najšireg raspona. Prema I.V. Borisova, profesorica na sibirskom ogranku Ruske akademije medicinskih znanosti, svi su proizvodi prema stupnju alergijske aktivnosti podijeljeni u tri vrste. Dodijelite proizvode:

Visoka aktivnost:

  • pileća jaja;
  • mlijeko;
  • riblji proizvodi;
  • Pileće meso;
  • rajčice
  • citrusima;
  • banane
  • pekarski kvasac;
  • čokoladni proizvodi, kakao zrna;
  • sve vrste orašastih plodova;
  • dinja;
  • celer;
  • bilo koji začini.

Prosječna aktivnost:

  • govedina;
  • svinjsko meso;
  • Konjsko meso;
  • purica
  • pšenica
  • hrana od raži;
  • riža
  • jedva;
  • zobeni proizvodi;
  • mrkva;
  • krastavci
  • repa;
  • soja;
  • grašak;
  • grah
  • marelice
  • jabuke
  • grožđe
  • kivi;
  • ananas
  • maline;

Slaba aktivnost:

  • janjetina;
  • zečje meso;
  • heljda;
  • squash;
  • kupus;
  • repa;
  • bundeva;
  • suhe šljive
  • kruška;
  • lubenice;
  • salata;
  • borovnice;
  • brusnice
  • lingonberry.

Savez ruskih pedijatara nudi sličan obrazac distribucije proizvoda prema njihovoj alergenosti:

Tabela: Dijeta za alergije kod djeteta iz Saveza pedijatara Rusije (1. dio) Tabela: Dijeta za alergije kod djeteta iz Saveza pedijatara Rusije (2. dio)

Dr. E.O. Komarovsky imenuje šest najalergičnijih namirnica:

Hipoalergena Ado dijeta za djecu

PAKAO. Ado, sovjetski patofiziolog, imunolog i alergolog, proučavajući mehanizme pokretanja alergijskih reakcija, ustanovio je da postoje proizvodi koji su gotovo obligacijski (obavezni) alergeni, a postoje i oni koji su relativno sigurni u pogledu alergija.

Ado dijeta za alergičnu djecu, formirana davne 1987., temelji se upravo na tome: uklanjanju "agresivnih" namirnica i zamjeni ih nježnijom.

Prednosti ove prehrane:

  • poseban popis namirnica koje se ne smiju konzumirati, umjesto duge definicije "opasne hrane";
  • isključivanje svih alergena odjednom, što osigurava brzo uklanjanje kliničkih simptoma alergija;
  • sposobnost da se u prehranu uvede zavezujući alergen, otkrivajući na koji određeni poticaj se reakcija razvija.

Međutim, ova tehnika ima i nedostatke:

  • krajnja nespecifičnost;
  • nedostatak usredotočenosti na individualne karakteristike svakog djeteta.

Što je moguće s ovom hipoalergenom dijetom za dijete, a što je nemoguće

Ado možete jesti sljedeće namirnice:

  • kuhana govedina;
  • juhe od žitarica ili povrća;
  • „Kiselo mlijeko“ (skuta, jogurt, kefirski proizvodi);
  • kremasta, maslinova, suncokretova ulja;
  • heljda, hercules, riža;
  • nejestivi kruh (bijeli);
  • krastavci (samo svježi);
  • peršin, kopar;
  • Pečene jabuke
  • šećer;
  • čaj;
  • kompot od jabuka.

Potrebno je izuzeti iz prehrane bez neuspjeha:

  • bilo koji citrusi;
  • bilo koji orah;
  • riba i morski plodovi;
  • cijela ptica (uključujući puretinu);
  • čokolada i kakao;
  • kava;
  • dimljeno meso;
  • začiniti;
  • rajčice
  • patlidžan;
  • gljiva;
  • jaja od piletine i prepelice;
  • mlijeko;
  • jagode, jagode;
  • ananas
  • muffin (posebno svjež);
  • med;
  • alkohol (važi za starije tinejdžere).

Izbornik hipoalergena dijeta za djecu od 7 dana (Ado)

Dakle, izbornik prehrane za djecu za tjedan dana može izgledati ovako:

Dan u tjednuDoručakRučakPopodnevni čajVečeraDruga večera
ponedjeljakZobena kaša na vodi, sendvič s maslacem, slatki čajJuha od povrća, brokula sa kuhanim jezikom, salata od kupusa s biljnim uljem, kompot od jabukaTrajni kolačići, sok od breskvePire od krumpira, goveđe mesne okruglice, čajKefir, medenjak
utorakPalačinke na vodi s džemom od jabuka, cikorijaHeljdina kaša na vodi, goveđi stroganoff, čajApple, nejestivi kolačićiPeciva od kupusa, čajFermentirano pečeno mlijeko, nejestivi kolačići
srijedaKašu "pet žitarica" ​​na vodi, sendvič s maslacem, čajJuha od povrća, povrća ragu s kobasicom, čajPije se jogurt, bečki vafljiKuhani kupus s kobasicomKefir, medenjak
četvrtakJogurt, banana, kruh, čajRezanci, mljevena govedina kuhana u dvostrukom kotlu ili pržena bez ulja, kompot od suhog voćasuhe šljivePovrće ragu s kobasicom, sokom od brusniceMrkva sa kiselim vrhnjem i šećerom
petakPečene jabuke, grožđice, sok od višnjeGrahova juha s juhom od povrća, pire krumpir s govedinom odreskom, salata od kupusa, čajJogurt, lisnato tijesto bez kvascaKuhana riža, cvjetača, zeleni grah, jezik, šipakKefir, medenjak
subotaPirinčana kaša bez mlijeka, tost sa sirom, cikorijaKaša od heljde s mesnim okruglicama od mesa, čajSuhe mareliceSalata od krastavaca s maslinovim uljem, juha od povrćaRyazhenka, kolačići
UskrsnućeSkutina od sira s džemom, čajKuhana govedina, salata od kupusa, cikorijaSkuta s bananomRezanci s kobasicom, sok od breskveJogurt, suho voće

Vrijedi napomenuti da je ova dijeta prikladna za dijete bilo koje dobi (iznad 2 godine), ali je približna i zahtijeva prilagodbu u pogledu obroka.

Specifična prehrana

U ovom je odjeljku vrijedno razmotriti vrste dijetalne prehrane za različite bolesti i komplekse simptoma, a odvojeno i alergije na hranu na određene skupine iritansa. Unatoč činjenici da su općenito, prehrambene tablice slične. Svaki slučaj ima svoje karakteristike..

Dijeta za respiratorne alergije

Kod sijene groznice najvažnije je isključiti križne alergene. To je potrebno kako bi se izbjegao razvoj oralnog alergijskog sindroma. Ovisno o tome koja pelud biljke postaje iritant, postoje popisi križnih alergena..

U bronhijalnoj astmi, koja često postaje simptom ili ishod sijene groznice, čiji je glavni znak bronhijalni opstruktivni sindrom, izuzetno je važno isključiti med iz prehrane kako ne bi izazvali epizodu bronhijalne opstrukcije i, kao rezultat toga, gušenja, kašlja, stezanja u prsima.

Dijeta za kožne alergije

Dokazano je da kad je riječ o liječenju djece s alergijskim dermatitisom, uzrokovanim ne alergijama na hranu, već izravnim kontaktom alergena, kao i s ekcemom, s urtikarijom uzrokovanom ovim čimbenikom, dijetoterapija ne igra značajnu ulogu.

Ali hipoalergensku prehranu za djecu s atopijskim dermatitisom treba odabrati mnogo pažljivije i opreznije. To je posebno važno ako je atopijski dermatitis uzrokovan alergijama na hranu..

U ovom je slučaju eliminacija okidačkog faktora zapravo etiopatogenetska terapija i određuje uspješnost liječenja. Ali čak i u nedostatku izravne alergijske reakcije na prehrambene proizvode, potrebno je slijediti nespecifičnu prehranu.

Dijeta za alergije na hranu kod djeteta

U alergijama na hranu ključno je isključivanje samog alergena koji je okidač, kao i svih unakrsnih podražaja..

Postoji nekoliko glavnih opcija tablice za dijetu:

  • dijeta bez mlijeka;
  • dijeta s preosjetljivošću na žitarice;
  • dijeta s preosjetljivošću na proteine ​​pilećih jaja;
  • dijeta za alergije na soju;
  • dijeta protiv alergija na kvasac i plijesan.

Dijeta bez mliječnih proizvoda

Ova vrsta prehrane može se propisati za preosjetljivost na proteine ​​kravljeg mlijeka. U najtežoj situaciji, kada dijete ne podnosi mlijeko ili mliječne proizvode, trebate se suzdržati od pijenja:

  • kravlje mlijeko;
  • sve mogućnosti za mlijeko u prahu;
  • margarin;
  • sirutke;
  • kefir;
  • fermentirano pečeno mlijeko;
  • krema
  • jogurti;
  • skuta;
  • sladoled;
  • sir;
  • kondenzirano mlijeko.

Tragovi mliječnih proteina često mogu sadržavati:

  • slastičarne, slatkiši;
  • kreme i umaci;
  • vafli;
  • biskvit;
  • kobasice i kobasice.

Zato je toliko važno pročitati sastav proizvoda prije nego što ih date djetetu s alergijom. Kako se mliječni protein može označiti na pakiranju? To su sljedeća imena:

  • kazein;
  • kazein hidrolizat;
  • mlaćenica;
  • natrijev kazeinat;
  • kalijev kazeinat;
  • kalcijev kazeinat;
  • laktalbumin;
  • laktoglobulin.

Da bi se nadoknadio nedostatak mlijeka i mliječnih proizvoda potrebno je nemasno meso, perad, soja, mahunarke. Obavezna kontrola unosa kalcija u organizam. Dobne norme:

DobNorma, mg / dan
0-6 mjeseci300-400
6-12 mjeseci600
1-7 godina800-1000
> 7 godina100-1200

Manjak kalcija možete napuniti vitaminskim kompleksima, kao i ribom, mahunarkama, povrćem. Potreban je vitamin D.

Dijeta protiv alergija na žitarice

Iz prehrane djeteta treba isključiti:

  • jela na bazi pšenice;
  • kaša;
  • prilozi od žitarica;
  • kruh;
  • krušne mrvice za pečenje;
  • mekinje;
  • kolačići, peciva;
  • tjestenina;
  • cupcakes
  • majoneza i kečap;
  • čokolada;
  • umak od soje;
  • sladoled.

Važno je obratiti pažnju na takva imena na pakovanju:

  • biljni protein (uključujući njegove hidrolate);
  • biljni škrob;
  • slad i arome na temelju njega;
  • mononatrijev glutamat.

Oprez treba biti s emulgatorima, zgušnjivačima, aromama, koji također često sadrže proteine ​​žitarica..

Ove proizvode možete nadoknaditi ječmom, zobom, raži, rižom, heljdom, kukuruznim brašnom. Međutim, to treba učiniti s oprezom, imajući u vidu mogućnost razvoja unakrsne alergije.

Dijeta protiv alergije na jaja

Iz prehrambenih proizvoda potrebno je ukloniti sve što uključuje jajašca:

  • omlet;
  • marshmallows;
  • neka peciva;
  • majoneza i drugi umaci;
  • kobasice, kolači;
  • nugat;
  • puslice;
  • šerbet.

Pazite na takva imena na etiketi:

  • Albumin
  • globulina;
  • lizozima;
  • lecitin;
  • livetin;
  • ovomucin;
  • ovomukoid;
  • vitellin.

Kako biste zamijenili bjelanjka (koja je obično potrebna za pečenje), možete koristiti laneno sjeme, sojino brašno i sir, želatinu, krumpirov škrob. Pored toga, dostupan je veliki broj recepata za pripremu kojih jaja nisu potrebna.

Dijeta za alergije na soju, kvasac

Potrebno je isključiti jela u kojima se koristi ovaj proizvod, uključujući neke kobasice, kobasice, mljeveno meso, tijesto, kava, čokolada, sladoled, margarin. Ne jesti sojin umak.

U slučaju preosjetljivosti na kvas, ne možete:

  • kolač;
  • ocat;
  • kiseli kupus;
  • mliječni proizvodi;
  • voćni sokovi;
  • kvas;
  • sir;
  • alkoholna pića, posebno pivo (posebno vrijedi za tinejdžere!).

Dijeta za druge bolesti

Uz hemoragični vaskulitis, koji ima drugo ime - alergijska purpura - dijetalna terapija je vrlo važna. S jedne strane, alergija na hranu često je uzrok autoimune aseptičke upale. S druge strane, jedan od glavnih elemenata liječenja hemoragičnog vaskulitisa je imenovanje hormonskih lijekova.

Međutim, ova se bolest ne liječi ambulantno, sva djeca nužno su smještena u bolnicu, tako da je lakše slijediti dijetu. Treba isključiti:

  • uzročnici alergena (ako ih ima);
  • hrana koja je ikada izazvala neželjene reakcije, uključujući alergije ili intoleranciju na hranu;
  • obligati alergeni.

Uz Quinckeov edem, prehranu treba odabrati i u skladu s alergijskom poviješću. Ako je ovo stanje uzrokovano ujedom insekta ili unošenjem lijeka, dovoljno je slijediti nespecifičnu prehranu. U slučaju kada je oticanje izazvano alergenom iz hrane, njegovo je isključivanje kategorički nužno.

Korisni video: pogreške hipoalergenih dijeta

Hipoalergena dijeta za djecu različite dobi

Gornji podaci prilično su univerzalni. Međutim, nemoguće je poreći da je prehrana djeteta u dobi od 8 mjeseci i 16 godina apsolutno različite stvari. Zbog toga je važno istaknuti značajke hipoalergene prehrane za djecu različite dobi..

Prehrana za djecu do godinu dana

Za dojenčad je glavni alergen protein kravljeg mlijeka. Zato se proizvodi na temelju nje uvode u komplementarnu hranu kasno, a ne ranije od 8. mjeseca života. Što se tiče glavne vrste prehrane, ovo je pitanje relevantno za djecu koja su na umjetnom ili mješovitom hranjenju.

Smjesa u kravljem mlijeku za njih je kontraindicirana; potrebni su hipoalergeni proizvodi, na primjer:

Foto: Nutrilak Peptidium SCT

  • Nutrilon Pepti;
  • Nutrilak Peptidi;
  • Peptidi Tutteli-;
  • Nutramigen;
  • Pregestimil;
  • Frisopep AS.

Za djecu s drugim vrstama alergija treba propisati i hipoalergenske smjese, međutim, prihvatljiva je upotreba hrane na bazi umjereno ili djelomično hidroliziranog kazeina:

U slučaju da je dijete dojeno, potrebno je prilagoditi prehranu dojilje. Može joj se propisati prehrana bez mlijeka ili bez glutena ili se preporučuje nespecifična hipoalergena dijeta..

Prehrana za djecu od jedne do tri godine

U tom je razdoblju posebno važna dijetalna terapija..

Hipoalergena dijeta za djecu od 1 godine:

  1. bezuspješno podrazumijeva isključenje mlijeka.
  2. Mliječni proizvodi su dopušteni uz dobru toleranciju..
  3. Ne možete djetetu davati proizvode iz skupine jako alergičnih, prijelaz na opći stol je neprihvatljiv, hrana treba biti malo zasoljena, bez začina, po mogućnosti bez kemijskih dodataka.

Hipoalergena dijeta za dijete od 2 godine:

  • omogućuje unošenje pilećih i prepeličjih jaja s dobrom tolerancijom, ali ne dopušta prijelaz na zajednički stol.

Hipoalergena dijeta za dijete od 3 godine:

  • već daje mogućnost prijenosa djeteta na "odraslu" hranu, dozvoljene su ribe i orašasti plodovi.
  • Međutim, čak i uz povoljan tijek bolesti, ne preporučuje se djetetu davati čokoladu, kakao, tropsko voće, jagode i jagode, gljive, agrumi, rajčice, začine.

Dijeta br. 5 GA za djecu od 1 do 3 godine - izbornik

Uzorak jelovnika za dan hipoalergene prehrane za malu djecu.

Jelovnik na dan hipoalergene prehrane br. 5 hektara za malu djecu s alergijama na hranu

Dijeta za alergije kod djece starije od tri godine, adolescenata

Općenito, hipoalergijski jelovnik za dijete u dobi od tri i dvanaest godina razlikuje se samo u količini obroka. Međutim, mnogo je lakše kontrolirati malu djecu od one starije: pojavljuje se džeparac, vrijeme provedeno izvan pozornosti roditelja.

U starijih tinejdžera zabrane su za:

  • alkoholna pića;
  • brza hrana;
  • proizvodi s puno boja, okusa, okusa.

Dakle, formiranje hipoalergenske prehrane vrlo je odgovoran proces, u kojem je važno uzeti u obzir mnoge čimbenike, kao što su vrsta alergije, starost djeteta i faktor pokretanja. Stoga je bolje sastaviti dijetu povjeriti stručnjaku.

Ne smijemo zaboraviti da je pridržavanje hipoalergenske prehrane za djecu jedan od najvažnijih, a ponekad i glavni element u liječenju alergijskih bolesti..

Kakva bi trebala biti dijeta za alergije?

Dijeta za alergije uključuje upotrebu hipoalergenih, štedljivih jela. Koja je hrana dopuštena za alergije, kako stvoriti optimalnu prehranu za odraslu, dijete, trudnice i dojilje - pokušajmo shvatiti ovaj članak.

Čemu služi dijeta za osobe s alergijom??

Dijeta posebno promatrana kod alergija, tijekom relapsa bolesti, kao i tijekom kronizacije patološkog procesa, omogućava minimiziranje simptoma netolerancije i sprečavanje njezina pojavljivanja, što je aktiviralo imunološki sustav u odnosu na određeni alergen.

Izuzeće alergijskih proizvoda iz prehrane obvezan je pokazatelj alergija na hranu, na primjer, na proteinske proizvode. Istodobno, dijetalna hrana potrebna je i za druge vrste alergija - lijek, udisanje i kontakt.

Smanjenje opterećenja na organima gastrointestinalnog trakta i jetre omogućava kratko čišćenje toksina i, na taj način, normalizaciju rada vitalnih organa odgovornih za dobrobit čovjeka.

Nekoliko se ciljeva može primijetiti u korištenju dijetalne hrane za alergijske patologije..

  1. Dijetalna terapija. Mora se promatrati na samom početku nakon prodora alergena u tijelo. Zahvaljujući tome, moguće je evakuirati nesigurne toksične spojeve, poboljšati terapeutski učinak lijekova i smanjiti kliničke manifestacije rezultirajuće patologije.
  2. Izbornik hipoalergena. Potrebno je kada dijagnoza alergena iz hrane nije dala rezultate. U ovom slučaju može pomoći dobro organizirana prehrana, što će biti dodatna dijagnostička metoda. To jest, ako slijedite dijetu, promatranje promjene simptoma za određenu hranu pomoći će utvrditi što je točno nastala alergija. Voditi dnevnik hrane pomoći će..
  1. Štedi hranu. Potrebno je kada je riječ o alergijama na lijekove, kemikalije i druge nadražaje. Određena hrana unosi se u prehranu oboljelog od alergija, preporučuje se pridržavati se režima pijenja i hipoalergijskog jelovnika.

Alergija za odrasle

Dijeta za odrasle može biti dvije vrste: nespecifična i eliminacijska. Prva vrsta prehrane temelji se na isključenju iz jela sve najalergičnije hrane, eliminacija uključuje isključenje samo poznate alergene hrane za određenu osobu.

Nespecifična dijeta

Prehrana za alergije kod odraslih kao nespecifična dijeta pogodna je za sve vrste alergijskih bolesti. U ovom slučaju, hrana koja je potencijalni alergeni, poput čokolade i agruma, mora se ukloniti iz prehrane čovjeka..

Koja bi hrana trebala biti dijeta za nespecifičnu dijetu, a koju treba odbaciti:

  • CAN: životinjsko i biljno ulje; mliječni proizvodi; sir s niskim udjelom masti (do 40% masti); luk; heljda, riža i kukuruzni zdrob; tjestenina; kupus; tikvice; mršavo meso (npr. kunić), kruh od cjelovitih žitarica.
  • OGRANIČENO: šećer; jela od pšeničnog brašna.
  • NE (visoko alergične): bogate juhe; poluproizvodi; riblji; jaja umaci; posebno industrijsko kuhanje; med; konditorski proizvodi s trans mastima i umjetnim punilima; mlijeko; orašasto voće čaj; kava.

Sličnu dijetu protiv alergija treba slijediti od dva do tri tjedna dok se ne uklone glavne kliničke manifestacije bolesti, na primjer, nestanak simptoma urtikarije i alergijskog dermatitisa na koži kod odraslih.

Dijeta za uklanjanje alergija

Ali za to je potrebno prvo utvrditi na što točno osoba ima reakciju pojedinačne preosjetljivosti. Dijeta za uklanjanje može biti cjelogodišnja kada je riječ o alergijama na hranu, ili se primjenjuje sezonski ako osoba pati od sijene groznice.

Na primjer, ako se radi o alergiji na hranu, dovoljno je napraviti dijetu s izuzetkom poznatog alergena. Kada su u pitanju sezonske alergije, određena hrana uklanja se iz prehrane za vrijeme cvatnje pojedinih biljaka..

Ako ste alergični na mlijeko, morate slijediti prehranu bez mlijeka, u kojoj na mliječnim proizvodima nema mjesta kravljem mlijeku, mliječnim proteinima, pecivima i slatkišima. Dijeta za uklanjanje alergija na hranu kod odraslih na jaja isključuje konzumiranje proizvoda koji sadrže bjelančevine i žumanjke, osobito majonezu, tjesteninu, peciva, itd. Sve mogućnosti ove prehrane razgovaraju se pojedinačno s liječnikom..

Dijeta za alergije kod djeteta

Od trenutka rođenja majčino mlijeko je postalo najbolja hrana za novorođenče. Majčino mlijeko sadrži čitav niz korisnih elemenata u tragovima - vitamina i imunomodulatora, kao i svih hranjivih sastojaka potrebnih za djetetovo tijelo. Dakle, o mladoj majci ovisi može li djetetu osigurati prirodno hranjenje. Nakon što dijete napuni 5 mjeseci, uz dopuštenje pedijatra možete unijeti novu hranu - komplementarnu hranu, usredotočujući se na moguće negativne reakcije s kože.

Najviše hipoalergijski proizvodi, na primjer, povrće i voće (izuzevši egzotično i obojeno) i mršavo meso osnova su hrane za dojenčad. Zatim se, s oprezom u malim količinama, žitarice uvode u vodu i mlijeko, kruh, mliječne proizvode i mliječne proizvode. Bilo koji novi proizvod djetetu unosi se strogim redoslijedom u određenim vremenskim intervalima, pa u tom slučaju na vrijeme odredite na koje jelo dijete ima netoleranciju. Sve podatke preporučuje se zabilježiti u unaprijed uspostavljenom dnevniku hrane, što će u budućnosti alergičaru pomoći da utvrdi pravi alergen provokator i postaviti ispravnu dijagnozu..

Inače, ako zanemarite gornja pravila, možete naići na činjenicu da će dijete u budućnosti čak imati situaciju poput alergije na dječju hranu.

Dakle, prehrana zbog alergija kod djeteta ograničava upotrebu ne samo proizvoda koji očito izazivaju bolest, već i obvezno odbacivanje neke rizične hrane. Prehrana djeteta trebala bi biti strogo hipoalergijska, o onome što je moguće, a što se ne može uzeti u obzir u sljedećoj tablici.

LimenkaNemoguće je
  • Životinjsko i biljno ulje;
  • mliječni proizvodi;
  • riža, heljda, kukuruzni zdrob;
  • zelenilo;
  • bubrezi, jezik.
  • Mesne i riblje juhe;
  • jarko obojeno povrće i voće;
  • kiseli krastavci i kiseli krastavci;
  • začiniti;
  • Sjemenke suncokreta.

Općenito, prehrana za alergije kod djece ima mnogo toga zajedničkog s prehranom dojilje, tj. Uklanjanjem iz dnevne prehrane hranu koja je provokator alergije kod djeteta.

Dijeta tijekom trudnoće

Trudnice imaju povećan rizik od alergijske reakcije, na primjer, hrane ili lijekova. Nije tajna da su se tijekom gestacije alergije prvo pojavile čak i kod onih trudnica koje nikada ranije nisu patile od bilo koje vrste individualne preosjetljivosti.

Uz to, sama činjenica trudnoće može biti provocirajući faktor pogoršanja alergijske bolesti, ženska povijest.

Specifičan preventivni rad usmjeren na sprečavanje nastanka primarnih i sekundarnih alergijskih reakcija kod buduće majke od velike je važnosti za nerođeno dijete.

Da bi to izbjegla, buduća majka tijekom gestacijskog razdoblja mora se pridržavati preporuka o pripremi dijeta.

Razmislite kakva bi trebala biti prehrana trudnice:

  • MOŽE: heljda, riža, zobena kaša; voće i povrće nije obojeno svijetlim bojama; nemasno meso; Raženi kruh; pića od suhih marelica, šljiva, grožđica; mršave juhe; mliječni proizvodi.
  • OGRANIČENJE: slatkiši; pekarski proizvodi; kravlje mlijeko; griz; kruh i tjestenina od vrhunskog brašna; sol.
  • ZABRANJENO: plodovi mora; gljiva; med; kakao proizvodi; marinades; kiseli krastavci; kupljena bezalkoholna pića; poluproizvodi; sirevi kvas; mesne delicije.

Dijeta dojilja mama

Ako oba roditelja ne pate od alergija na hranu, mogući rizik da se pojavi kod djeteta je minimalan, ali uvijek treba biti oprezan, posebno s HB.

Pa što može uključivati ​​i prehrana dojilje? U tablici navedite preporučene proizvode..

Moguće je s laktacijomTreba odbaciti
  • Mliječni proizvodi;
  • bijela riba, na primjer, oslić;
  • govedina, puretina, zec;
  • riža, heljda, kukuruzni zdrob;
  • bundeva;
  • masline;
  • jabuke
  • marmelada i marshmallows (u malim količinama).
  • Svako čuvanje;
  • kava;
  • alkohol
  • goruće začine;
  • proizvodi s umjetnim punilima;
  • kravlje mlijeko;
  • kobasica;
  • riblji;
  • egzotične vrste voća;
  • poluproizvodi.

Dijeta dojenja trebala bi se polako proširiti dodatnim proizvodima, ali istodobno, nakon hranjenja, mlada majka trebala bi paziti ima li dijete simptome alergije.

Gdje su drugdje alergeni?

S alergijom se možete suočiti po krivici gotovo bilo kojeg proizvoda, unatoč činjenici da njihova alergena svojstva mogu u različitom stupnju ili promjeni biti jedna od druge. Gore su razmatrani proizvodi s najvišom i najnižom koncentracijom alergena..

Alergeni mogu biti i aditivi u hrani koje proizvođači često koriste u svojim proizvodima kako bi im dali potrebna svojstva, na primjer, boju ili aromu ili povećali njihov rok trajanja. Hrana bogata prehrambenim dodacima često izaziva alergije u djetinjstvu i odraslima..

Najopasniji su sljedeći aditivi:

  • Boje: E 102, 110, 122-124, 127, 151;
  • Arome i pojačivači okusa: E 321, B 550 - 553;
  • Konzervansi: E 220-227, 249, 250, 251, 252.

Dijeta za pogoršanje bolesti

Tijekom relapsa alergijske bolesti važno je isključiti visoko alergene namirnice, posebno ako znate koja. Osnova prehrane treba sadržavati isključivo hipoalergenske proizvode, razmotriti što je moguće, a što nije moguće tijekom pogoršanja bolesti, u tablici.

LimenkaOgraničiti
  • Konzervirana hrana iz kategorije posebne prehrane za djecu;
  • lagani sir;
  • Raženi kruh;
  • dijetalni kruh
  • bundeva;
  • grah.
  • Griz;
  • tjestenina;
  • kravlje mlijeko;
  • češnjak;
  • premium brašno.

Dijeta tijekom remisije

U to se vrijeme, nakon ponovnog ponavljanja alergijske reakcije, obično provode odgovarajuća dijagnostička ispitivanja (kožni testovi ili određivanje reakcije na imunoglobulin E), kao rezultat toga alergolog otkriva određeni alergen. Od ovog trenutka svaka osoba zna koji su mu proizvodi dozvoljeni, a od kojih je bolje suzdržati se..

Potrebno je proučiti sastav bilo kojeg kupljenog proizvoda, posebno za prisutnost umjetnih aditiva koji mogu biti vrlo alergeni (vidi gornji popis). Toplo se preporučuje da meso i riblje proizvode kupujete u cijelosti i sami ih pripremite.

Križna alergija

Ukrštena alergija u pravilu nastaje kao rezultat specifične sličnosti alergenih komponenti pojedinih biljaka (pa čak i nekih predstavnika životinjskog svijeta) s proteinima iz prehrambenih proizvoda.

  • Ako je kravlje mlijeko netolerantno, simptomi alergije mogu se pojaviti i na kozjem mlijeku, teletu i goveđem mesu, pa će takvoj osobi trebati posebna prehrana za alergije na protein.
  • Ako ste netolerantni na određene elemente pilećeg jajeta (proteina ili žumanjka), tijelo može pokazati preosjetljivost na pileće i prepelice, jaja prepelice, lijekove koji sadrže frakcije proteina od jaja (na primjer, Interferon) i punilo od perja do pera.
  • Uz alergiju na jagode, ista negativna reakcija može se pojaviti na bobicama kao što su malina, lingonberry, kupina i ribizla..

Postoji puno mogućnosti za razvoj križne alergije, stoga, s razvojem simptoma bolesti, morate obratiti pažnju na ovaj specifični faktor.

Dijeta za alergije na hranu

Kod ove vrste alergije potrebna je upotreba hipoalergenih proizvoda i posuđa..

Moguće je s alergijama na hranuZabranjena
  • Parno goveđe i pureće meso;
  • riža, heljda, kukuruzni zdrob;
  • kupus;
  • krastavci
  • krumpira;
  • mliječni proizvodi;
  • zelene jabuke
  • sušeno voće;
  • sušeni kruh;
  • suhe juhe tipa.
  • Citrus;
  • alkohol;
  • riba;
  • dimljeno meso;
  • slanost
  • goruće začine;
  • slastice;
  • kakao proizvodi;
  • crveno voće;
  • umjetna hrana.

Dijeta za sezonske alergije

Kako bi se spriječila pojava simptoma sijene groznice ili sezonske preosjetljivosti, tijekom proljetno-ljetnog cvjetanja treba organizirati prehranu koja će umanjiti mogućnost patološkog procesa.

Kod ove vrste alergije potrebno je isključiti provokatore unakrsnih reakcija iz dnevnog izbornika. Evo nekoliko primjera u tablici..

alergenNemojte jesti
LIJEKOVI ŠEĆERA I DRVA.Plodovi ovog stabla, a preporučuje se i odustajanje od malina, orašastih plodova, dekocija cvjetova nevena.
Pelud trave (na primjer pelin).Sjemenke suncokreta, biljno ulje, tikvice, patlidžan, med, ljekovito bilje, alkohol, senf.
Žitarice od žitarica.Zob, riža i pšenična kaša, kruh, peciva, dimljeno meso, citrusi, kakao.

Dijeta za alergije na lijekove

Ako alergija na hranu ili cvjetajuće biljke zahtijeva strogo ograničenje prehrane, tada za vrstu alergije na lijek ne postoje takvi zahtjevi. No, tijekom pogoršanja patološkog stanja, na primjer, na pozadini uzimanja zabranjenih lijekova i uz pojavu simptoma alergije na koži, najčešće je to urtikarija, morate pregledati svoju prehranu da poboljšate svoje zdravlje.

Razmislite kakva bi trebala biti prehrana za alergije na antibiotike i aspirin u tablici.

alergenNe može se uključiti u prehranu.
Antibiotici
  • kobasice;
  • gazirana pića;
  • začinjena jela;
  • jaja
  • riblji;
  • sir;
  • orašasto voće.
ASPIRIN
  • Citrus;
  • šljive
  • krumpira;
  • krastavci
  • rajčice.

Dijeta za alergijski dermatitis

Bilo koja kožna bolest, poput urtikarije ili alergijskog dermatitisa, rezultat je osobe preosjetljivosti na jedan ili drugi nadražujući faktor - bez obzira na to je li se pokazalo da je vanjska ili unutarnja.

Dijeta praćena alergijom na koži ključ je uspješne terapije. Hrana u ovom slučaju neće biti samo banalni skup dozvoljenih proizvoda, već hrana koja ne opterećuje jetru. Kada se pojavi kožna alergijska reakcija, jetra počinje funkcionirati pojačano, a ako uz hranu dođu i dodatni toksični spojevi, ona se jednostavno ne može nositi s povećanim opterećenjem i dobrobit pacijenta će se pogoršati.

Ali, prije svega, morate obratiti pažnju ne na hranu, već na prisutnost loših navika u osobi. To se odnosi na alkohol i pušenje..

Jetra pati od tih negativnih čimbenika više od ostalih organa, a ako im se dodaju štetni proizvodi, gotovo je nemoguće izbjeći patološku reakciju.

Moguće je s alergijskim dermatitisomPreporučuje se suzdržati
  • Velika količina filtrirane i mineralne vode;
  • povrće bogato vlaknima;
  • kruh od cjelovitog pšeničnog zrna;
  • mekinje;
  • zelene jabuke
  • žitarice na vodi, osim heljde i kaše;
  • biljno ulje;
  • mliječni proizvodi bez ograničenja;
  • vegetarijanske juhe.
  • Brza hrana;
  • majoneza;
  • kravlje mlijeko;
  • čips, sve vrste krekera;
  • alkoholna pića;
  • riblji;
  • soje;
  • pšenica i jela od nje;
  • orašasto voće
  • med.

Dijeta protiv astme

Dijeta za astmu mora nužno obavljati sljedeće zadatke:

  • poboljšati stanje imunološkog sustava;
  • ubrzati metaboličke procese u tijelu;
  • smanjiti ozbiljnost upalnog procesa u bronho-plućnom tkivu;
  • normalizirati rad mastocita koji proizvode histamin, koji je provokator alergijskih reakcija;
  • eliminirati pravi uzrok bronhospazma.

Prehrana za astmu treba biti uravnotežena i raznolika, uz neizostavno uključivanje svih potrebnih hranjivih sastojaka - masti, proteina i ugljikohidrata.

Dakle, što možete jesti, a što ne možete s astmom?

MOŽE: naslanjati prve jela, povrće i voće neutralne boje; razne žitarice bez ograničenja; mliječni proizvodi bez aditiva u hrani; nemasno meso; kruh od cjelovitog pšeničnog zrna.

OGRANIČENO: tjestenina i peciva od pšeničnog brašna; kondenzirano i kravlje mlijeko; proizvodi s umjetnim punilima; loboda; špinat; Jagoda; brusnica; lingonberry.

ZABRANJENO: bogate juhe; riblji; sve vrste začina; jaja citrusa; razna očuvanja.

Je li dijeta zamjena za liječenje??

Osim stvaranja optimalne prehrane, snažno se preporučuje ograničiti kontakt s drugim potencijalnim alergenima, ovo se pravilo odnosi na mačke i pse, tapecirani namještaj i druge izazivačke čimbenike..

Liječenje lijekovima je također od posebne vrijednosti, jer smanjuje vjerojatnost komplikacija, ali važan je čitav niz terapijskih mjera. I posebna hipoalergena prehrana, i konzervativno liječenje, te isključivanje provocirajućih čimbenika zajedno pomažu u liječenju alergijskih bolesti, primjerice, kada je riječ o urtikariji.

Jelovnici u tjednu za osobe koje pate od alergija

Prije svega, potrebno je izračunati svoju dnevnu prehranu na takav način da dnevni sadržaj kalorija iznosi najmanje 2800 kcal. U idealnom slučaju svaki dan bi trebao biti četiri ili pet obroka u malim, ali čestim obrocima nego inače. Opći izbornik treba biti što je moguće uravnoteženiji..

Prva jela, uključujući i za dojilje s alergijom na dijete, moraju se pripremiti uz obaveznu promjenu juhe - po mogućnosti dvostruku, tj. Nakon ključanja tekućina se ocijedi, a meso ili piletina ponovno se napuni čistom vodom.

Dnevna količina soli trebala bi varirati unutar 7 grama. Uz to, izbornik ne bi trebao sadržavati očigledno alergene proizvode i potencijalno nesigurnu hranu, poput majoneze ili konzervirane robe.

Dakle, kako će izgledati približni tjedni izbornik za alergije kod djeteta ili odraslih, što možete ponuditi na stolu?

Dani u tjednuDijeta
PONEDJELJAK
  • doručak: zobena kaša na vodi, čaj;
  • ručak: mršav borsch, krumpir sa jaknama;
  • popodnevni zalogaj: jabuka;
  • večera: pire od mesa i parno povrće.
UTORAK
  • doručak: riža kaša, čaj;
  • ručak: juha od kupusa, pirjano povrće;
  • popodnevni zalogaj: banana;
  • večera: rižina kasa, čaj.
SRIJEDA
  • doručak: kaša od heljde;
  • ručak: borsch, parno povrće;
  • popodnevni zalogaj: jogurt bez umjetnih punila;
  • večera: salata prelivena biljnim uljem.
ČETVRTAK
  • doručak: kukuruzna kaša, čaj;
  • ručak: mršava juha;
  • popodnevni zalogaj: kefir;
  • večera: riža i mršavo meso.
PETAK
  • doručak: kaša od heljde, čaj;
  • ručak: juha od kupusa, salata;
  • popodnevni zalogaj: voće;
  • večera: povrće na pari.
SUBOTA
  • doručak: riža kaša, čaj;
  • ručak: borsch, salata;
  • popodnevni zalogaj: jogurt bez umjetnih punila;
  • večera: kuhano povrće.
NEDJELJA
  • doručak: kaša od heljde, čaj;
  • ručak: juha od kupusa, heljda s mesom;
  • popodnevna užina: kefir, sušeni kruh;
  • večera: salata, mesne okruglice.

Što savjetuju liječnici?

Prilikom sastavljanja dijeta tijekom alergije potrebno je poslušati mišljenje alergologa. Mnogi pacijenti zanemaruju integrirani pristup rješavanju problema, zbog čega lijekovi i unos prehrane postaju besmisleni..

Ne možete, oslanjajući se na svoje znanje ili Internet, odabrati lijekove za sebe kako biste liječili alergijsku reakciju. Svako samo-liječenje nije samo ispunjeno nedostatkom odgovarajućeg rezultata, već i razvojem ozbiljnih zdravstvenih komplikacija i pogoršanjem kliničke slike bolesti. Zabranjeno je samostalno uzimati antibakterijske i sulfanilamidne lijekove u terapeutske svrhe, ako se zna da su neki od njih alergični. U slučaju alergija na lijekove, svaki lijek koji trebate uzimati potrebno je unaprijed razgovarati s liječnikom..

Potpuno je promišljeno i pogrešno ugroziti vlastito zdravlje i život. Nije tajna da blagi alergijski rinitis ili urtikarija u nedostatku pravilnog terapijskog pristupa i dugotrajno ignoriranje stanja s vremenom mogu prerasti u složeniji oblik alergije, na primjer, bronhijalnu astmu.

Zdrava uravnotežena prehrana temelj je ljudskog zdravlja. Ako osoba pati od određene vrste alergije, mora svjesno isključiti potencijalno opasne proizvode iz svog jelovnika. Svaki pacijent ima vlastiti popis proizvoda koji mora odbiti. Samo pod tim uvjetom može se dugo zaboraviti na egzacerbacije alergijske bolesti, produžujući razdoblje remisije.